Убой животных (птицы). Основы технологии и гигиена первичной переработки животных
Характеристика основных последовательных технологических операций при убое крупных животных. Методика вертикального обескровливания крупного рогатого скота. Нутровка как извлечение из туши внутренних органов, находящихся в грудной и брюшной полостях.
Подобные документы
Влияние телязионной инвазии на физиологический статус животного в зависимости от тяжести течения. Появление незначительного лейкоцитоза у животных в стадии катарального конъюнктивита. Определение гомеостатических показателей животных при телязиозе.
статья, добавлен 14.07.2018Диагностика рихофитии как грибкового заболевания домашних и диких животных. Предупреждение и профилактика заболевания животных дерматомикозами. Определение эффективности лечения дерматофитоза вакциной ЛТФ-130 в комплексе с наружным антимикотимом.
статья, добавлен 24.07.2018Значение и цель послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра тушек и внутренних органов. Характеристика основных элементов лимфатической системы млекопитающих. Техника проведения послезабойной ветсанэкспертизы органов животных, птицы и кроликов.
контрольная работа, добавлен 13.02.2015Влияние параметров микроклимата на здоровье и продуктивность животных. Гигиенические требования к их поению, кормлению, содержанию. Ветеринарная защита животных на комплексах и фермах. Расчет вентиляции и теплового баланса в животноводческих помещениях.
курсовая работа, добавлен 27.10.2019Соблюдение санитарно-гигиенических норм при проектировании, строительстве, в процессе приема и эксплуатации объектов для содержания крупного рогатого скота. Гигиенические требования к помещениям. Кормление и поение животных. Содержание дойных коров.
реферат, добавлен 27.11.2011Заболевания желудочно-кишечного тракта новорожденного молодняка крупного рогатого скота. Оптимальное соотношение антигенов при конструировании вакцины. Специфические антитела в сыворотках крови иммунизированных животных после двукратной вакцинации.
статья, добавлен 27.05.2018Анализ биогеоценоза и условий содержания животных. Исследование качества кормов и кормление крупного рогатого скота. Предварительные сведения о животном. Клинический осмотр и порядок проведения исследований, а также оценка полученных результатов.
контрольная работа, добавлен 29.10.2018Характеристика вируса лейкоза рогатого скота. Антигенная структура и вариабельность, гемаггютинирующие и гемадсорбирующие свойства. Определения спектра патогенности, клинических признаков болезни. Длительность иммунитета у переболевших животных.
курсовая работа, добавлен 06.12.2015Причины развития гипотонии у крупного рогатого скота и болезней инфекционного, инвазионного и незаразного характера. Инвазионные болезни сельскохозяйственных животных. Физиотерапия при хирургических заболеваниях и патологии преджелудков животных.
статья, добавлен 27.02.2019Эпизоотология фасциолеза крупного рогатого скота. Особенности иммунитета при гельминтозах и после дегельминтизации. Патологические изменения в печени животных. Экономический ущерб и экономическая эффективность ветеринарных мероприятий при фасциолёзе.
дипломная работа, добавлен 26.04.2019Применение аллергической пробы для выявления больных животных. Специфическое и эффективное симптоматическое лечение больных паратуберкулезом животных. Средства и режимы применения для дезинфекции. Диагностика паратуберкулеза крупного рогатого скота.
статья, добавлен 30.04.2019Генетика крупного рогатого скота на примере симметальской породы коров. Наследуемость скорости молокоотдачи, массы животных и показателей экстерьера, показателей воспроизводительных функций. Повторяемость признаков и корреляция между признаками.
реферат, добавлен 16.05.2016Особенности концепции развития животноводства в Казахстане, увеличение объема продукции сельскохозяйственных животных с использованием достижений современных научных методов. Автокорреляционный анализ временного ряда поголовья крупного рогатого скота.
статья, добавлен 17.01.2018Изучение группы трансмиссивных нейродегенеративных заболеваний животных и людей. Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота как наиболее опасная прионная инфекционная болезнь. Анализ механизмов возникновения и распространения патогенного приона.
статья, добавлен 20.08.2020Оценка ремонтных телок уникального генофонда животных в Краснодарском крае. Изучение основных хозяйственных, биологических и экстерьерных признаков крупного рогатого скота. Анализ роста и развития молодняка у телок, определение закономерности в развитии.
статья, добавлен 20.05.2017Специфика использования в животноводстве Казахстана генетического потенциала высокопродуктивного молочного скота зарубежной селекции. Разработка противоэпизоотических мероприятий по профилактике и лечению инфекционных болезней крупных рогатых животных.
статья, добавлен 12.02.2021- 117. Методы лечения и профилактики трихофитоза крупного рогатого скота в райгорветстанции города Мелеуз
Трихофитоз как контагиозная грибковая болезнь домашних животных, характеризующаяся образованием на коже округлых пятен с обломанными у основания волосами. Специфические особенности инкубационного периода стригущего лишая у крупного рогатого скота.
отчет по практике, добавлен 31.03.2018 Цели вакцинирования животных. Использование аттенуированной вакцины штамма 82 для предотвращения инфекционных заболеваний крупного рогатого скота. Анализ серологических результатов ревакцинации. Технология приготовления, контроль и испытание сыворотки.
статья, добавлен 12.02.2021Описание этиологии, патогенеза и клинических симптомов бруцеллеза – хронической инфекционной болезни. Сравнительная оценка диагностической ценности серологических реакций на данное заболевание на примере групп животных: крупного рогатого скота и овец.
статья, добавлен 17.01.2018Изучение эпизоотологии дикроцелиоза у крупного рогатого скота, усовершенствование его диагностики и лечения у инвазированных животных. Разработка эффективной терапии дикроцелиоза. Клинические признаки и диагностика болезни, профилактические мероприятия.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Изучение классификации пород сельскохозяйственных животных по происхождению, количеству и качеству затраченного труда, эколого-географическому признаку, производственному типу. Рассмотрение структуры породы на примере крупного рогатого скота и свиней.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014- 123. Гигиена животных
Зоогигиенические и санитарно-гигиенические требования к ветеринарным объектам. Характеристика кормов и оценка суточной потребности животных в воде. Оценка технологии содержания лошадей и особенности проведения ветеринарной проверки поголовья животных.
контрольная работа, добавлен 10.04.2016 Распространение и этиология инфекционного конъюнктиво-кератита и зависимость иммуннореактивности организма крупного рогатого скота от стрессового воздействия на организм. Влияние Кероконвитина на биохимические и иммунологические показатели крови животных.
автореферат, добавлен 25.09.2018Исследование основных средств, которыми человек добился одомашнивания животных. Изучение характерных признаков доместикации животных. Описания процесса их изменения под влиянием недостаточного питания и отбора. Одомашнивание крупных жвачных животных.
статья, добавлен 18.07.2018