Дієтичні властивості курячих харчових яєць
Характеристика специфічної харчової доцільності використання в харчуванні курячих яєць як джерела амінокислот, вітамінів, макро- і мікроелементів та інших речовин, що визначають їх дієтичні властивості. Дослідження значення холестерину та лізоциму.
Подобные документы
Характеристика пшениці як важливої зернової культури: ботанічна характеристика та врожайність пшениці; застосування пшениці у народному господарстві; її лікувальні та дієтичні властивості; первинне перероблення, збирання зернових і зберігання продукції.
реферат, добавлен 03.06.2014Розширення асортименту продуктів харчування на підвищення економічної ефективності птахівництва. Вивчення впливу препарату вітамінів А і Д на яєчну продуктивність та якість яєць у перепелів. Особливості годівлі по періодах досліду. Збільшення маси яєць.
статья, добавлен 14.01.2017Дослідження актуальних питань щодо використання інноваційних технологічних прийомів виробництва харчових яєць в умовах аграрного господарства. Фактори забезпечення переходу птахівничих підприємств на безвідходну технологію. Правила утримання пташників.
статья, добавлен 27.05.2020Аналіз виробництва харчових яєць курей кросу "Браун Нік". Характеристика утримання, збереженості та яйцевої продуктивності промислового стада курей. Раціон годівлі молодняку та дорослої птиці. Розробка ветеринарно-санітарних заходів на підприємстві.
статья, добавлен 28.05.2017Походження та одомашнення сільськогосподарських тварин. Технології виробництва молока, м’яса, вовни, курячих яєць, риби, хутра звірів, продукції бджільництва, використання коней у народному господарстві. Класифікація кормів, технології їх заготівлі.
книга, добавлен 27.03.2013Дані щодо вмісту вітамінів А і Е у печінці перепелів породи фараон на різних етапах онтогенезу за хімічної обробки шкаралупи яєць. Корекція вмісту жиророзчинних вітамінів у печінці перепелів. Ферментативна система антиоксидантного захисту у перепелят.
статья, добавлен 27.06.2020Огляд впливу згодовування різної кількості цільного зерна пайзи і глауконіту у складі комбікорму несучих курей на зміни в окремих ланках обміну речовин їх організму. Аналіз яєчної продуктивності і якості харчових яєць та ефективності використання кормів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Особливості біометричної будови яєць гельмінтів родини Trichuridae виду Trichuris suis. З’ясування мінімальних і максимальних показників довжини та ширини яєць трихурисів. Збір статистичних даних морфометричної будови складових яєць збудника трихурозу.
статья, добавлен 26.01.2017Оцінка впливу захисного шару яєць на параметри ембріогенезу та якісні показники молодняку птиці. Аналіз біокерамічних захисних структур яєць. Розробка технології інкубації яєць курей високопродуктивних кросів з використанням покриття "штучна кутикула".
автореферат, добавлен 26.07.2014Харчові властивості та цінність столових яєць. Особливості функціонування та основні тенденції виробництва продукції яєчного птахівництва в Україні. Підвищення продуктивності курей-несучок. Запровадження сучасних інноваційних технологій на птахофабриках.
статья, добавлен 08.01.2019Використання в промисловому птахівництві кросів яєчних порід курей, умови утримання батьківського стада та стада курей-несучок. Годівля, світловий режим та мікроклімат для курей батьківського стада. Фактори, що впливають на інкубаційні якості яєць.
курсовая работа, добавлен 03.06.2016Характеристика птахопідприємства. Цехи: батьківського стада; інкубації; вирощування ремонтного молодняку; промислового стада; пакування яєць; забою та переробки птиці. Приміщення, обладнання і умови утримання курей. Ветеринарно-профілактичні заходи.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Дослідження чутливості мікрофлори інкубаторіїв. Аналіз референтних штамів бактерій інкубаторіїв. Вплив препаратів, що використовуються для деконтамінації яєць, на імунний статус курчат. Розробка технології деконтамінації повітря інкубаційних яєць.
автореферат, добавлен 26.08.2015Дослідження впливу мінеральної добавки анальцим на продуктивність курок-несучок, якість яєць і м’яса, перетравність поживних речовин. Оцінка кількості гемоглобіну і еритроцитів в крові дослідної птиці. Інкубаційні властивості продуктів тваринництва.
автореферат, добавлен 02.08.2014- 15. Оптимізація технологічного процесу інкубації яєць кросу "Isa-Whіte" в інкубаторах кімнатного типу
Збільшення виходу добових курочок шляхом оптимізації та обґрунтування технологічного процесу інкубації яєць з використанням інкубаторів кімнатного типу, який забезпечує підвищення виводимості яєць, виводу і якості молодняка з яєць курей кросу "Іsa-White".
автореферат, добавлен 10.08.2014 Ринок курячого яйця. Проблеми підвищення ефективності виробництва харчових яєць. Оцінка функціонування українських підприємств яєчного птахівництва в умовах глобалізації. Удосконалення технологій виробництва та розширення асортименту яєчних продуктів.
статья, добавлен 13.09.2016Встановлення оптимальної дози використання кормової добавки "Мінерол" у комбікормах для курок-несучок для отримання яєць з підвищеними харчовими властивостями. Морфологічний та хімічний склад яєць. Економічна ефективність використання кормової добавки.
автореферат, добавлен 22.04.2014Інфікованість яєць, одержаних від курей, експериментально заражених мікобактеріями туберкульозу різних видів. Визначення збереження життєздатності мікобактерій туберкульозу різних видів у білку і жовтку яєць курей за умов дії на них високої температури.
автореферат, добавлен 13.07.2014Ефективність заміни в комбікормі для перепелів батьківського стада неорганічних сполук міді, цинку, кобальту, марганцю та заліза на комплекс їх гліцинатів у дозі, яка відповідає фізіологічній потребі птиці, про що свідчить підвищення маси яєць перепелів.
статья, добавлен 07.12.2016- 20. Вплив віку курячих ембріонів на репродукцію вірусу інфекційного бронхіту вакцинного штаму "Н120"
Дослідження впливу умов культивування на накопичення клонованого вакцинного штаму вірусу інфекційного бронхіту Н120 у вільних від патогенної флори курячих ембріонах. Визначення причин, засобів профілактики та контролю вірусного інфекційного бронхіту.
статья, добавлен 14.08.2016 Особливості інкубації прокаліброваних гусячих яєць. Вплив аскорбінової кислоти на продуктивність молодняку гусей. Аналіз хімічного і термічного способу передінкубаційної обробки гусячих яєць. Гістологічні особливості ембріонального розвитку птахів.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 22. Оцінка морфологічних показників інкубаційних яєць перепелів породи англійська біла залежно від віку
Якість інкубаційних яєць як показник, від якого залежить відсоток виходу здорового молодняку, його життєздатність та подальша продуктивність перепелів. Маса, індекс форми та білка, одиниці Хау - одні з найважливіших морфологічних показників яєць.
статья, добавлен 31.05.2017 Ознайомлення з причинами примусової линьки курей та її впливом на показники продуктивності. Визначення фізико-морфологічних якостей яєць птиці яєчних кросів. Аналіз процесу виробництва харчових яєць в умовах птахівничого підприємства "Чорнобаївьке".
дипломная работа, добавлен 19.11.2016Вивчення контамінації качиних яєць та інкубаторів на предмет виділення та ідентифікації присутньої мікрофлори. Порівняльний аналіз впливу дезінфектантів на виводимість, якість виведеного молодняку та показники крові в процесі вирощування каченят.
автореферат, добавлен 25.07.2015Використання схеми фазової годівлі перепілок-несучок як вигідний технологічний прийом. Зниження травматизму яйцепроводу птиці і поліпшення якісних показників перепелиного яйця. Зменшення маси і розмірів перепелиних яєць у початкову фазу несучості.
статья, добавлен 14.01.2017