Использование вод в пищевой промышленности
Использование водоподготовки в пищевой промышленности: определение качества исходного сырья и выполнение правил эксплуатации новых приборов и систем. Применение жесткой воды, и современные требования к дистилляту. Этапы подготовки промышленной воды.
Подобные документы
Основные виды теплообменников и область их применения. Использование теплообменников в технологических процессах на предприятиях пищевой промышленности. Термическая обработка растительных масел. Теплообменники для соков и напитков. Охлаждение печной воды.
реферат, добавлен 12.10.2013Первичный этап умягчения и дальнейшего процесса водоподготовки в водогрейных и судовых котлах. Очистка жесткой воды с применением обычного набора методов физической обработки, с помощью средств механической фильтрации. Требования к качеству котловой воды.
презентация, добавлен 18.02.2020Стадии и этапы проектирования предприятий пищевой промышленности. Принципы оценки технико-экономической привлекательности проекта. Продуктовый расчет движение сырья и использования оборудования. Производственная мощность цеха и компоновка помещений.
учебное пособие, добавлен 01.04.2014Факторы, влияющие на выбор насоса. Особенности конструкции, эксплуатации насосов для перекачки грязной воды, центробежных и поверхностных систем. Применение их в промышленности. Предназначение сигнализатора уровня, реле давления и датчика расхода.
реферат, добавлен 08.12.2016Современные требования к качеству промышленной воды для химического производства. Анализ результатов исследований по определению доз реагентов по осветлению речной воды в период паводка, на основании которых высказаны соответствующие рекомендации.
статья, добавлен 30.04.2018Цели использования ферментов в пищевой промышленности. Классификация ферментов по происхождению. Разделение ферментных препаратов по активности. Сферы применения ферментных препаратов. Характеристики некоторых ферментных препаратов, специфика их действия.
контрольная работа, добавлен 22.12.2020Характеристика ресурсосберегающих технологий в консервной промышленности и винодельческой отрасли. Правила отбраковки плодоовощного сырья. Использование отходов кабачков при производстве спирта. Применение томатных выжимок для получения кормовой муки.
реферат, добавлен 17.03.2017Рассмотрен процесс удаления из воды механических примесей в процессе отстаивания. Обоснована необходимость модернизации существующих конструкций отстойников. Охарактеризованы современные требования к качеству осветленной воды и водоподготовки в принципе.
статья, добавлен 01.03.2019Характеристика загрязнений сточных вод предприятий пищевой промышленности, методы их анализа. Анализ пригодности сточной воды для биологической очистки. Особенности плазмохимической технологии очистки сточных вод. Основные физико-химические методы.
курсовая работа, добавлен 01.10.2011Наноеда как прогрессивное направление в пищевой промышленности. Изготовление различных нанодобавок, улучшающих пищу: преимущества и недостатки. Особенности применения нанотехнологий в пищевой промышленности. Нанотехнологические пищевые продукты на рынке.
реферат, добавлен 31.10.2017Получение наночастиц и применение нанотехнологий. Варианты механохимического дробления, конденсация из газовой фазы, плазмохимические методы. Использование нанотехнологий в пищевой промышленности. Классификация нанопродуктов и безопасность наноматериалов.
реферат, добавлен 01.12.2013Моюще-дезинфицирующие средства, используемые в пищевой промышленности. Перечень дезинфекционных средств, разрешенных к применению на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Правила хранения моющих и дезинфицирующих веществ.
реферат, добавлен 30.10.2016Характеристика, классификация неоднородных систем. Методика применения очистного фильтрования в пищевой промышленности. Основные виды измельчающих машин. Принцип работы теплообменных аппаратов. Аппаратурно-технологическое описание процесса абсорбции.
учебное пособие, добавлен 30.08.2014Анализ существующих способов подготовки и очистки воды. Процесс воздействия звуковых и ультразвуковых колебаний в жидкости на микробиологические объекты. Разработка и исследование математической модели функционирования гидродинамического нагревателя.
статья, добавлен 20.09.2018Классификация природных вод и характеристика их примесей: использование технической производственной воды и ее разновидности (охлаждающая, технологическая, энергетическая). Особенности промышленной водоподготовки (очистки воды от вредных примесей).
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Понятие люминесценции и ее использование в пищевой промышленности для определения доброкачественности продуктов питания. Ознакомление с люминоскопом и изучение люминесцентного метода анализа. Анализ творога на фальсификацию растительными маслами.
презентация, добавлен 08.04.2016Значение автоматизации производства для пищевой промышленности. Приоритетные направления в области автоматизации отрасли. Автоматизация холодильных компрессорных станций. Разработка схемы автоматизации, обоснование выбора приборов и средств.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Контроль безопасности сырья и продуктов его переработки на пищевых предприятиях. Дифференциальный, комплексный и смешанный методы оценки уровня качества продукции. Качество продукции сельского хозяйства, отрасли хлебопродуктов и пищевой промышленности.
реферат, добавлен 21.03.2014Требования к защите от коррозии сетей и сооружений систем канализации. Выбор технологии водоподготовки для тепловых электрических станций и котельных. Применение обратно-осмотических испарительных установок. Магнитная обработка и утилизация сточных вод.
статья, добавлен 27.02.2017Описания существующих традиционных методов водоподготовки, их преимуществ и недостатков. Изучение технологий улучшения качества воды в соответствии с требованиями потребителей. Недостатки коагуляции, отстаивания и фильтрации. Этапы процесса водоочистки.
презентация, добавлен 15.11.2012Экологические проблемы водных бассейнов. Классификация и поведение химических загрязнителей в воде. Особенности ее использования. Сущность промышленной водоподготовки и ионнообменного способа очистки, применение активных углей и неуглеродных сорбентов.
реферат, добавлен 27.04.2010Использование гидроколлоидов в молочной промышленности, в производстве пищевых продуктов. Свойства и функции загустителей и гелеобразователей. Гидроколлоиды как функциональные добавки. Важнейшие факторы растворения пектина. Свойства альгината натрия.
реферат, добавлен 22.12.2016- 23. Особенности работы отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности в Курской области
Обзор проблем отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности Курской области. Производственные мощности хлебозаводов и пекарен, объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий, объемы выработки муки, показатели макаронной промышленности.
статья, добавлен 30.08.2018 Расчет ориентировочной поверхности теплопередачи. Выбор теплообменного аппарата. Определение гидравлических сопротивлений. Секция водяного и рассольного охлаждения. Использование пластинчатых теплообменников в пищевой промышленности для стерилизации.
контрольная работа, добавлен 21.01.2012Виды моющих машин, применяющихся в пищевой промышленности. Способы и технология мойки растительного сырья. Требования, предъявляемые к эксплуатации и обслуживанию моечных машин. Схема и основные технологические операции процесса мойки стеклотары.
лекция, добавлен 08.03.2018