Значення якості харчових продуктів у життєдіяльності людини
Теоретичні питання щодо якості та складу харчових продуктів, які входять до складу раціону людини. Аналіз проблеми забруднення ґрунту, і, як наслідок - плодів. Дослідження чинників, що обумовлюють виникнення проблем якості та безпеки харчових продуктів.
Подобные документы
Забруднення харчових продуктів важкими металами, радіонуклідами, нітратами та нітритами, метаболітами мікроорганізмів. Забруднення пестицидами та оцінка негативного впливу даних речовин на організм людини. Особливості використання харчових добавок.
реферат, добавлен 04.11.2012Визначення загального вмісту важких металів: ртуті, миш’яку, свинцю, кадмію, міді та цинку з використанням фізико-хімічних методів дослідження в основних групах харчових продуктів Дніпропетровської області та їх аналіз за період 2017-2021 років.
статья, добавлен 01.02.2024Аналіз особливості нітратів та нітритів як продуктів життєдіяльності рослин і токсикантів, стан із забруднення ними харчових продуктів, заходи щодо обмеження їх токсичного впливу на людину та оцінка їх фактичного навантаження на організм людини.
реферат, добавлен 26.03.2011Радіоактивність та іонізуючі випромінювання, джерела й шляхи надходження радіонуклідів в організм людини. Природна та штучна радіація. Вплив випромінювань на організм людини та дози радіаційного опромінення. Біологічна дія радіації на організм людини.
реферат, добавлен 27.11.2012Радіаційний контроль і моніторинг продуктів харчування, питної води, харчових рацiонiв в Україні. Оцінка стану фактичного харчування дорослого населення країни на прикладі молодих жінок дітородного віку і осіб, що проживають на забруднених територіях.
автореферат, добавлен 27.07.2015Систематизація матеріалів, що ілюструють роль і місце харчових добавок у повсякденному житті людини та їх вплив на здоров’я. Рекомендації щодо виявлення цих об’єктів у харчових продуктах. Шляхи зменшення ризиків, пов’язаних із вживанням шкідливих речовин.
конспект урока, добавлен 30.07.2016Уявлення про обмін речовин та енергію. Раціональне харчування та основні види харчових речовин. Відповідність енергоспоживання енергетичним витратам людини. Енергетична цінність харчових продуктів. Поєднання білків тваринного та рослинного походження.
реферат, добавлен 14.01.2011Аналіз екологічного забруднення біосфери та його дія на безпеку харчових продуктів, питної води і стану здоров'я населення: вплив на людський організм антропогенних порушень біосфери, забруднень водного середовища та ґрунтів, іонізуюче випромінювання.
контрольная работа, добавлен 19.07.2011З’ясування основних ціннісно-харчових орієнтацій сучасної молоді, визначення рівня знань та дослідження інтересів щодо оптимального співвідношення раціонального харчування та рухової активності. Мотиваційний фактор для вибору продуктів відповідної якості.
статья, добавлен 14.10.2018Поняття про природне і штучне радіаційне навантаження. Шляхи потрапляння радіонуклідів у організм, розвиток гострої і хронічної променевої хвороби. Дія малих доз іонізуючого випромінювання. Профілактика радіоактивного забруднення харчових продуктів.
реферат, добавлен 31.12.2010Опис методик визначення синтетичних барвників у продуктах харчування. Характеристика діяльності санітарної служби. Умови виробництва харчових продуктів з вмістом синтетичних харчових барвників, вплив на їх стійкість фізичних і хімічних факторів.
автореферат, добавлен 26.08.2015Харктеристика основних джерел забруднення навколишнього середовища, продуктів харчування і продовольчої сировини. Наслідки споживання продуктів харчування, забруднених радіонуклідами. Контроль продовольчих товарів і питної води у світовій практиці.
лекция, добавлен 02.08.2015Оцінка чинників небезпек, що впливають на здоров’я і працездатність людини. Екологічне середовище в містах. Основні джерела забруднення атмосфери міста. Заходи щодо поліпшення якості повітря в приміщеннях. Шумове, вібраційне і електромагнітне забруднення.
контрольная работа, добавлен 14.01.2011Аналіз інженерних основ оцінки й нормалізації мікрокліматичних умов у гарячих цехах підприємств харчових виробництв і громадського харчування, що полягають у розробці показника якості мікроклімату та розподілу інтенсивності теплових випромінювань.
автореферат, добавлен 07.03.2014Формування культури та соціальної позиції людини щодо власної безпеки, мотивації її безпечної поведінки в різних сферах існування, засвоєння необхідних знань для мінімізації ризику та зменшення потенційно можливих пошкоджень у небезпечних ситуаціях.
статья, добавлен 17.10.2010Спосіб життя людини та його значення у проблемі збереження безпеки життєдіяльності. Забруднення повітря виробничих приміщень. Дія шуму і вібрації на організм людини. Небезпеки техногенного характеру, пов’язані з використанням транспортних засобів.
шпаргалка, добавлен 26.08.2013Потенційна безпека життєдіяльності людини. Комплексний аналіз життєдіяльності людини та системний аналіз чинників безпеки праці. Використання спеціальних систем контролю за керуючими діями робітника. Індивідуальні засоби захисту. Правила безпеки праці.
реферат, добавлен 27.12.2011Історія виникнення питань, пов'язаних з проблемою безпеки життєдіяльності людини. Етапи розвитку проблеми. Сучасний стан БЖД. Класифікація засобів відображення інформації. Визначення ризику травмування людини на виробництві в Україні в 1996 році.
контрольная работа, добавлен 31.05.2013Проблеми забруднення біосфери в сучасному суспільстві. Аналіз впливу антропогенних та техногенних факторів на життєдіяльність людини. Становлення та розвиток ергогології. Застосування кредитно-модульної системи підготовки спеціалістів у сфері безпеки.
статья, добавлен 13.10.2018Побутова хімія та її важливе місце в нашому житті. Шкідливість побутової хімії та аніонні ПАР як найбільш агресивні з поверхнево-активних речовин. Проблема поширеності харчових токсикоз токсикоінфекцій, та актуальність безпеки хімії для Людини і Природи.
реферат, добавлен 14.11.2014Визначення якості здоров’я людини та факторів, що його забезпечують. Встановлення особливостей правового забезпечення безпеки життєдіяльності людини. Характеристика найефективніших заходів, які запобігають розповсюдженню наркоманії серед підлітків.
реферат, добавлен 09.11.2015Проблема безпеки життєдіяльності людини і суспільства в сучасних умовах. Характеристика шкідливих хімічних речовин. Шляхи підвищення життєдіяльності в умовах радіаційної небезпеки. Вплив біоритмів та соціальної напруженості людини на її життєдіяльність.
контрольная работа, добавлен 23.10.2013Статистична оцінка небезпечних і шкідливих чинників для життя людини. Забруднення атмосфери аерозолями та їх вплив на здоров'я людини. Вивчення небезпеки під час роботи зі шкідливими та пожежонебезпечиими речовинами. Оцінювання захисних споруд.
методичка, добавлен 24.10.2014Процес нормативного регулювання ізольованих проводів та кабелів. Необхідність розробки вимог до токсичної небезпеки продуктів горіння кабелів. Метод визначення імовірності впливу небезпечних факторів пожежі на людей. Рівень виділення токсичних продуктів.
статья, добавлен 12.01.2014Екологічні проблеми, пов’язані із забрудненням атмосфери. Забруднення атмосфери аерозолями, його вплив на здоров’я людини. Темперамент як психофізіологічна особливість людини. Визначення величини ефективного періоду напіввиведення в біологічних об'єктах.
методичка, добавлен 22.07.2017