Совершенствование способа оценки качества соевых лецитинов с применением импульсного метода ядерно-магнитного резонанса
Определение массовой доли веществ, нерастворимых в ацетоне, в соевых лецитинах, без применения токсичных органических растворителей. Зависимость массовой доли веществ, нерастворимых в ацетоне, от суммы амплитуд сигналов ядерно-магнитного резонанса.
Подобные документы
Оценка показателей качества подсолнечных фосфатидных концентратов и обоснование способов получения жидких лецитинов из них. Исследование способов снижения массовой доли веществ, нерастворимых в толуоле. Методы воздействия на гидратируемость фосфолипидов.
автореферат, добавлен 02.05.2018- 2. Экспресс–метод товароведной оценки массовой доли олеиновой кислоты в масле из семян подсолнечника
Обоснование определения массовой доли олеиновой кислоты в высокоолеиновых подсолнечных маслах на основе метода ядерно-магнитной релаксации. Методы определения жирнокислотного состава. Экспресс-способ определения массовой доли олеиновой кислоты в масле.
статья, добавлен 28.04.2017 Использование методов электрохимического анализа при решении проблем исследования количественных и качественных показателей органических веществ. Исследование фракционного состава и массовой доли фракций пектиновых веществ кондуктометрическим титрованием.
статья, добавлен 30.07.2017Проведено сравнение спектров ядерного магнитного резонанса кобальта-59 для композитов, полученных с использованием различных кобальтсодержащих соединений. Изменение спектра ядерного магнитного резонанса нанокомпозитов при длительном хранении образцов.
статья, добавлен 02.12.2018Проведение оценки неопределенности метода для установления коррелированной массовой доли шерсти в смешанной пряже (шерсть-полиэфир) текстильного материала по диаграмме разброса. Определение качества волокнистого состава материала по микропробам.
статья, добавлен 14.07.2016Характеристика йогурта, его классификация и история создания. Анализ потребительского рынка йогуртов, соответствие требованиям стандарта. Ассортимент выпускаемой продукции. Определение массовой доли жира, кислотности, массовой доли сахара в йогурте.
дипломная работа, добавлен 29.10.2016Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации. Исследование ядерно-магнитных релаксационных характеристик протонов триацилглицеринов высокоолеиновых подсолнечных масел.
автореферат, добавлен 02.05.2018Элементарный и молекулярный химический состав гидробионтов. Учет массовой доли воды, липидов, сырого протеина, минеральных веществ при оценке качества рыбы как промышленного сырья, выбора способа обработки, а также для выявления степени ее свежести.
презентация, добавлен 29.07.2013- 9. Сравнительная оценка ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных и рапсовых лецитинов
Характеристика эмульгатора, получаемого из растительных масел и применяемого в производстве пищевых продуктов. Различия в составе жирных кислот масла и фосфолипидов. Специфика спин-спиновой релаксации протонов в рапсовых и подсолнечных лецитинах.
статья, добавлен 20.05.2017 Принцип действия диагностической системы технического состояния трубопровода на основе импульсного магнитного поля. Рассмотрение структуры приемного полукомплекса данной системы диагностики. Принцип действия преобразователя частотно-импульсных сигналов.
статья, добавлен 06.05.2018Разработка технологической схемы производства молока обезжиренного и цельного гидролизованного с сахаром. Определение органолептических показателей: активности воды, массовой доли сухих веществ, активной кислотности в свежих продуктах и при хранении.
статья, добавлен 30.01.2016Применение метода ядерного магнитного резонанса для неинвазивного изучения свойств углеводородных систем. Методика одновременного определения физико-химических свойств нефти, таких как вязкость, плотность в градусах API и относительный водородный индекс.
статья, добавлен 15.12.2016Характеристика расчёта неопределённости измерений. Методика выполнения измерений массовой доли влаги в сосисках. Анализ требований к аппаратуре, реактивам, материалам. Основы определения влаги высушиванием в сушильном шкафу при заданной температуре.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Методика определения массовой доли влаги в солоде ржаном сухом. Составление модели измерения и выявление источников неопределенности. Оценка значений и стандартных неопределенностей входных величин. Разработка методики расчета неопределенности измерений.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Получение тонких пленок ZnO удовлетворительного качества. Исследование влияния импульсного магнитного поля на их структуру и электрические свойства. Анализ морфологии и структуры полученных пленок, определение их толщины и электрических характеристик.
дипломная работа, добавлен 18.07.2020Изучение возможности использования солодовых ростков для интенсификации процесса брожения в технологии медовухи. Определение массовой доли сухих веществ, аминокислотный состав мёда, солодовых ростков. Органолептические и физико-химические показатели мёда.
статья, добавлен 18.05.2022Понятие и классификация неопределенностей. Титрование медно-щелочного раствора. Разработка методики расчета неопределенности измерении массовой доли уксусной кислоты в горчице пищевой. Оценивание значений и стандартных неопределенностей входных величин.
курсовая работа, добавлен 13.05.2017Снижение микробиологических показателей сырья в течение процесса как одна из проблемных точек электродиализа молочной сыворотки. Влияние температурных режимов процесса обессоливания на развитие термофильных и психрофильных микроорганизмов и дрожжей.
статья, добавлен 14.12.2016Использование элементов мехатроники при проектировании современных вибрационных установок. Разработка прототипа виртуальной лаборатории для исследования динамики синтезированных систем управления. Задачи управления прохождением через зону резонанса.
автореферат, добавлен 28.10.2018Разработка методики периодических испытаний, подтверждающих стабильность качества выпускаемой продукции. Формулы расчета для определения массовой доли белка и других характеристик. Определение микроорганизмов в подготовленной пробе молочного продукта.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Повышение безопасности и эффективности использования механизмов. Особенности эмиссионной спектрофотомерии. Интенсивность изнашивания трущихся сопряжений. Анализ ядерного магнитного резонанса электромагнитных волн вещества, помещенного в сильное поле.
статья, добавлен 29.01.2016Исследование и анализ явления резонанса в электрических цепях. Ознакомление со схемой замещения озонатора. Определение падения напряжения на емкости диэлектрических барьеров и воздушного промежутка. Рассмотрение формулы для расчета резонансной частоты.
статья, добавлен 15.05.2017Анализ применения в комбинированных магнитожидкостных уплотнениях магнитного эластомера в качестве источника магнитного поля. Свойства магнитного эластомера. Результаты исследования процесса трения магнитоэластомера в присутствии магнитной жидкости.
статья, добавлен 29.06.2018Термодинамические параметры явлений растворения, распределения и межмолекулярного взаимодействия поверхностно–активных веществ и органических растворителей. Снижение вязкости и температуры застывания парафинистых нефтей при добыче и транспорте нефти.
диссертация, добавлен 24.05.2018Сущность и характеристика объектов магнитного обогащения. Магнитное поле и его параметры. Краткая характеристика магнитных свойств веществ. Магнитные свойства слабомагнитных минералов. Влияние магнитных свойств минералов на процесс магнитного обогащения.
реферат, добавлен 16.03.2021