Технология осветления вин
Обеспечения стабильной прозрачности и устойчивости вин при хранении. Препараты для их обработки: желатин, рыбный клей, казеин, альбумин, бентонит, диатомиты, трепелы и перлиты. Принципы работы рамного, дискового и пластинчатого намывных фильтров.
Подобные документы
Подготовительные работы по обслуживанию посетителей в парикмахерской. Технология обработки и стрижки волос. Организация рабочего места: оборудование, аппаратура, инструмент, приспособления, белье. Средства гигиены, препараты для окраски и завивки волос.
курсовая работа, добавлен 03.10.2017Изучение особенностей строения пластинчатого насоса. Рассмотрение основ осуществления их ремонта. Исследование функции статорных колец. Основные аспекты сборки пластинчатого насоса. Характеристика этапов замены или восстановления деталей изделия.
курсовая работа, добавлен 20.12.2014Назначение и конструкция рекуператоров вентиляционного воздуха. Разработка функциональной математической модели процесса работы пластинчатого рекуператора в виде динамической системы, его графическое изображение. Установление оптимальных режимов работы.
статья, добавлен 29.06.2017Основные характеристики фильтров механической очистки воды. Основные периоды работы осветительных фильтров. Устройство Na–катионитного фильтра. Цикл работы ионитных параллельно-точных фильтров второй ступени. Деаэрационная установка, её строение.
отчет по практике, добавлен 11.01.2012Анализ условий работы изделия, маршрутная технология его изготовления. Выбор материала, разработка технологического процесса термической обработки детали, выбор оборудования. Составление техкарты термической обработки, контроль качества, и дефекты.
реферат, добавлен 07.07.2009Подготовительные работы перед выполнением комплекса парикмахерских услуг. Техника выполнения стрижки Спортивная. Инструменты, приспособления, препараты для работы. Технология маникюрных работ. Выполнение обрезного маникюра с дизайном "Камифубики".
курсовая работа, добавлен 06.07.2021Понятие о фильтровании и его виды. Классификация и устройство фильтров. Схема, принцип работы, достоинства и недостатки нутч-фильтров, патронного фильтра, карусельного и ленточного вакуум-фильтров. Принцип работы и расчёт барабанного вакуум-фильтра.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Исследование и характеристика процесса организации работы мясного цеха, предназначенного для механической кулинарной обработки мясного сырья. Рассмотрение порядка обработки субпродуктов. Ознакомление с операциями технологического процесса в рыбном цехе.
отчет по практике, добавлен 20.12.2017Технология предварительного осветления сырых масел, получаемых из низкосортных и нестандартных семян хлопчатника. Рассмотрение особенностей использования модифицированных карбамидом глинистых адсорбентов для предварительного осветления сырых масел.
статья, добавлен 24.12.2020Фильтры, их предназначение и принцип работы. Классификации пневматических фильтров. Пылеосадительные камеры и инерционные пылеуловители. Основные технико-экономические показатели механических фильтров. Анализ научно-технической и патентной литературы.
реферат, добавлен 08.06.2016Производство женских полуботинок с настрочными берцами из кожи. Технологический процесс обработки деталей верха и низ обуви, Характеристика применяемого оборудования. Характеристика операций и материалов. Сборка узла стельки. Рецепты применяемых клеев.
отчет по практике, добавлен 15.11.2014Технология получения белково-минерального наполнителя из рыбного сырья путем ферментолиза. Органолептические показатели качества продукта, их изменение при хранении. Применение наполнителя в мучных кондитерских изделиях профилактического назначения.
статья, добавлен 23.06.2018Характеристика процесса подготовки нефти к переработке, выбор направления. Сокращение потерь при транспортировке и хранении, ее стабилизация, сортировка и очистка от примесей. Принципы первичной обработки. Устройство и действие ректификационных колонн.
контрольная работа, добавлен 25.06.2009Эффективность малооперационной технологии при послеуборочной обработке и закладке картофеля на склад без сортирования на фракции. Разработка сепарирующего устройства и переборочного стола для повышения сохранности картофельных клубней при хранении.
статья, добавлен 27.07.2017Создание эффективной автоматической механической фрикционной бесступенчатой трансмиссии для автомобиля. Устройство и принцип работы адаптивного планетарного дискового вариатора и бесступенчатой автоматической коробки переключения передач на его основе.
статья, добавлен 29.11.2018Анализ возможности применения дискового микрофильтра "DynaDisc" в схемах биологической очистки сточных вод. Моделирование режимов работы фильтра в составе сооружений полной биологической очистки и доочистки сточных вод, с реагентной обработкой и без нее.
статья, добавлен 28.07.2017Применение тепловой обработки (пастеризации и стерилизации) молока для предохранения молочных продуктов от порчи и повышения стойкости при хранении. Технология, способы и подходы стерилизации молока, расчет эффективности установок для стерилизации.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Способы обработки воды и водных растворов в хлебопекарном производстве. Исследование влияния плазмохимически активированной воды на микробиологическую устойчивость хлебопекарной продукции при хранении. Усовершенствование технологии производства хлеба.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Радиационные технологии обеспечения микробиологической безопасности и увеличения сроков хранения продукции. Использование электронных ускорителей для холодной пастеризации рыбной продукции. Оценка антимикробной эффективности радиационной обработки.
статья, добавлен 03.12.2018Полное или частичное нарушение устойчивой коллоидной системы молока при хранении, транспортировании и предварительной обработке. Дестабилизация молочного жира. Изучение процесса холодильной и механической обработки. Центробежная очистка и сепарирование.
презентация, добавлен 18.05.2015Обеспечение при помощи термомеханической обработки придания слитку или заготовке необходимой формы и размеров, улучшение механических и других свойств. Технология и виды обработки металла давлением: прокатка, волочение, прессование, ковка и штамповка.
контрольная работа, добавлен 19.05.2009Метод электроразрядной обработки органического сырья. Изучение влияния электроразрядной обработки на сохранность аскорбиновой кислоты и ликопена томатного сока в сравнении с термической обработкой, их изменение при хранении в одинаковых условиях.
статья, добавлен 28.04.2018Понятие и внутреннее устройство электрических фильтров, их классификация, функциональные особенности и сферы практического применения. Полоса прозрачности как диапазон частот, пропускаемых фильтром без затухания. Расчет параметров фильтра по частотам.
лекция, добавлен 21.09.2017Методика и основные этапы расчетов параметров режущих инструментов. Разработка круглого фасонного резца, проектирование шлицевой протяжки, а также технология разработки дискового долбяка. Последовательность ведения работы в проектировании инструмента.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011Система обеспечения здорового питания. Рассмотрение инулина как растворимого диетического волокна и функционального ингредиента. Исследование его изменений и потери влаги в клубнях топинамбура при хранении. Выявление времени и температуры сохранности.
статья, добавлен 13.05.2017