Физиологическое значение жиров и липидов в организме человека
Жиры и их значение в питании. Жирные кислоты пищи и их физиологическое значение. Жиры как группа сложных органических соединений, в состав которых входят триглицериды и липоидные вещества. Триглицериды как эфирные соединения глицерина и жирных кислот.
Подобные документы
Понятие обмена веществ и энергии, или метаболизма. Обмен белков, жиров, углеводов. Состав пищи, содержание витаминов, органических кислот, пищевых добавок. Суточный расход энергии. Основные факторы расхода калорий. Нормы суточного расхода энергии.
реферат, добавлен 20.11.2019Общая характеристика основных групп биоорганических соединений. Химия и обмен нуклеиновых кислот. Номенклатура нуклеотидов, их биологическая роль. Обновление нуклеиновых кислот в организме. Катаболизм пуриновых и пиримидиновых азотистых оснований.
лекция, добавлен 08.10.2019- 53. Роль липидов
Липиды как производные жирных кислот, спиртов, построенных с помощи сложноэфирной связи. Их классификация и разновидности, структура и биологическая роль в организме. Превращения липидов, их пищевая ценность, а также определение суточной потребности.
лекция, добавлен 13.05.2020 - 54. Анализаторы пищи
Изучение строения вкусового анализатора. Физиология восприятия ощущений. Локализация рецепторных зон воспринимающие разные виды вкусовых раздражений. Элементарные вкусовые ощущения. Особенности проблемы смещения вкусов, их физиологическое значение.
реферат, добавлен 28.12.2016 Понятие и фазы метаболизма. Основные процессы, для которых используется энергия аденозинтрифосфата (АТФ). Биологическое значение ЦТК (цикла трикарбоновых кислот). Окисление органических веществ в организме кислородом. Регуляция энергетического обмена.
реферат, добавлен 12.09.2022Классификация видов ощущений в организме человека, их отличительные черты и особые возможности. Физиологическое действие запахов, их восприятие механизмом дыхания. Перечень свойств и главных функций обоняния, их краткая характеристика и особенности.
реферат, добавлен 14.04.2014Особенности структуры нуклеотидов и их роль в человеческом организме. Физико-химические свойства и биологические функции дезоксирибонуклеиновой кислоты. Типы рибонуклеиновых кислот, их биологические функции и значение в передачи генетической информации.
реферат, добавлен 27.05.2012Изучение локализации фенольных соединений в корневых тканях после инфицирования клубеньковыми бактериями корней растений при разных температурах. Особенности участия их в регуляции численности Rhizobium в ризосфере в зависимости от градусов и освещения.
автореферат, добавлен 24.12.2017Физиологическая роль элементов минерального питания. Классификация химических элементов, необходимых для растительного организма. Физиологическое значение макро- и микроэлементов в корневом питании. Признаки голодания растений, антагонизм ионов.
лекция, добавлен 20.04.2015- 60. Физиология крови
Характеристика и функциональное значение белков плазмы крови. Кровяные и тканевые барьеры против инфекций, обеспечение иммунных реакций. Основные механизмы саморегуляции кислотности крови. Физиологическое постоянство осмотического давления в организме.
реферат, добавлен 02.05.2016 Нуклеиновые кислоты - понятие, история открытия и биологическое значение. Два типа нуклеиновых кислот: ДНК и РНК. Общие свойства: химическая и трехмерная структуры. Комплементарность. Функция нуклеиновых кислот. Генетический код. Транспортные РНК.
доклад, добавлен 02.11.2008- 62. Типы ферментов
Понятие и физиологическое значение в организме ферментов (энзимов) как белковых молекул или молекул РНК (рибозимов) или их комплексов, ускоряющих (катализирующих) химические реакции. История их исследования, классификация и типы, механизм действия.
доклад, добавлен 12.12.2014 Физиологические особенности распределения процессов обработки пищи в организме человека. Практические рекомендации по нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Роль и значение компонентов пищи в поддержании нормальной жизнедеятельности организма.
реферат, добавлен 09.05.2015Химический состав костей. Значение опорно-двигательной системы. Макроскопическое и микроскопическое строение костей, их типы и виды соединения. Функция скелета и его значение для человека. Строение и работа скелетных мышц. Энергетика мышечного сокращения.
реферат, добавлен 19.02.2012Классификация, лечебные свойства и социально-уголовное значение алкалоидов. Физиологическое влияние психотропных веществ на организм человека. Воздействие употребления кокаина, никотина, кофеина на бронхолегочную систему, желудочно-кишечный тракт.
статья, добавлен 26.04.2019Влияние гипотермии на реакции перекисного окисления липидов в зависимости от обработки картофеля кофейной кислотой и селенитом натрия. Накопление гидроперекисей жирных кислот липидов и малонового диальдегида при активности антиоксидантных ферментов.
статья, добавлен 01.02.2019Физиологическое действие аскорбиновой кислоты на организм человека. Свойства и источники аскорбиновой кислоты. Приготовление крахмального клейстера. Определение суточной потребности аскорбиновой кислоты, рекомендации по рациону питания жителей городов.
контрольная работа, добавлен 02.05.2019Нуклеиновые кислоты, их сущность, значение, структура, методика определения состава. Правила Чаргаффа для дезоксирибонуклеиновых кислот (ДНК). Выделение ДНК и рибонуклеиновых кислот (РНК), их фракционирование. Природа межнуклеотидных связей в ДНК и РНК.
реферат, добавлен 09.05.2009Понятие и классификация витаминов. Роль витаминов в питании чрезвычайно велика; как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ. Содержание витаминов в продуктах и потребность человека.
реферат, добавлен 13.12.2008Исследование этапов метаболизма липидов в организме. Расщепление, переваривание и всасывание липидов в пищеварительном тракте, поступающих вместе с пищей. Эмульгирование жиров в двенадцатиперстой кишке. Схема гидролиза ТАГ панкреатической липазой.
презентация, добавлен 20.09.2020Природа сна и сновидения, их физиологическое и биологическое значение. Лучшее время для сна, выбор правильной позы. Фазы и стадии сна, их продолжительность. Расстройства сна и естественные способы борьбы с ними. Общие правила приготовления ко сну.
реферат, добавлен 18.01.2020Общие сведения о льне и содержащихся в нем веществах. Проведен эксперимент по качественному определению витаминов и органических соединений, содержащихся в семени льна. Определено наличие витамина C, B2, E, A, белка, полисахаридов, жирных кислот и масел.
лабораторная работа, добавлен 03.05.2019Воздействие сновидений на психику человека. Динамика физической активности во время сна. Физиологическое и психологическое значение сновидений, анализ механизмов и внешних факторов, воздействующих на формирование содержания снов. Черно-белые сны.
презентация, добавлен 29.07.2011Состав слюны, особенности ее физических и химических свойств. Роль и значение слюны в организме человека, диагностические возможности слюны. Характеристика ферментов, способных начать переваривание пищи. Сущность и предназначение плацентарного барьера.
реферат, добавлен 18.11.2019- 75. Физиология крови
Объем, состав и группы крови. Физиологическое значение и показатели водно-осмотического и кислотно-щелочного равновесий. Принцип работы и взаимодействие буферных и выделительных систем. Способы остановки кровотечения и механизмы свёртывания крови.
реферат, добавлен 13.07.2013