Споживча, лікувальна цінність та придатність для переробки різних сортів картоплі
Аналіз суттєвих чинників цінності сорту для споживання, лікування та виготовлення картоплепродуктів. Наявність у бульбах картоплі вітамінів, каротиноїдів, антиоксидантів. Основні критерії щодо приналежності картоплі до тієї чи іншої споживчої категорії.
Подобные документы
Вплив різних норм добрив на якісний склад сортів і їх придатність до виготовлення картоплепродуктів, температурний режим для зберігання продукції. Харчова цінність, урожайність, стійкість до потемніння м’якуша та кулінарні властивості бульб картоплі.
автореферат, добавлен 29.08.2014Значне зниження врожайності сортів та погіршення якості отриманого врожаю картоплі при впливі на неї мокрої бактеріальної гнилі. Вивчення поширення та розвитку захворювання на різних сортах картоплі. Дія бактеріозу на показники продуктивності картоплі.
статья, добавлен 28.08.2022Харчова цінність картоплі (великий вміст вітаміну С і В, протеїну, крохмалю) та норма її споживання на одну дорослу людину. Основні сорти картоплі, їх характеристика. Засоби боротьби (звичайне, об’ємне обприскування посівів) з колорадським жуком.
доклад, добавлен 11.07.2011Селекційна оцінка гібридних комбінацій картоплі щодо придатності до переробки на харчові продукти. Закономірності успадкування потомством продуктивності. Технологічна оцінка якості сировини перспективних сортів, морфологічні показники якості бульб.
автореферат, добавлен 23.02.2014Виділення селекційного матеріалу картоплі. Характеристика найбільш поширених в Україні сортів картоплі за біохімічним складом бульб в комплексі з господарсько-корисними ознаками. Встановлення особливостей успадкування вмісту вітамінів та інших ознак.
автореферат, добавлен 28.08.2014Оцінка вітчизняних сортів картоплі по сукупності фізичних, теплофізичних і фізіологічних властивостей. Основні фактори, що формують господарські властивості бульб картоплі. Аналіз впливу механічних пошкоджень та ураженості паршею на збереженість бульб.
автореферат, добавлен 12.07.2014Ефективність елементів контролю фітопатогенів в агроценозах картоплі за різних комбінацій пестицидів з біологічно активними речовинами. Способи застосування та реакція на них картоплі сорту Арія. Моніторинг основних хвороб картоплі в польових дослідах.
статья, добавлен 12.12.2023- 8. Особливості формування урожайності бульб картоплі різних сортів в умовах НВЦ Білоцерківського НАУ
Дослідженя ранньостиглих сортів картоплі в умовах Центральної частини Лісостепу України. Матеріалом для проведення досліджень була еліта ранніх сортів картоплі: Серпанок (st.), Повінь N, Тирас, Подолянка, Глазурна. Тривалість вегетації, урожайність.
статья, добавлен 21.02.2022 Результати дослідження з визначення цінності комбінацій, створених методами внутрішньовидової та міжвидової гібридизації для отриманням потомства з високим умістом крохмалю в бульбах. Залежність умісту крохмалю в картоплі від метеорологічних умов.
статья, добавлен 18.05.2020Вплив термінів посадки картоплі на урожайність різних за стиглістю сортів при вирощуванні в Західному Лісостепу України. Причини розвитку захворювання картоплі у період вегетації. Дотримання строків посадки та забезпечення зниження альтернаріозу картоплі.
статья, добавлен 13.12.2023Значення картоплі як продовольчої, технічної і кормової культури, характеристика її сортів та історія завезення в Україну. Основні технологічні етапи вирощування картоплі: обробка ґрунту, внесення добрив, садіння і догляд за насадженнями, збирання врожаю.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Обґрунтування сортового потенціалу картоплі різних груп стиглості за умовами росту, розвитку та формування продуктивності культури на збільшення урожайності за рахунок наявних сортів картоплі. Підвищення і забезпечення стабільності врожаїв картоплі.
статья, добавлен 04.12.2023Результати оцінки та підбору вихідного матеріалу для прикладної селекції картоплі за комплексом господарських і біологічних ознак. Особливості ґрунтових і метеорологічних умов. Економічна ефективність вирощування сортів картоплі різних груп стиглості.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Процеси росту, формування врожаю та зміни біохімічного складу бульб різних сортів, залежно від видів добрив за беззмінного вирощування картоплі та в короткоротаційній сівозміні. Вплив зазначених факторів їх комплексна дія на рівень врожайності картоплі.
автореферат, добавлен 29.07.2014Комплекс фітонематод ризосфери картоплі, видовий склад і динаміка їх чисельності. Шкодочинність Globodera rostochiensis, їх залежність від погодних умов й особливостей картоплі. Дитиленхоз картоплі. Методи покращення якості урожаю і оздоровлення картоплі.
автореферат, добавлен 30.07.2014Енергомісткий процес збирання картоплі. Технологічні операції при збиранні. Комбайновий спосіб збирання та спосіб із застосуванням картоплекопачів. Основні типи робочих органів машин для збирання картоплі. Машини для післязбиральної обробки картоплі.
реферат, добавлен 09.08.2010- 17. Характеристика сортів картоплі за водянистістю бульб в умовах північно-східного Лісостепу України
Картопля - одна з найпоширеніших сільськогосподарських культур. Досліджено колекцію зі 113 селекційних сортів картоплі за водянистістю бульб. Доведений широкий спектр прояву ознаки, залежно від зовнішніх умов у період вегетації картоплі та зберігання.
статья, добавлен 01.09.2022 Технологія вдалого вирощування картоплі, її місце в сівозмінах, принципи обробітку ґрунту, правила відбору сорту. Садіння картоплі: порядок підготовки насіння, способи та прийоми садіння, його глибина та густота. Система удобрення та підходящі добрива.
реферат, добавлен 12.04.2011Технологія вирощування картоплі ранньостиглої у тимчасових плівкових укриттях тунельного типу в Криму. Способи передсадивного пророщування бульб картоплі; вплив їх маси на строки надходження урожаю. Оптимальний строк садіння картоплі ранньостиглих сортів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Особливості внутрігосподарського насінництва картоплі в Північно-східному регіоні України. Динаміка накопичення врожаю бульб на площах різного живлення рослин. Оцінка придатності сортів картоплі для вирощування в розріджених чи загущених посівах.
автореферат, добавлен 07.01.2014Вивчення особливостей росту, розвитку та формування елементів продуктивності середньотиглого сорту картоплі Диво залежно від впливу мінеральних добрив та біопрепаратів у позакореневих підживленнях. Розгляд рівнів врожайності та товарності бульб картоплі.
статья, добавлен 27.12.2023Вивчення фізіолого-біохімічних процесів у рослинах картоплі нових сортів при застосуванні різних норм мінеральних добрив та мікробіологічних препаратів. Оптимізація росту і розвитку та вдосконалення сортової технології вирощування продовольчої картоплі.
автореферат, добавлен 29.09.2014Дослідження динаміки параметрів водного режиму і біоелектричної активності сортів картоплі за дефіциту вологи та дії регуляторів росту. Вивчення адаптивних змін пігментного складу, фотосинтезу в листках картоплі, індуковані посухою та регуляторами росту.
автореферат, добавлен 19.04.2014Визначення характеру змін продуктивності насіннєвої картоплі в процесі репродукування еліти. Методи оздоровлення і види вихідного насіннєвого матеріалу за продуктивністю. Граничні строки дії ефекту оздоровлення для сортів картоплі різних груп стиглості.
автореферат, добавлен 04.03.2014Аналіз досліджень щодо удосконалення систем удобрення сортів картоплі. Розгляд їх впливу на структуру врожаю насіннєвих бульб залежно від різних норм і способів внесення мінеральних, макро- та мікродобрив, густоти посадки і фракції посадкового матеріалу.
статья, добавлен 07.12.2023