Классификация свежих овощей
Классификация овощей по признакам: лежкоспособности, продолжительности жизни, способу получения урожая, продолжительности вегетативного периода. Использование картофеля для продовольственных, технических и других целей. Корнеплоды и капустные овощи.
Подобные документы
Химический состав, классификация сортов и особенности распространения картофеля. Разновидности капустных, луковых, салатно-шпинатных, десертных, пряных, тыквенных, томатных, бобовых, зерновых и экзотических овощей и показатели оценки их качества.
презентация, добавлен 20.01.2014Размещение продукции на хранение в стационарных хранилищах в условиях естественной и активной вентиляции. Материально-техническая база хранения картофеля и овощей. Организация автоматизированного контроля и регулирования режима хранения различных овощей.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012Глобализации сельского хозяйства и факторы повышения мирового производства овощей. Структура рынка картофеля и причины роста его посевных площадей. Статистический анализ потребления овощей на душу населения. Методы хранения и урожайность картофеля.
презентация, добавлен 18.12.2015Теоретические и методологические основы эффективности производства овощей, народно-хозяйственное значение и современное состояние данной отрасли. Методология, показатели и критерии эффективности и конкурентоспособности предприятия по производству овощей.
курсовая работа, добавлен 31.01.2011Химический состав и пищевая ценность сухих овощей. Классификация овощей по ботаническому происхождению. Условия хранения, упаковка, маркировка и транспортировка сухих овощей. Документальное оформление закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Влияние рыночных отношений на рост объема производства и реализации овощей хозяйствами населения. Анализ экономических и финансовых показателей овощеводства. Тенденции развития потребительского рынка овощей в РФ. Меры по стабилизации овощеводства.
курсовая работа, добавлен 19.09.2009- 7. Технологические особенности производства и потребительских свойств переработанных плодов и овощей
Классификационные признаки и потребительские свойства переработанных плодов и овощей. Контроль качества переработанных плодов и овощей. Требования нормативно-технических документов на правила приемки, хранения, испытания и эксплуатации плодов и овощей.
реферат, добавлен 25.09.2013 Изучение элементов технологии возделывания картофеля для получения сверхраннего и качественного урожая. Возможности и перспективы выращивания раннего картофеля рассадным способом с использованием временного укрытия в условиях Астраханской области.
статья, добавлен 25.05.2017Выращивание зерновых и зернобобовых культур. Финансовая структура проекта "Производство овощей и картофеля". Численность работающих, расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды. Определение эффективности и динамики развития хозяйства.
бизнес-план, добавлен 12.03.2015Период покоя у картофеля и овощей. Физиолого-биохимические изменения, происходящие в овощах в период покоя. Дыхание зерна и факторы, влияющие на его интенсивность. Технология производства дрожжевого теста. Структура нормативного обеспечения сертификации.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Основные направления увеличения экономической эффективности производства овощей. Повышение урожайности овощных культур. Углубление специализации и развитие концентрации овощеводства. Структура потребления, валовой сбор и урожайность картофеля в России.
доклад, добавлен 20.03.2015Исследование влияния продолжительности первого подсосного периода свиноматок на воспроизводительные качества. Проблемы, снижающие показатели воспроизводства в условиях нового комплекса. Увеличение продолжительности подсосного периода - способ их решения.
статья, добавлен 26.05.2017Создание теплицы по выращиванию овощей. Технология выращивания огурца и томата в защищенном грунте. Прогнозные оценки развития рынка, ожидаемые изменения. Основные и потенциальные конкуренты. Затраты на реализацию проекта. Расчет прибыли и убытков.
бизнес-план, добавлен 18.09.2013Изучение почвенно-климатических условий Камчатского края. Внедрение прогрессивных технологий выращивания гибридов овощей. Повышение урожайности и качества клубней картофеля. Выведение новых высокопродуктивных сортов, устойчивых к болезням и вредителям.
статья, добавлен 23.05.2023Продолжительность супоросного периода. Осеменение при помощи ультразвукового прибора. Многоплодие и крупноплодие подопытных свиноматок в зависимости от продолжительности супоросного периода. Использование биологически активного препарата "Глютам – 1М".
статья, добавлен 10.03.2018Сущность послеуборочной обработки продукции и посевного материала. Особенности хранения лука. Характеристика хранилищ для овощей - буртов, траншей. Лук как одна из древнейших овощных культур. Причины потерь массы и качества овощей в период хранения.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Характеристика активного и пассивного заражения овощей микроорганизмами. Наиболее распространены болезни картофеля. Болезни корнеплодов, лука и чеснока. Антракноз как наиболее распространенная болезнь дынь и арбузов. Общее понятие о фитофторе, фузариозе.
реферат, добавлен 01.03.2013- 18. Экономическая эффективность производства овощей открытого грунта в СПК "Племзавод "Детскосельский"
Общие сведения о хозяйстве, его реорганизации, природных условиях. Технология производства и реализации овощей открытого грунта в СПК "Племзавод "Детскосельский". Эффективность мероприятий, направленных на развитие отрасли овощеводства защищенного грунта.
дипломная работа, добавлен 29.06.2012 Пищевая ценность растительных продуктов. Показатели оценки доброкачественности растительных продуктов. Санитарная оценка свежих овощей, фруктов, плодов, ягод. Контроль качества переработанных овощей, грибов, орехоплодных плодов, пряностей, зерна и муки.
дипломная работа, добавлен 25.11.2011Народнохозяйственное значение и современное состояние производства овощей в России и Самарской области. Построение вариационного ряда распределения районов по урожайности овощей. Корреляционно-регрессионный анализ связи себестоимости зерновых культур.
курсовая работа, добавлен 28.08.2015Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Народнохозяйственное значение отрасли овощеводства. Технология производства и хранения овощей. Анализ использования земельных ресурсов, основных и оборотных фондов. Резервы повышения производительности труда при производстве овощей защищенного грунта.
курсовая работа, добавлен 10.04.2011Изучение зависимости молочной продуктивности от возраста коров, от продолжительности сухостойного периода, а также от продолжительности сервис-периода. Технология содержания животных СПУ "Заречный", организация рационального кормления молочного скота.
курсовая работа, добавлен 22.03.2012Значение производства овощей для народного хозяйства. Технология производства овощей открытого грунта, понятие и показатели экономической эффективности их производства. Планирование затрат по грузовому автотранспорту, расчёт потребности в электроэнергии.
курсовая работа, добавлен 02.10.2015Анализ обеспеченности населения Пермского края овощной продукцией и качество овощей, реализуемых на рынке. Краткая характеристика поступающих в реализацию овощей, выращиваемых в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах города Пермь.
статья, добавлен 29.05.2021