Организация и планирование деятельности гостиничного предприятия
Внутрифирменное планирование деятельности гостиничных предприятий в современных условиях хозяйствования. Структура текущего плана гостиничного предприятия. Планирование фонда рабочего времени, численности персонала гостиницы, фонда заработной платы.
Подобные документы
Структура фонда заработной платы труда. Состав расходов на оплату труда работникам предприятия. Планирование фонда заработной платы труда: принципы, задачи, методы расчета. Основные направления реформирования оплаты труда в условиях рыночной экономики.
реферат, добавлен 05.11.2016Планирование материально-технического обеспечения предприятия. Показатели себестоимости продукции, цены, прибыли и рентабельности. Расчет основных технико-экономических показателей предприятия. Определение численности рабочих и фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 13.01.2012Регулирование и планирование средств на оплату труда персонала по предприятию и его подразделениям. Кадры как наиболее подвижная часть производительных сил, определение их численности. Повышение эффективности труда, структура фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 04.12.2010Методы планирования численности и состава персонала: количественная характеристика персонала, прогнозирование кадровых потребностей. Расчет баланса времени оборудования, производительной мощности, затрат на производство продукции и фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 24.02.2010Планирование электропотребления и построение суточных графиков нагрузок предприятия. Определение балансовой стоимости основных средств и амортизационных отчислений в энергохозяйстве. Планирование фонда заработной платы ремонтно-эксплуатационных рабочих.
курсовая работа, добавлен 13.01.2016Планирование, структура фонда оплаты труда. Организация и планирование заработной платы. Формы и системы оплаты труда. Структура фонда оплаты труда, планирование на примере предприятия "ОРМЕТО-ЮУМЗ". Состояние и пути развития оплаты труда на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 10.02.2010Планирование трудовых ресурсов, численности персонала, производительности труда и фонда оплаты труда предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Оценка потребности в рабочей силе. Темп роста основных фондов. Расчет индекса роста производительности.
реферат, добавлен 20.06.2011Стратегическое планирование на предприятии гостиничного обслуживания. Разработка стратегического планирования для совершенствования деятельности гостиничного предприятия на примере гостиницы "Марьин Дом". Мероприятия по совершенствованию обслуживания.
дипломная работа, добавлен 27.06.2013Внутрифирменное планирование на предприятиях индустрии гостеприимства. Содержание, цели и задачи внутрифирменного планирования, формы планирования. Перспективное внутрифирменное, среднесрочное и текущее (бюджетное) планирование, его виды, цели и этапы.
дипломная работа, добавлен 15.08.2011Расход и планирование рабочего времени персонала предприятия ОАО "Керамика": разработка и экономическое обоснование внедрения системы управления по рациональному использованию рабочего времени, методических положений по мотивации сокращения его затрат.
дипломная работа, добавлен 26.12.2010Планирование хозяйственной деятельности предприятия: сущность, роль, этапы, методы. Основные разделы и показатели годового плана. Планирование деятельности предприятия на примере "УРАЛСИБ". Проблемы и пути совершенствования деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Понятие внутрифирменного планирования как одной из функций управления. Процесс расчета производственной программы предприятия, его мощности. Составление режимного и полезного фонда, баланса рабочего времени. Планирование цены, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 01.04.2013Пределы и принципы планирования. Типы внутрифирменного планирования. Стратегическое и оперативное планирование. Основные разделы плана развития предприятия. Планирование оборотных фондов и прибыли, прогноз сбыта. Классификация и структура персонала.
курс лекций, добавлен 06.12.2009Анализ значимости инноваций в деятельности гостиничных предприятий. Обоснование планирования и осуществления инновационной деятельности как способа повышения конкурентоспособности и эффективности функционирования предприятия в индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 19.12.2017- 15. Планирование деятельности производственного предприятия (разработка годового тактического плана)
Определение производственной мощности предприятия и плана производства продукции. Планирование потребности в производственных ресурсах и фонда оплаты труда. Составление сметы затрат на производство продукции, расчет плановой себестоимости и цены.
курсовая работа, добавлен 07.04.2011 Понятие рабочего времени, его использование и экономия. Исследование трудовой деятельности и самоорганизации менеджеров ООО "Рационал". Сфера деятельности предприятия, организационная структура управления. Анализ затрат и планирование рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Технология работы обслуживающего персонала гостиничных предприятий. Динамика загрузки номерного фонда гостиничного комплекса. Журнальный лист работы горничных. Выявление причин неудовлетворенности гостей работой горничных гостиничного комплекса.
статья, добавлен 13.03.2019Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами, производительности труда и использования фонда заработной платы, резервы повышения их эффективности. Структура фонда заработной платы, его рациональное использование. Показатели текучести кадров.
контрольная работа, добавлен 20.05.2012Социально-экономическая сущность оплаты труда. Состав фонда заработной платы. Организационная структура ОДО "Фирма АВС". Анализ формирования и использования фонда зарплаты по консервному производству; пути повышения рационального использования средств.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Коммерческая деятельность в сфере рыночного хозяйствования. Планирование и организация коммерческой деятельности оптовой торговой фирмы в условиях рынка. Оптимизация управления товарными запасами оптового предприятия: планирование, учёт и контроль.
контрольная работа, добавлен 30.10.2009Регламентация рабочего времени, его планирование в организации. Причины необходимости сверхурочных работ с точки зрения работодателя и работника. Особенности использования неполного рабочего дня. Подходы к определению необходимой численности персонала.
реферат, добавлен 05.05.2015Расчет численности промышленно-производственного персонала предприятия. Определение размера фонда заработной платы основных и вспомогательных рабочих. Разработка аттестационной таблицы для сотрудников фирмы. Изучение алгоритма планирования карьеры.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Организационная структура гостиничного предприятия. Анализ обеспечения качества продукции и услуг в отеле. Контроль соответствия сетевым стандартам качества обслуживания и стандарты уборки номерного фонда. Организация бухгалтерского учета отеля.
дипломная работа, добавлен 12.02.2016Краткая характеристика организации. Документы по регулированию заработной платы на предприятии. Планирование организации производства, численности персонала ООО "Маслянинсккремстрой". Политика заработной платы. Планирование производительности труда.
курсовая работа, добавлен 14.09.2010Планирование фонда рабочего времени и профессионально-квалификационного состава работающих. Необходимость четкой организации трудового процесса, применение прогрессивных норм и нормативов. Планирование технико-экономических показателей по труду.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010