Вплив транспортування забійних тварин на їх стан і якість м'яса
Технологічний процес транспортування худоби від виробника до забою, найбільш небезпечні чинники, які сприяють отриманню стресу тваринами та заходи щодо їх усунення. Особливості підготовки тварин на фермі, вантажно-розвантажувальні пристосування.
Подобные документы
Виявлення основних завдань транспортування забійних тварин. Розгляд особливостей транспортування забійних тварин залізничним, водним, автомобільним транспортом та гоном. Аналіз центровивозу як економічно найвигіднішого способу транспортування худоби.
реферат, добавлен 30.03.2014Підготовка забійних тварин до транспортування, оформлення супровідної документації. Ветеринарно-санітарний нагляд при транспортуванні тварин на м’ясопереробне підприємство. Санітарна обробка та дезінфекція транспортних засобів. Профілактика хвороб тварин.
реферат, добавлен 08.11.2015Вивчення наслідків чорнобильської катастрофи, зокрема впливу радіонуклідів на якість м'яса забійних тварин. Вдосконалення методів щодо зниження їх рівня, а також випуску екологічної продукції. Опис технології мокрого засолу м'яса, що знижує рівень цезію.
автореферат, добавлен 07.03.2014Вивчення м’ясної продуктивності молодняку великої рогатої худоби різних порід залежно від віку його забою та походження. Основні показники фактичної та прийнятої живої і забійної маси тварин. Характеристика тварин абердин та їх м’ясна продуктивність.
статья, добавлен 26.03.2016Розгляд особливостей гемоспоридіозу тварин, характеристика методів діагностики гемоспоридіозів. Ветеринарно-санітарна експертиза м'яса при гемоспоридіозі, профілактика та заходи боротьби. Дослідження тейлеріозу великої та дрібної рогатої худоби.
курсовая работа, добавлен 17.05.2020Ветеринарно-санітарні експертизи пастових кормів із відходів забою тварин, їх вплив на продуктивність і якість м'яса птиці. Удосконалення технології утилізації відходів виробництва, можливий розвиток м’ясопереробної галузі в сучасних ринкових умовах.
автореферат, добавлен 27.07.2014Особливості балансування поживності раціонів бугайців української чорно-рябої молочної породи за рахунок авторських кормових добавок. Підвищення продуктивності худоби, поліпшення забійних показників тварин і смакових та кулінарних якостей яловичини.
статья, добавлен 26.02.2017Визначення ступеню забрудненості радіонуклідами сільськогосподарських угідь, кормів, приміщень у господарствах, де знаходилися дослідні групи тварин. Прижиттєвий радіаційний фон дослідних тварин і вміст радіонуклідів у досліджуваних органах після забою.
автореферат, добавлен 23.08.2014Динаміка фасціольозу великої рогатої худоби і строки зараження фасціолами тварин. Стан природної резистентності телят, отриманих від здорових і хворих корів. Вплив іонізуючого випромінювання на імунологічний стан здорової та хворої великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 29.07.2014Визначення чутливості штамів Y. enterocolitica, виділених із різних продуктів забою великої рогатої худоби та свиней, до антибіотиків. Аналіз ефективності етіотропних препаратів, які використовують у процесі лікування тварин, хворих на кишковий ієрсиніоз.
статья, добавлен 27.07.2016Відмітки про ветеринарний огляд при навантаженні, на шляху транспортування і в місці призначення. Умови перевезення сировини тваринного походження. Ветеринарно-санітарна обробка транспортних засобів перед відправленням тварин. Контроль за дезінфекцією.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Загальні показники аналізу господарської діяльності тваринницької ферми "Щеніїв". Структура стада, система утримання тварин на фермі. Раціони годівлі тварин. Розрахунок добової, разової, сезонної потреби в кормах. Причини виробничого травматизму на фермі.
дипломная работа, добавлен 22.04.2013Продуктивність тварин південної м'ясної породи причорноморського і таврійського типу. Оцінка якості яловичини. Товарно-технологічні властивості шкір тварин. Динаміка живої маси. Енергозберігаючі технології утримання худоби, їх економічна ефективність.
автореферат, добавлен 24.06.2014Жива маса при народженні, легкість отелів у матерів, середньодобовий приріст та плодючість - одні з найбільш важливих селекційних ознак м’ясної худоби. Тендемна селекція як процес відбору племінних тварин, який проводять за два або більше етапів.
контрольная работа, добавлен 13.11.2018Дослідження робочого процесу та параметрів поперечного транспортера льонокомбайна з метою підвищення показників якості процесу транспортування. Способи механізованого збирання льону. Вплив нерівномірності руху ланцюгів на процес переміщення в стебла.
автореферат, добавлен 06.07.2014Розповсюдження фасціольозу дикроцеліозу у тварин різних природно-географічних зон України, вплив фасціол, дикроцелій і деяких антгельмінтиків на імунологічний стан організму корів та розробка заходів боротьби з трематодозами великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 04.03.2014Основні дослідження в галузі морфології та фізіології статевих органів свійських тварин, фізіології та біохімії сперми, технології її розрідження, зберігання та транспортування, природного та штучного осіменіння, запліднення, трансплантації ембріонів.
учебное пособие, добавлен 10.02.2013Розробка національної нормативно-правової документації з тваринництва з урахуванням європейських підходів. Приклад поступальних кроків ЄС щодо переходу до електронної ідентифікації тварин. Регламенти щодо ідентифікації, реєстрації, стеження за тваринами.
статья, добавлен 14.01.2017Зовнішні і внутрішні чинники, що викликають захворювання тварин. Загальні та спеціальні методи клінічного обстеження хворих тварин та техніка безпеки при роботі з ними. Роль пасовищних кліщів у розповсюдженні піроплазмідозів сільськогосподарських тварин.
контрольная работа, добавлен 03.01.2021Головні напрямки боротьби з жорстокістю у відношенні з тваринами в Україні. Посилення покарання за проявлену жорстокість до тварин або її пропаганду. Використання тварин для розваг та естетичного задоволення. Порятунок рідкісних тварин від зникнення.
реферат, добавлен 20.11.2013Дослідження впливу стрес-факторів на фізіологічний стан сільськогосподарських тварин. Вивчення оптимальних умов утримання, враховуючи призначення тварин. Вплив мікроклімату на тваринний організм. Повноцінне годування як фактор зовнішнього середовища.
статья, добавлен 27.05.2020Особливість збільшення інтенсивності росту кролів при використанні повнораціонного гранульованого комбікорму з вмістом кормових дріжджів. Визначення показників забою тварин. Вплив біомаси одноклітинних грибів на якість м’яса і гематологічні показники.
статья, добавлен 01.06.2017Кількісний склад генетичного матеріалу плідників 30 порід великої рогатої худоби банку генетичних ресурсів тварин Інституту розведення і генетики тварин Національної академії. Тривалість зберігання сперми бугаїв у банку генетичних ресурсів тварин.
статья, добавлен 28.02.2017Історія походження свійських тварин: великої рогатої худоби, овець, кіз, свиней, курей, качок, гусей, індиків, голубів, цесарок, коней та кролів, їх роль у житті людини, місце походження та різновиди порід. Характеристика м’яса свійських тварин.
реферат, добавлен 15.04.2014Практичне значення вивчення походження та еволюції тварин. Основні причини виникнення доместикаційних змін ознак у тварин. Класифікація порід тварин різних видів. Роль спадковості і умов зовнішнього середовища у формуванні конституційних типів тварин.
шпаргалка, добавлен 25.11.2020