Расчет теплового оборудования
Методика расчета теплового оборудования предприятий общественного питания, варианты заданий для курсовой работы. Определение полезно используемого тепла и его потерь в окружающую среду, на нагрев оборудования. Конструирование и расчет электронагревателей.
Подобные документы
Применение теплового оборудования с непосредственным и с косвенным обогревом. Буквенно-цифровая индексация для теплового оборудования. Основные марки теплового оборудования. Особенности использования электрических плит, фритюрниц, электрических котлов.
презентация, добавлен 09.01.2016Устройство, конструкция и правила эксплуатации пекарных шкафов. Подготовка и порядок работы, техническое обслуживание. Тепловой расчет пекарного шкафа, определение полезно используемого тепла, его потерь при нагреве, конструирование электронагревателей.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Определение количества продуктов, загружаемых в котел, потерь тепла варочного аппарата в окружающую среду при нестационарных и стационарных режимах и расхода тепла на разогрев конструкции котла. Конструирование и расчет трубчатых электронагревателей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Назначение и конструкция технологических машин для тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания. Классификация теплового оборудования. Правила эксплуатации плит, жарочных шкафов, котлов пищеварочных, специализированных аппаратов.
презентация, добавлен 21.03.2018Общая характеристика горячего цеха интернет-кафе. Разработка производственной программы, определение режима работы цеха и численность производственных работников. Технологические процессы производства, расчет площади и теплового оборудования цеха.
контрольная работа, добавлен 22.11.2013Характеристика предприятий общественного питания. Составление меню для молочного бара. Расчет количества продуктов и реализация блюд в зале. Подбор механического, холодильного, теплового оборудования. Определение площади цеха и численности работников.
курсовая работа, добавлен 04.11.2012Определение расходов горячей воды, водоразборная арматура. Расчет и построение графиков расхода теплоты, гидравлический расчет подающих теплопроводов. Расчет циркуляционного трубопровода. Выравнивание потерь давления, подбор оборудования теплового пункта.
контрольная работа, добавлен 23.09.2021Обоснование выбора теплового агрегата. Описание конструкции и работы печи. Расчет удельного расхода топлива и тепла. Составление теплового баланса. Подбор тягодутьевого оборудования. Решение задач технического перевооружения стекольной промышленности.
дипломная работа, добавлен 06.11.2013Определение производственной программы столовой на 100 мест. Расчет количества потребителей, составление плана-меню. Расчет общего количества реализуемых блюд, изделий; расход сырья. Технологический расчет и подбор механического и теплового оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Ознакомление с основными характеристиками торгового предприятия. Рассмотрение технических особенностей ручных штабелеров и тележек. Определение количества весоизмерительного оборудования. Исследование процесса выбора теплового оборудования для зала.
контрольная работа, добавлен 15.04.2015Изучение оборудования для перемешивания пластичных продуктов. Виды, конструкции и области применения тестомесильных машин. Технологический расчёт мощности и производительности тестомесильной машины для дрожжевого теста. Организация ремонта оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.02.2016Буровой ротор: назначения и основные требования. Расчет и конструирование оборудования для бурения скважины. Определение частоты вращения ствола ротора при приводе от вала буровой установки. Эксплуатация и монтаж оборудования в процессе бурения.
курсовая работа, добавлен 05.12.2015Рассмотрение основ теплового, кинематического и динамического расчета поршневых двигателей внутреннего сгорания. Методика составления теплового баланса. Определение перемещения, скорости и ускорения поршня автомобиля. Расчет удельных и полных сил инерции.
методичка, добавлен 10.04.2015Градирни как неотъемлемая часть системы оборотного водоснабжения для отвода тепла от технологического оборудования в окружающую среду промышленного производства. Расчет конструкций оросителей для обеспечения необходимой площади контакта фаз в градирне.
статья, добавлен 02.12.2018Эволюция технологий производства оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Эксплуатационные характеристики пароварочных машин. Расчет коэффициентов теплового баланса проектируемого аппарата для подогрева кулинарных изделий.
реферат, добавлен 10.03.2014Разработка производственной программы предприятия. Определение режима работы цеха и численности производственных работников. Расчет и подбор вспомогательного и теплового оборудования. Требования, предъявляемые к размещению горячего цеха и оборудования.
курсовая работа, добавлен 20.02.2015Рассмотрение технических характеристик и функциональное устройством фритюрниц; правила их эксплуатации. Энергетические затраты при работе электрических тепловых аппаратов. Расчет разогрева жарочного оборудования. Оценка потерь тепла в окружающую среду.
курсовая работа, добавлен 11.04.2019Классификация и разновидности технологических машин, их общая характеристика, назначение, сферы применения. Классификационная и конструктивная схема аппаратов. Порядок составления теплового баланса. Основные конструктивные элементы тэна, их расчет.
контрольная работа, добавлен 08.02.2011Характеристика операций обогащения полезных ископаемых. Общие принципы выбора и расчета технологического оборудования, выбор приемного бункера. Расчет технологического оборудования для дробления, расчет оборудования для измельчения, примеры расчета.
методичка, добавлен 18.11.2014Анализ параметров помещения и оборудования. Расчет теплопоступлений от людей, осветительных приборов и оборудования. Определение влагопоступлений в помещении. Расчет тепловыделений для трех периодов года. Выбор вентиляторов, освещения, водяного отопления.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Структурная схема теплового пункта, сведения о состоянии автоматизации объекта. Схема технологического процесса, оборудования, его характеристики, номенклатура, виды. Технические и программные средства автоматизации, предложения по их модернизации.
отчет по практике, добавлен 12.09.2012Основы расчета локальных средств защиты окружающей среды. Методика расчета горизонтальной песколовки, расчет циклона. Расчет тонкослойного отстойника, методика расчета пылеосадительной камеры. Расчет гидроциклона, способы расчета мокрого скруббера.
контрольная работа, добавлен 28.09.2015Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия и комбинированные. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания: технологические, эксплуатационные, энергетические, конструктивные, экологические, экономические.
доклад, добавлен 15.12.2013Определение функциональной структуры и принципы размещения сети предприятий. Разработка производственной программы. Расчет производственных и складских помещений предприятия. Объемно-планировочные решения, технологический расчет и подбор оборудования.
книга, добавлен 15.04.2014Расчет потребного количества оборудования. Построение графика загрузки оборудования. Расчет показателя загрузки оборудования, определение потребного количества оборудования. Основные способы улучшения ассортимента и качества выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 18.01.2022