Автоматизация процесса работы заведений общественного питания города Владивостока
Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика объекта общественного питания и источники снабжения кафе продуктами. Изучение ассортимента и контроль качества продукции. Методы управления производственными процессами и персоналом, обслуживание покупателей.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2011Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Внедрение мероприятий по совершенствованию учета в отделе кадров на основе автоматизации рабочего места. Расчет конкретных сумм затрат на работу в базовом варианте проекта и на разработку автоматизированной системы. Эффективность внедрения автоматизации.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Подготовка маркетинговых исследований с целью выявления спроса на продукцию предприятия. Ассортиментная политика организации. Оперативное планирование работы общепита. Анализ трудового процесса производства. Разработка штатного расписания персонала.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Понятие документооборота, требования к системе, задачи статических архивов. Организация хранения и учета электронных документов. Исследование и анализ информационных потоков ВУза, разработка программного обеспечения автоматизации документооборота.
дипломная работа, добавлен 24.06.2010Понятие комплексной автоматизированной системы управления предприятием, ее роль и задачи в управлении предприятием. Подходы к созданию корпоративной информационной системы. Проблемы и задачи руководителя при внедрении систем комплексной автоматизации.
реферат, добавлен 30.09.2011Характеристика ресторана, как звена системы общественного питания. Исследование процесса управления рестораном - совокупности взаимосвязей и действий, направленных на обеспечение оптимального соотношения рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Принципы работы предприятий общественного питания. Кадровая структура и основные должности в ресторане. Функции управляющего предприятием ресторанного типа. Анализ специфики деятельности управляющего.
дипломная работа, добавлен 10.05.2013Применения автоматизации правлением персоналом, особенности в торговле, ресторанном бизнесе, развлечениях, getering, транспорте, библиотечном деле. Информационное обеспечение управления предприятием, компанией. Обеспеченность кадрами при компьютеризации.
курсовая работа, добавлен 22.05.2009Основные цели автоматизации деятельности предприятия, создание эффективной системы управления предприятием, включающей менеджмент качества и информационную систему их поддержки. Автоматизация бизнес-процессов с помощью электронного документооборота.
статья, добавлен 30.04.2019Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
отчет по практике, добавлен 20.01.2014Характеристика предприятия общественного питания. Описание отрасли и конкурентов. Расчёт посетителей торгового зала, себестоимости одного блюда. План материально-технического оснащения и организационная структура кафе. Расчёт первоначальных инвестиций.
курсовая работа, добавлен 21.04.2012Обзор функциональной подсистемы управления материально-техническим снабжением предприятия. Функции и роль органов снабжения. Анализ уровня автоматизации и менеджмента знаний на ОАО "Минский завод "Калибр". Разработка алгоритма создания форм документов.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Характеристика предприятия общественного питания "Кондитерская "Восторг" мощностью на 50 мест. Формы, способы, маршруты доставки товаров. Расчёт количества потребителей, обслуживаемых за день. Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Теоретические основы автоматизации работы кадровой службы, порядок создания и оформления документов. Пути автоматизации наиболее трудоемкие бизнес-процессов, связанных с управлением персоналом: прием на работу, перевод, увольнение, оформление отпусков.
контрольная работа, добавлен 01.12.2016Особенности рынка предприятий общественного питания (ПОП) Российской Федерации. Управление качеством на ПОП. Анализ структуры собственности, продукции и рынков, системы закупок на предприятии. Оценка инвестиционных, инновационных возможностей предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Аспекты экономической деятельности сетевых предприятий сферы общественного питания. Сравнительный анализ ресурсных потоков. Управление цепями поставок на базе матричного метода определения затрат ресурсов в предприятиях сферы общественного питания.
статья, добавлен 31.08.2020Термины и понятия документационного обеспечения процесса управления. Система организационно-правовой, плановой, распорядительной, информационно-справочной, договорной документации. Оформление при принятии на работу. Системы автоматизации делопроизводства.
контрольная работа, добавлен 13.06.2009Функциональные возможности систем учета и управления персоналом. Обзор программных продуктов и соответствующего современного рынка. Варианты автоматизации управленческого учета. Использование информационной системы ведения бизнеса "Галактика ERP".
контрольная работа, добавлен 13.05.2010Выявление ценностей специалиста сферы общественного питания, рассмотрение примеров ценностно-ориентированных заданий. Разработка системы аксиологизированных заданий, направленных на решение проблемы формирования ценностного отношения к деятельности.
статья, добавлен 09.04.2022Характеристика функций управления и определение понятий "ответственность" и "делегирование полномочий". Особенности трудовой дисциплины на предприятии общественного питания, виды ответственности. Роль мотивации работников в решении управленческих задач.
курсовая работа, добавлен 29.04.2016Средства комплексной автоматизации процессного управления и их роль в торговле. Выбор инструмента бизнес-моделирования в соответствии с целями компании. Оптимизация бизнес-процесса по оптовой продаже продукции с помощью функционально-стоимостного анализа.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Принципы существования и работы системы управления. Анализ внутренней и внешней среды ООО "Стройтехремонт". Программно-целевой подход к разработке стратегии развития, позволяющей повысить эффективность и конкурентоспособность системы управления.
дипломная работа, добавлен 24.07.2011