Засіб боротьби з фальсифікацією – правильне маркування харчових продуктів
Аналіз проблеми правильного маркування харчових продуктів для унеможливлення уведення в оману споживачів. Сучасні вимоги до простежуваності під час виробництва і запровадження НАССР (Системи управління безпечністю харчових продуктів) на виробництві.
Подобные документы
Зарубіжний та вітчизняний досвід боротьби із фальсифікацією харчових продуктів. Розробка нових та удосконалення існуючих методів експертизи. Суть координаційного центру для збору, аналізу та публікації аналітичних результатів з якості харчових продуктів.
статья, добавлен 04.11.2020Важливість контролю якості продуктів харчування. Нагляд за безпекою продуктів харчування. Проблеми ідентифікації і фальсифікації харчових продуктів. Кодекс Аліментаріус, європейське законодавство. Проблеми України в харчовій галузі, законодавчі документи.
реферат, добавлен 19.12.2012Аналіз сертифікації та маркування харчових продуктів на відповідність стандартам "халяль", перспективність використання даного виду сертифікації для українського ринку продуктів. Етапи проходження процедури сертифікації для українських підприємств.
статья, добавлен 28.12.2017Перспективи удосконалення системи техніко-економічної діяльності зі створення, збереження та оцінки якості продукції відповідно до призначення. Роль дослідження споживчих властивостей традиційних та нових харчових продуктів з метою контролю за їх якістю.
статья, добавлен 11.01.2023Дослідження тенденцій розвитку органічного виробництва. Інструменти маркетингового складника ринку органічних харчових продуктів. Аналіз органічних брендів вітчизняних товаровиробників. Типи споживачів на органічному ринку, їх вплив на роздрібні продажі.
статья, добавлен 13.11.2023Характеристика результатів знезараження сипучих харчових продуктів ультрафіолетовим випромінюванням. Основні переваги ультрафіолетового випромінювання над іншими методами. Запропоновано спосіб і пристрій для бактерицидного знезараження сипучих продуктів.
статья, добавлен 03.10.2018Визначення поняття експертизи та її класифікація. Особливості, види вимірювань та об'єкти дослідження експертизи харчових продуктів. Аналіз діяльності структурних підрозділів ДП "Державного науково-дослідного центру з проблем гігієни харчування".
реферат, добавлен 12.03.2014Оцінка якості різних товарів повсякденного попиту. Особливість дослідження призначення упаковки. Захист продукту від механічних, фізичних, хімічних, кліматичних і біологічних впливів. Асортимент харчових продуктів в різних пакувальних матеріалах.
статья, добавлен 08.09.2024Вияв патріотичної позиції бренду через ситуативну зміну прагматонімів харчових продуктів. Виокремлення чинників перейменування брендів продукції, доцільність зміни упакування. Вплив вербальних й невербальних компонентів на елементи семіотичного утворення.
статья, добавлен 07.02.2024Аналіз виробництва харчових продуктів підвищеної біологічної цінності в Україні. Особливості використання прісноводної риби внутрішніх водойм. Забезпечення формування необхідних смакових характеристик і структурно-механічних властивостей продуктів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Аналіз товарознавчих характеристик та споживчих властивостей молочних продуктів, їх класифікація та методи забезпечення якості. Основні конкурентні переваги торгової марки молока, характеристика упаковки та маркування, зберігання і транспортування.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Розробка методики оцінювання споживчого ризику при купівлі харчових продуктів з використанням експертного методу оцінювання якості на прикладі вершкового масла (ВМ). Показники якості ВМ. Середньозважені показники якості інформації щодо вершкового масла.
статья, добавлен 08.02.2017Дослідження сутності понять якості та безпеки харчових продуктів. Огляд державного механізму забезпечення безпеки продуктів харчування у розвинених країнах. Розробка та обґрунтування основних напрямів формування безпеки продовольства в Україні.
статья, добавлен 14.10.2020Характеристика об'єктів асортиментної та кількісної фальсифікації. Обман споживача за рахунок значних відхилень параметрів товару. Підробка товарів за допомогою харчових та нехарчових добавок для покращення органолептичних властивостей при зберіганні.
контрольная работа, добавлен 06.03.2014Дослідження основних технологій щодо оцінювання кольору харчових продуктів. Аналіз специфічних особливостей впливу видових та сортових показників фруктово-овочевої сировини на компонентний склад її пігментного комплексу та кольорові характеристики.
автореферат, добавлен 26.09.2015Методологічні підходи позиціонування інноваційних функціональних харчових продуктів на вітчизняному ринку. Маркетингові дослідження щодо можливості підвищення ефективності просування на споживчий ринок продуктів харчування функціонального призначення.
статья, добавлен 14.07.2016Застосування методу аналізу складу стабільних ізотопів Карбону, Гідрогену, Оксигену, Нітрогену та Сульфуру для визначення географічного походження продуктів харчування. Результати досліджень стабільних ізотопів на прикладі м’яса, молока та сирів.
статья, добавлен 29.11.2016Характеристика транспортно-логістичного підприємства. Вивчення асортименту оптової бази харчових продуктів. Дослідження динаміки товарообігу. Розробка стратегії управління торговим підприємством. Аналіз діяльності служби маркетингу. Оцінка якості товару.
отчет по практике, добавлен 14.05.2015- 19. Компанія Nestlе
Вивчення швейцарської компанії, найбільшого у світі виробника харчових продуктів - Nestlе. Поява та зміна логотипу. Поширення на ринку власної торгової марки. Революційний винахід Nestlе - розчинна кава. Аналіз конкурентів, споживачів та постачальників.
реферат, добавлен 30.11.2016 Розгляд особливостей промислового маркування товарів з використанням етикеток. Описано вимоги до їх оформлення та способи етикетування. Ідентифікуючі функції маркування товару. Методи нанесення маркування. Маркування товарів за допомогою принтерів EBS.
статья, добавлен 05.02.2019Окремі особливості проведення товарознавчих експертиз із визначення відповідності маркування м’яса нормативним документам на цю групу товарів. Встановлення порядку проведення гігієнічної, ветеринарно-санітарної, мікробіологічної та екологічної експертиз.
статья, добавлен 06.03.2019- 22. Маркетингова стратегія підприємства на ринку продуктів харчування в умовах сезонних коливань попиту
Розробка методичних положень, обґрунтування практичних засад вдосконалення процесу створення та реалізації маркетингової стратегії підприємства-виробника харчових продуктів в умовах сезонних коливань попиту. Механізм взаємоузгодження стратегічних намірів.
автореферат, добавлен 29.10.2015 Характеристика нормативної та законодавчої бази на торговому підприємстві. Порядок організації збуту готового продукту. Вивчення процесу атестації виробництва при сертифікації товару. Розгляд основних методів стандартизації харчових продуктів на фірмі.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Аналіз споживчих потреб та розробки інноваційних продуктів. Використання передових технологій і інгредієнтів у створенні нових косметичних продуктів. Маркетингове планування та брендування як фактори успіху при виведенні косметичних продуктів на ринок.
статья, добавлен 21.05.2024Організація та технологія продажу яєць та яєчних продуктів. Сировина та виробництво. Характеристика асортименту, вимоги щодо якості. Упакування та маркування, приймання та підготовка до продажу. Організація та технологія продажу ювелірних товарів.
дипломная работа, добавлен 07.12.2013