Стратегия на основе пяти конкурентных сил
Общественное питание как подотрасль торговли. Отрасль ресторанов средиземноморской кухни на рынке услуг ресторанного бизнеса в России. Способы поставок свежей продукции. Рыночная власть покупателя и поставщиков. Угроза появления новых конкурентов.
Подобные документы
Анализ пяти сил Портера как методика для анализа отраслей и выработки стратегии бизнеса. Риск входа потенциальных конкурентов. Критерии интенсивности конкурентного соперничества существующих в отрасли компаний. Переговорная сила поставщиков и покупателей.
лекция, добавлен 27.05.2014Особенности и проблемы современного российского ресторанного бизнеса. Сегменты ресторанного бизнеса: fast food, рестораны среднего ценового уровня и "высокой кухни". Популяризация традиционной русской, мексиканской, украинской, а так же китайской кухни.
статья, добавлен 02.06.2015Характеристика ресторанного бизнеса и имидж компании. Специфика продвижений ресторанов в России. Формат деятельности ресторана "Сушимин". Опыт "Сушимин" в собственном продвижении. Характеристика конкурентов, исследование целевой аудитории "Сушимина".
курсовая работа, добавлен 24.01.2019Организация и развитие бизнеса в индустрии красоты. Анализ макро- и микрофакторов внешней среды салона. Анализ конкурентов и поставщиков. Стратегия развития конкурентной фирмы, особенности ее поведения на рынке. Характеристика маркетинговых стратегий.
дипломная работа, добавлен 04.01.2016Понятие конкуренции и анализ влияющих на неё факторов. Значение появления новых конкурентов и услуг-заменителей. Характеристика рычагов воздействия покупателей и поставщиков. Анализ уровня конкуренции в отрасли и разработка маркетинговой стратегии.
статья, добавлен 16.05.2013Новые направления современной кулинарии. Развитие сетей национальных ресторанов быстрого питания. Условия успешной деятельности ресторанного бизнеса. Стандарты по сертификации ресторанных услуг. Тенденции развития ресторанного бизнеса в мире и в Украине.
реферат, добавлен 19.10.2014Общественное питание как отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции. Методы и формы обслуживания потребителей. Организация работы ресторанного бара.
курсовая работа, добавлен 08.04.2016Структура и теоретические основы модели М. Портера. Риск входа потенциальных и принципы соперничества существующих конкурентов. Критерии оценки их преимуществ. Переговорная сила поставщиков и покупателей. Анализ угрозы появления заменяющих продуктов.
курсовая работа, добавлен 09.06.2017Цель проведения анализа конкурентных сил. Опасности риска входа потенциальных конкурентов. Взаимосвязь факторов конкуренции, возможность покупателей и поставщиков "торговаться". Угроза заменяющих продуктов. Основы эффективной конкурентной стратегии.
контрольная работа, добавлен 11.11.2015Особенности разработки маркетинговой стратегии для ресторанного бизнеса. Потребительское поведение туристов в сфере ресторанного бизнеса. Стратегия продвижения индивидуального предприятия общественного питания в Севастополе на примере кондитерской.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016- 11. Стандартизация процесса обслуживания покупателей как инструмент создания конкурентных преимуществ
Особенности создания устойчивых конкурентных преимуществ предприятия розничной торговли в условиях рыночной власти потребителя. Общие факторы, определяющие удовлетворенность покупателя качеством обслуживания. Обеспечение конкурентоспособности торговли.
статья, добавлен 18.02.2020 Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Достижение устойчивого конкурентного преимущества. Олигополия и монополия. Понятие расширенного соперничества. Угроза прихода новых конкурентов. Возможность давления со стороны клиентов и поставщиков. Анализ конкурентоспособности товара, стратегии.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Понятие конкурентных преимуществ и подходы к их формированию. Специфические особенности сферы услуг и поведения их потребителей. Развитие московского рынка общественного питания. Анализ конкурентных преимуществ основных конкурентов кафе "Папаша Ной".
дипломная работа, добавлен 26.08.2017Анализ конкурентных стратегий на рынке. Выявление преимуществ и недостатков в деятельности конкурентов. Методы промышленного шпионажа. Фальсификация фирменной продукции. Характер распределения рыночных долей. Способы ведения конкурентной борьбы.
реферат, добавлен 18.01.2012Анализ состояния ресторанного хозяйства, проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики. Понятие термина "качество услуг" и формирование системы управления качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Конкуренция и конкуренты: понятие, сущность и виды. Концепции выделения приоритетных конкурентов. Анализ конкурентных стратегий на рынке. Анализ внешней и внутренней среды предприятия ОАО "АК Мобилтелеком". Рекомендации по изучению конкурентов в Бурятии.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Общая характеристика становления и развития ресторанного бизнеса в Беларуси. Сущность и направления реализации связей с общественностью в данной сфере. Место и роль сети кафе "Гараж" на рынке услуг Минска, анализ реализуемых PR-практик, пути оптимизации.
презентация, добавлен 20.01.2016История развития ресторанного бизнеса: древний период, средневековье, новое время. Возникновения и формирования предприятий общественного питания в России, их классификация. Условия питания, методы и виды обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Победа в конкурентной борьбе. Формирование стратегии конкурентоспособности. Качество продукции и услуг, наличие эффективной стратегии маркетинга и сбыта. Эффективная рыночная стратегия и реалистичные планы. Уровень квалификации персонала и менеджмента.
реферат, добавлен 13.10.2011Определение приоритетных направлений развития конкурентных преимуществ. Осуществление национальными фирмами целенаправленного отбора международных партнеров на основе потребительских предпочтений. Укрепление и наращивание конкурентных преимуществ.
статья, добавлен 26.08.2016Состояние рынка услуг общественного питания. Проблемы и перспективы развития сегмента японской и паназиатской кухни. Анализ конкурентов на выбранном региональном рынке. Разработка производственных и маркетинговых мероприятий по развитию бизнеса.
дипломная работа, добавлен 14.02.2016Анализ существующих конкурентов на рынке гостиничного и ресторанного бизнеса. Ценообразование и налоговое окружение проекта. Источники финансирования, производственные и инвестиционные затраты. Характеристика финансовой состоятельности проекта.
бизнес-план, добавлен 17.11.2010- 24. Маркетинг услуг
Определение понятия услуги и теоретическое исследование особенностей маркетинга услуг на предприятии. Описание систем стимулирования сбыта и конкурентных стратегий на рынке услуг. Анализ эффективности маркетинга услуг в деятельности фирмы СК "Чел-Строй".
курсовая работа, добавлен 29.09.2012 Стратегическая модель анализа 5 сил конкуренции Майкла Портера. Основные способы формирования конкурентного преимущества и долгосрочной прибыльности товара. Проведение SWOT-анализа компании. Угроза вторжения новых игроков. Рыночная власть покупателей.
реферат, добавлен 18.03.2016