Пектиновые вещества (гликаногалактуронаны)
Открытие и строение пектиновых веществ (гетерополисахаридов). Широкое распространение ПВ в растениях в виде протопектина, составляющего большей частью межклеточное вещество. Использование пектина в медицине, фармации и в кондитерском производстве.
Подобные документы
Анализ пектиновых веществ как высокомолекулярных производных углеводов, которые входят в состав клеточных стенок растительных тканей. Характеристика результатов исследования влияния низких температур на качественные характеристики цитрусового пектина.
статья, добавлен 19.05.2017Представления о роли пектиновых веществ. Классификация оптических методов анализа. Абсолютные фотометрические методы определения веществ. Методика спектрофотометрического определения массовой доли полигалактуроновой кислоты в растительном сырье.
курсовая работа, добавлен 14.06.2010Вещества и их важнейшие физические свойства. Атомистические представления о строении вещества. Кинетическая теория вещества. Движением атомов и молекул. Превращение веществ. Физические и химические методы. Фундаментальные задачи химии.
реферат, добавлен 28.08.2008Рассмотрение содержания в природе и функций высокомолекулярных углеводов растительного происхождения. Характеристика, физические и химические свойства пектина, пектиновой кислоты и пектозы. Описание сферы применения промышленных препаратов пектинов.
реферат, добавлен 02.06.2015Функции и классификация углеводов. Основные моносахариды и их производные. Строение, структура и функции олигосахаридов (сахароза, лактоза, мальтоза) и полисахаридов (крахмал, гликоген, целлюлоза, пектиновые вещества), их распространение в природе.
контрольная работа, добавлен 26.09.2018Характеристика и физические свойства фенола и резорцина, их воздействие на организм и применение в медицине и фармации. Специфика и использование пирокатехина, флороглюцин и гидрохинона, Возможные последствия интоксикации химическими веществами.
реферат, добавлен 16.04.2015Эквивалентные массы простых и сложных веществ в периодической системе элементов Д.И. Менделеева. Химическая связь и строение молекул, конденсированное состояние вещества и энергетика химических процессов. Способы выражения концентрации раствора вещества.
методичка, добавлен 25.02.2012История изучения дубильных веществ, их распространение в природе, свойства и способы получения. Характеристика наиболее исследованных дубильных веществ: таннин, маклурин, кинодубильная, эллагогендубильная, катехудубильная и дубодубильная кислоты.
реферат, добавлен 20.01.2012Количество вещества эквивалента и молярная масса эквивалента простых и сложных веществ. Периодическая система элементов Д.И. Менделеева. Химическая связь и строение молекул. Конденсированное состояние вещества. Химическая кинетика и равновесие.
контрольная работа, добавлен 15.02.2011Химическая атомистика Дальтона. Учение о строении вещества, история его становления и развития. Основные положения теории Бутлерова и ее значение. Химические системы и их особенности. Основные сведения о строении вещества от древности до современности.
реферат, добавлен 26.12.2008Изучение свойств пектиновых веществ. Вывод металлов с организма с помощью сорбентов из растительного сырья. Экспериментальные данные по определению адсорбции микроколичеств ионов кадмия из водных растворов на нерастворимых фракциях пектиновых веществ.
статья, добавлен 30.04.2019- 12. Хроматография
Принцип хроматографического распределения веществ, открытый Михаилом Цветом. Описание метода адсорбционного анализа, его применение для выделения и очистки антибиотиков в медицине, разделения изотопов с помощью диффузии при производстве ядерного топлива.
реферат, добавлен 30.06.2011 Идея дискретного строения вещества. Процесс растворения краски в воде. Расширение воздуха при нагревании и сжатие при охлаждении. Мельчайшие частицы вещества. Изменение объема твердого тела. Изучение размеров молекул. Атомы кислорода и водорода.
презентация, добавлен 26.10.2014Классификация и основные свойства поверхностно активных веществ (ПАВ). Молекулярное строение и получение ПАВ. Ионогенные, катионоактивные, амфотерные и неионогенные ПАВ. Особенность фторуглеводородных ПАВ. Технологические ПАВ и их смазочная способность.
курсовая работа, добавлен 11.12.2011Понятие и функции мышьяка. Суточная потребность в данном веществе. Его антагонисты и вещества, ухудшающие всасывание организмом. Роль мышьяка в истории токсикологии. Получение мышьяковистых веществ, их применение в сельском хозяйстве, быту и медицине.
доклад, добавлен 25.03.2015- 16. Атомно-молекулярная теория. Строение атома. Атомные модели Томсона, Резерфорда, Бор-Зоммерфельда
История развития и основные положения атомно-молекулярного учения. Строение и модели атома. Правила Хунда, Клечковского и Паули. Проникновение молекул одного вещества в другое. Взаимное притяжение частиц. Образование молекул новых химических веществ.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015 Обобщение и систематизация результатов исследований иммобилизации биологически активных веществ на полимерных носителях медицинского назначения. Создание стабильных, активных препаратов пролонгированного действия, новое их использование в медицине.
статья, добавлен 18.02.2014Ассортимент применяемых в промышленности, сельском хозяйстве и быту аварийно химически опасных веществ. Первые признаки отравления хлором. Аммиак и его применение в медицине и в домашнем хозяйстве, синильная кислота. Приборы разведки и определения АХОВ.
реферат, добавлен 07.09.2011Условия возникновения и развития процесса горения: наличие горючего вещества, окислителя и источника воспламенения. Определение стехиометрического содержания горючего вещества для горючих веществ. Понятие горючести. Взрывоопасность веществ и материалов.
реферат, добавлен 08.09.2013Молекулы чувственного восприятия, их структура. Зависимость сладкого вкуса от химического строения вещества. Химические свойства природных и синтетически сладких веществ. Строение и стереоизомерия моносахаридов. Виды синтетических сладких веществ.
курсовая работа, добавлен 15.04.2016Химия как естественная экспериментальная наука, часть естествознания, изучающая состав, строение и химические свойства веществ и их превращения, сопровождающиеся изменением состава. Понятие материи, простого и сложного вещества, атома и его элементов.
презентация, добавлен 28.10.2012Межмолекулярные связи. Внутримолекулярные водородные связи. Строение вещества. Условия перемещения электронов по орбиталям атомов. Существование веществ в различных агрегатных состояниях. Химический процесс и его стадии. Открытые и замкнутые системы.
реферат, добавлен 14.12.2012Открытие соды в Египте. Конкурс на разработку промышленного способа получения соды объявленный Французской Академией Наук. Синтез из поваренной соли, мела и серной кислоты. Состав и свойства гидрокарбоната натрия. Использование пищевой соды в медицине.
презентация, добавлен 27.04.2016Характеристика гуминовых веществ. Физико-химические характеристики незагрязненной и загрязненной нефтепродуктами почвы до и после обработки гуминовым концентратом. Технологии подбора оптимальных режимов по выделению веществ с заданными свойствами.
доклад, добавлен 30.03.2016Классификация фенольных веществ, их роль в формировании вкуса и цвета пищевых продуктов. Отличительные черты представителей производных овсикоричной кислоты, флавонолы и флавоны. Характеристика конденсированных и гидролизующихся дубильных веществ.
реферат, добавлен 09.05.2020