Характеристика хмелю та його використання
Ботанічна характеристика, сорти хмелю, його хімічний склад. Препарати хмелю: гранульований, брикетований, екстракт. Оцінка хмелю за зовнішніми аналітичними показниками. Економічна ефективність його використання у харчовому виробництві та вимоги до якості.
Подобные документы
Процес оброблення несушеного хмелю електричним струмом. Оптимальні технологічні режими сульфітації, зберігання і електрообробки хмелю. Порівняльні експериментальні і аналітичні дослідження процесів сульфітації сушеного й несушеного хмелю, його зберігання.
автореферат, добавлен 15.11.2013Процеси сульфітації сушеного та несушеного хмелю, його оброблення електричним струмом. Зміна хімічного складу сировини після 1,5 року зберігання. Вміст ізогумулона в суслі і пиві. Залежність параметрів електрообробки від ступеню ущільнення хмелю.
автореферат, добавлен 29.08.2013Вивчення впливу елементів технологічного процесу гранулювання на зміни пивоварних якостей гранульованого хмелю ароматичних і гірких сортів та особливості встановлення оптимальних умов його зберігання для більш ефективного використання в пивоварінні.
автореферат, добавлен 27.07.2014Хміль як найбільш специфічний і незамінний вид сировини для виробництва різноманітних сортів пива. Ефективність пивоварного виробництва. Технологічна оцінка районованих і перспективних сортів рослини і його використання із забезпеченням якості напою.
автореферат, добавлен 25.06.2014Розгляд властивостей біодизеля та його використання. Фізичні та хімічні властивості біодизелю. Визначення основної технології його виготовлення. Характеристика використання біологічного палива у світі. Технології виробництва біодизеля в Україні.
реферат, добавлен 10.11.2014Вплив якості коксу на змінювання його витрати у доменних печах за 2010-2012 рр. під час використання пиловугільного палива. Розрахунки з визначення кількості коксу, що виведено із доменної плавки у зв’язку із покращенням його фізико-хімічних властивостей.
статья, добавлен 13.10.2016Джерела пилку в Лісостеповій зоні. Дослідження флороміграції бджіл в умовах поліфлорного взятку. Хімічний склад бджолиного обніжжя та його вплив на розвиток сім’ї і ефективність виробництва продукції. Види рослин-пилконосів та календар їх квітування.
автореферат, добавлен 10.08.2014Аналіз сировини і напівфабрикатів для виробництва квасу. Ботанічна характеристика жита, аналіз його хімічного складу та вимог до якості. Дослідження борошна житнього хлібопекарського. Опис допоміжних матеріалів в пивоварному і безалкогольному виробництві.
контрольная работа, добавлен 14.07.2016Вимоги до сировини та матеріалів. Технологія отримання солоду з ячменю. Приготування сусла, його хімічний склад. Бродіння та заброджування (витримування). Фільтрування і розлив пива, його обробка адсорбентами. Запобігання окисним процесам та стабілізація.
реферат, добавлен 21.10.2010Аналіз формування поняття якості сушіння та його показників. Дослідження кінетики сушіння пиломатеріалів у низькотемпературних камерах. Методика прогнозування якості сушіння пиломатеріалів. Технологія сушіння пиломатеріалів із заданими показниками якості.
автореферат, добавлен 14.09.2015Розрахунок повітророзподільника, який подає повітря у приміщення закрученою і настильною струминами та забезпечує нормовані швидкості і температури повітряного середовища. Розгляд його використання у приміщенні для виробництва паливних брикетів.
статья, добавлен 30.07.2016Сутність бетону, сфери його застосування в сучасному будівництві. Специфіка використання шлакової пемзи та золошлакових відходів. Структура, значення важкого бетону, фактори впливу на його міцність. Характеристика теплоізоляційного та жаростійкого бетону.
реферат, добавлен 16.03.2015Загальна характеристика та головні вимоги до сировини бродильних виробництв, її типи та функціональні особливості. Опис і значення крохмалевмістної сировини, яка використовується в бродильних виробництвах. Анатомічна будова зерна та його хімічний склад.
реферат, добавлен 23.07.2016Технологія та головні етапи монтажу підйомно-транспортного устаткування, вимоги до даного процесу, оцінка його тривалості та якості. Опис мостових кранів, методика їх складання та перевірки. Способи монтажу мостових кранів, умови їх використання.
контрольная работа, добавлен 20.05.2016- 15. Організація харчування студентів факультету фізичного виховання університету Ушинського, м. Одеса
Характеристика режиму харчування, його якісних показників у студентів факультету фізичного виховання. Встановлення взаємозалежності між показниками, що характеризують зміни в режимі та якості харчування у обстежених осіб. Використання методів анкетування.
статья, добавлен 14.10.2018 Характеристика заводу і його основні техніко-економічні показники. Оцінка якості сировини і допоміжних матеріалів. Призначення і технологічного обладнання. Приготування сусла, виділення спирту з бражки та його очищення. Технохімічний контроль виробництва.
отчет по практике, добавлен 22.07.2014Характеристика заданого асортименту тканини, його відмінні особливості та аналіз властивостей, вимоги до якості та критерії її оцінки. Підбір виду переплетення та його обґрунтування. Визначення структурних показників тканини та проектування кромок.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Огляд впливу параметрів дублення новими сполуками цирконію на формуючі властивості дубителів та хімічний склад шкірної тканини шубної овчини. Розробка способу дублення шубної овчини сполуками цирконію, отриманими з основного карбонату цирконію та натрію.
автореферат, добавлен 09.11.2013Дослідження режимів використання деревини дуба у виробництві спиртів на основі динаміки та кінетики процесів при витримуванні. Визначення оптимального ступеня термічної обробки дубу для інтенсифікації збагачення його ароматичним комплексом виноматеріалів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Аналіз використання маховика в приводі рукавичного автомата під час пуску. Характеристика нової конструкції приводу з маховиком та фрикційною муфтою, що з’єднує його з електродвигуном. Розрахунки робочих параметрів та динамічних навантажень системи.
статья, добавлен 18.02.2016Антибактеріальні властивості прополіса, його використання в технології виробництва ковбасних виробів. Дослідження ролі спиртового екстракту прополісу в інгібуванні процесу мікробіологічного псування ковбас, використання для збільшення термінів зберігання.
статья, добавлен 07.09.2023Використання кожухотрубних теплообмінників для охолодження стерильного поживного середовища у виробництві лимонної кислоти. Проектний тепловий, конструктивний та гідравлічний розрахунок кожухотрубного теплообмінника, технологічна схему його використання.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012- 23. Використання шахтного метану як альтернативного джерела енергії в умовах гірничодобувних підприємств
Негативний вплив на навколишнє природне середовище від функціонування підприємств вугільної промисловості. Метан як основна причина вибухів у вугільних шахтах. Використання метану в якості палива для котелень, його використання в газотурбінних установках.
статья, добавлен 24.06.2017 Сутність та значення вентиляції приміщень, вимоги до них. Особливості спеціальних інженерних систем, їх використання та класифікація. Відмінності кондиціонування. Поняття повітряного режиму будівлі та його задачі. Характеристика приладів різних фірм.
реферат, добавлен 26.09.2009Сутність, поняття та можливий різновид цукру, його основне призначення та використання. Вимоги до ідеального підсолоджувала, процес отримання плодово-ягідних напівфабрикатів. Характеристика та специфіка спиртованих та концентрованих соків, екстрактів.
реферат, добавлен 14.07.2016