Теоретические и практические аспекты материально-технического обеспечения ресторана ООО "Плакучая ива"
Определение оптимального размера запасов сырья на предприятии общественного питания. SWOT-анализ внутренней, внешней среды ресторана ООО "Плакучая Ива". Анализ логистики снабжения ресторана, на основе интегрирования элементов внутренней и внешней среды.
Подобные документы
Теоретические основы анализа внешней и внутренней среды организации. Источники роста эффективности производства. Организационная структура ОАО "Сильвинит". Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Утилизация отходов производства. Поставщики сырья.
курсовая работа, добавлен 09.06.2011Особенности планирования материально-технического обеспечения. Стратегия логистики в системе МТО организации. Анализ внешней и внутренней среды. Внедрение на предприятии АВС-анализа закупаемых материалов. Расчет экономической эффективности мероприятий.
дипломная работа, добавлен 12.08.2011Сущность и характеристики маркетинговой среды предприятия, факторы ее непосредственного окружения и косвенного влияния. Оценка внутренней и внешней среды ООО "ЕВА" на основе проведения SWOT-анализа. Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинга.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Определение, сущность внутренней среды организации. SWOT-анализ как инструмент диагностики. Анализ потенциала и рыночных возможностей. Основные методы и приемы проведения анализа внутренней и внешней среды. Определение стратегии поведения организации.
курсовая работа, добавлен 04.12.2017Анализ конкурентных позиций ресторана во внешней и внутренней среде. Этапы разработки рекламной компании, перспективы ее развития. Процедура формирования бюджета. STEP-анализ, 5 сил Портера, маркетинг-микс. Факторы, входящие в состав PEST-анализа.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Источники снабжения продовольственными товарами (материально-технические средства), договорные отношения с поставщиками. Ассортимент и качество продовольственных товаров, предметов материально-технического снабжения. Эффективность форм доставки продуктов.
курсовая работа, добавлен 27.01.2016Теоретические аспекты SWOT-анализа. SWOT-анализ внутренней и внешней среды организации. Характеристика компании ООО "Каскад". Предварительная оценка рынка. Процедура экспертной диагностики среды, позволяющая описать тенденции развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.07.2010Общая характеристика, определение типа и оценка конкурентных преимуществ ресторана "Замок Йети" как предприятия общественного питания. Изучение торговых и производственных помещений ресторана. Разработка производственной и торговой программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 01.06.2012Изучение сущности стратегического анализа внешней и внутренней среды организации с целью прогнозирования возможностей и разработки системы раннего предупреждения угроз. SWOT-анализ туристической фирмы, составление матрицы возможностей и матрицы угроз.
курсовая работа, добавлен 25.10.2014Теоретические основы и методология проведения маркетингового анализа внешнего и внутреннего окружения предприятия. Сравниваемые категории внутренней и внешней эффективности. Исследование профиля среды на примере предприятия ООО "Ярославские салаты".
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Изучение особенностей планирования сбытовой деятельности предприятия. Рассмотрение задач логистики. Методика проведения анализа внешней и внутренней среды предприятия. Основные конкурентные преимущества сети магазинов. Анализ структуры отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Место товарных запасов в производстве предприятия общественного питания, методические аспекты их планирования. Анализ товарного обеспечения ресторана "Шервуд". Оценка факторов, влияющих на товарные запасы, пути ускорения их товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Характеристика, понятие и факторы внешней среды организации. Исследование макрофакторов среды предприятия в новых рыночных отношениях. Краткая характеристика и анализ факторов внешней среды. SWOT-анализ макросреды организации (сильные и слабые стороны).
курсовая работа, добавлен 28.03.2014Определение термина "маркетинговая среда", характеристика ее структуры (внешней и внутренней). Факторы маркетинговой среды непосредственного окружения и косвенного влияния. Методики анализа среды: STEP/PEST-анализ, ETOM-анализ, QUEST-анализ и SWOT-анализ.
контрольная работа, добавлен 04.12.2015Исследование макросреды как фактора, влияющего на маркетинговую деятельность предприятия. SWOT-анализ. Концептуальная модель в управлении. Теоретические аспекты организации маркетинга. Сущность методов экспертных оценок. Анализ внутренней и внешней среды.
контрольная работа, добавлен 25.06.2011Содержание и анализ план финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия. Оценка состояния и динамики внутренней и внешней среды организации, система отслеживания. Анализ непосредственного окружения, конкурентов, определение места на рынке.
курсовая работа, добавлен 05.02.2017Характеристика SWOT-анализа как метода создания стратегии на конкретном предприятии: теоретические аспекты формирования маркетинговой стратегии фирмы; анализ внешней и внутренней среды компании; принципы разработки маркетинговой стратегии для компании.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Характеристика предприятия УМП "СКаТ". Анализ внешней и внутренней среды. Изучение конкурентов. Маркетинговый срез внутренней среды организации. Метод SWOT, сильные и слабые стороны организации. Угроза изменения потребностей и вкуса у покупателей.
контрольная работа, добавлен 18.05.2012Характеристика ресторана "Марко Поло". Производство и реализация кулинарной продукции. Ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания. Основные должностные обязанности администратора ресторана.
отчет по практике, добавлен 24.08.2012Деятельность предприятий общественного питания, их классификация и тенденции развития. Характеристика элементов, формирующих уровень сервисного обслуживания клиентов ресторана. Анализ финансово-экономической и маркетинговой деятельности ООО "ChinaFood".
дипломная работа, добавлен 20.09.2015Ресторанный бизнес: повышение эффективности общественного питания с учетом рыночных законов. Технико-экономическое обоснование работы ресторана с учетом его физико-географического положения. Расчет контингента посетителей, снабжения цехов, персонала.
дипломная работа, добавлен 22.07.2011Специфика маркетинга общественного питания в г. Муроме. Особенности услуги питания и досуга на рынке предприятий общественного питания. Анализ внутренней и внешней среды ООО "Милано". Организация рекламной работы на предприятии, пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
дипломная работа, добавлен 04.05.2014Цели, этапы и направления маркетинговых исследований. Изучение влияния факторов внешней и внутренней среды на деятельность организации. Задачи использования матрицы SWOT и STEP-анализа. Выявление возможностей и угроз компании, разработка плана действий.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Характеристика рынка предприятий общественного питания России. Бизнес-диагностика, а также оценка внутренней и внешней среды предприятия общественного питания. Анализ конкурентоспособности предприятия. Оценка управления качеством на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017