Технический проект цеха полуфабрикатов типа пельмени
Расчет общего количества основного сырья при производстве пельменей. Определение расходов вспомогательных материалов и необходимого оборудования для производства. Расчет энергозатрат и производственных площадей. Осуществление производственного контроля.
Подобные документы
Расчет и принципы подбора оборудования, необходимого для нормального функционирования цеха, особенности производственного процесса. Определение производственной площади станочного отделения цеха, складского хозяйства. Состав и численность работников.
контрольная работа, добавлен 22.11.2013Ассортимент раскройного цеха. Выбор материалов и определение площадей деталей верха. Расчет комбинаций на раскрой кож для верха обуви и определение количества раскройщиков. Сменное задание раскройщикам. Количество рабочей силы и оборудования на участке.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016Структура производства деревянной мебели. Схема технологического процесса и расчет потребного количества оборудования. Сводная спецификация сырья и материалов на годовую программу. Выбор типа и конструкции изделия на основе технических условий на изделие.
курсовая работа, добавлен 19.06.2020Технологическая характеристика сырья и требования к его качеству. Схема технохимического контроля производства и вспомогательных материалов. Расчет площади санитарно-бытовых и административных помещений. Вычисление количества воды и энергии на нужды.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Разработка производственной программы механосборочного цеха. Определение типа производства и специализации. Вычисление потребности в оборудовании и трудоемкости ремонта. Расчет площадей для основного производства. Построение циклограммы движения деталей.
курсовая работа, добавлен 09.01.2020Расчет выпуска кондитерских изделий, расхода сырья и полуфабрикатов. Расчет складских помещений. Технологическая схема производства изделий. Подбор технологического оборудования и расчет его потребности. Компоновка подсобно-вспомогательных цехов.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Характеристика качества сырья и вспомогательных материалов. Описание требований к готовому продукту. Технологическая схема производства колбасы вареной "Николаевская". Расчет сырья и выход готовой продукции. Организация производственного контроля.
курсовая работа, добавлен 09.02.2016Технико-экономическое обоснование организации горячего цеха в кафе. Определение количества потребителей и блюд. Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами потребления. Расчет работников горячего цеха, инженерных систем и оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Расчет сырья и основных материалов в производстве фанеры. Обоснование выбора оборудования и расчет его потребности. Проварочные бассейны и механизмы для гидротермической обработки сырья. Режимы склеивания фанеры и расчет прессового оборудования.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015Организация хлопкопрядильного производства, определение необходимого оборудования, расчет площадей. Выбор сортировки для выработки пряжи линейной плотности 42 и 50 текс. Норма выхода полуфабрикатов и коэффициенты загона по переходам производства.
контрольная работа, добавлен 22.10.2013Определение производственной программы столовой на 100 мест. Расчет количества потребителей, составление плана-меню. Расчет общего количества реализуемых блюд, изделий; расход сырья. Технологический расчет и подбор механического и теплового оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015- 37. Проект технологической линии производства кефира для питания детей в компании ООО "Вим-Биль-Дан"
Технологическая характеристика кефира, требования к его качеству. Технологическая схема производства, ее обоснование и описание. Расчет расхода сырья, вспомогательных, упаковочных материалов, тары. Подбор и расчет технологического оборудования.
дипломная работа, добавлен 16.04.2012 Состояние производства нетканых материалов из полипропиленовых волокон по технологии "спанбонд". Характеристика исходного сырья и вспомогательных материалов. Расчет расхода материалов и оборудования для выпуска различного ассортимента готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Характеристика используемого сырья, вспомогательных материалов и технология производства яблочно-вишневого сока. Расчет расхода сырья, вспомогательных материалов и тары, подбор оборудования. Технологический контроль, охрана труда и окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 01.03.2016Расчет производственной программы фанерного цеха. Расчет сырья и материалов для обеспечения бесперебойной работы цеха. Подбор технологического оборудования. Автоматизация производства и разработка мероприятий по снижению расхода сырья на ОАО "ФанДОК".
дипломная работа, добавлен 11.07.2015Общая характеристика, классификация и строение сорго. Технологический расчет основного сырья и их потерь при производстве пива. Особенность определения расхода хмеля и воды для затирания зернопродуктов. Основной расчет тары и вспомогательных материалов.
курсовая работа, добавлен 02.09.2015Организационная структура механического цеха. Расчет количества оборудования по цеху в целом. Определение числа производственных участков и их специализации. Распределение оборудования по участкам. Вспомогательные подразделения и складские помещения.
курсовая работа, добавлен 03.12.2011Характеристика изделия, описание основного и вспомогательного сырья. Рецептура и расчет необходимого количества сырья. Технологическая схема и описание процесса производства колбасы. Маркировка продукции, методы контроля и расчет стоимости изделия.
реферат, добавлен 28.11.2014Партионный метод организации производства. Определение длительности производственного цикла. Методы расчета партии деталей. Расчет необходимого количества оборудования. Планировка механического участка. Расчет численности и фонда заработной платы рабочих.
курсовая работа, добавлен 11.11.2017Расчет раскройного цеха. Определение настилочных столов, количества рабочих по операциям и площади для склада кроя. Расчет количества оборудования при хранении пачек кроя на стеллажах ящичного типа. Особенности планировки раскройного цеха предприятия.
курсовая работа, добавлен 01.03.2016Определение принципа формирования производственных подразделений. Расчет потребного количества оборудования. Выбор видов цехового транспорта и грузоподъемных устройств и проектирование строительной подосновы. Расчет проектирования энергетической части.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Научное обоснование способов производства продуктов. Подбор и расчет технологического оборудования для производства твердых сыров. Расчет площадей производственного корпуса. Организация контроля качества продукции и санитарной обработки оборудования.
дипломная работа, добавлен 02.03.2019Cоставление производственной программы клеевого участка цеха фанеры. Характеристика сырья и материалов. Определение потребного количества сырья, клееных материалов и оборудования для проектируемого цеха, а также порядка размещения оборудования в цехе.
курсовая работа, добавлен 28.06.2011Расчет норм расхода сырья и клеевых материалов на технологических операциях при производстве древесностружечных плит. Определение потребного количества оборудования, составление схемы технологического процесса и разработка плана размещения оборудования.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Мероприятия по организации производственной деятельности механосборочного цеха. Расчет объема продукции, необходимого количества оборудования, численности персонала, площади цеха, заработной платы сотрудников. Организация труда работников предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013