Производство мороженого и замороженных полуфабрикатов в России
Производственные мощности цеха мороженого. Основные характеристики склада. История образования и деятельности компании. Работа с оборудованиями в производстве пищевой продукции. Обеспечение безопасности обслуживания. Необходимые знания службы персонала.
Подобные документы
Описание технологической схемы основного процесса. Характеристика сырья, материалов, реагентов, катализаторов, полуфабрикатов и готовой продукции. Отходы при производстве продукции, сточные воды, выбросы в атмосферу, методы их утилизации, переработки.
отчет по практике, добавлен 26.03.2018Технологическая схема производства гипсоцементно-пуццоланового вяжущего. Режим работы цеха, расчет грузопотоков при производстве. Подбор основного технологического оборудования. Контроль сырья и готовой продукции. Охрана труда и окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Обоснование выбора оборудования и способа раскроя бревен. Расчет производительности и количества станков, мощности лесопильного цеха, нормы расхода сырья на единицу продукции. Описание технологии производства пиломатериалов, планировка рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Характеристика компрессорного цеха, вспомогательного оборудования и газоперекачивающего агрегата ГТК-10И. Особенности обслуживания и техника безопасности. Проверочный гидравлический расчёт участка газопровода для обеспечения производственной программы.
контрольная работа, добавлен 16.12.2010Общая характеристика производственного объекта и назначение технологического процесса. Характеристика исходного сырья, материалов, реагентов, полуфабрикатов изготовляемой продукции. Отходы при производстве продукции, методы их утилизации и переработки.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014История развития в России производства ДВП. Расчет производственной программы цеха по изготовлению ДВП. Расчет производственной программы вспомогательных цехов. Разработка оперативного плана работы сборочно-отделочного цеха мебельного производства.
курсовая работа, добавлен 12.07.2015Организация технохимического и ветеринарного контроля. Расчет цеха первичной переработки свиней. Мероприятия по технике безопасности, сертификации и промышленной санитарии производства. Гражданская оборона и действия персонала в чрезвычайных ситуациях.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012История развития химической промышленности республики, ее структура. ОАО "Лакокраска" как основное предприятие по производству лакокрасочной продукции в Беларуси. Конкурентоспособность выпускаемой на сегодня продукции в условиях рыночной экономики.
реферат, добавлен 21.12.2021- 109. Обойная бумага
Область применения бумаги-основы для обоев, ее назначение, физические свойства. Характеристики готовой продукции и основные требования к ее качеству, основные используемые критерии и показатели. Порядок технологической разработки полуфабрикатов.
реферат, добавлен 18.04.2016 Обеспечение промышленной безопасности в нефтегазовом производстве средствами автоматизированных систем управления технологическими процессами (АСУТП). Построение алгоритмов защит от кибератак. Взаимодействие операторов и автоматизированных систем.
статья, добавлен 15.02.2019Номенклатура выпускаемой продукции предприятия. Его производственные мощности (потребность в сырьевых материалах). Расчет и проектирование складов инертных, цемента, арматуры, готовой продукции. Выбор способа производства железобетонных изделий.
курсовая работа, добавлен 06.05.2016Спецификация на сырьё и пиломатериалы. Обоснование и выбор способа раскроя брёвен. Проверка выполнимости спецификации пиломатериалов. Составление постава. Баланс сырья. Норма расхода сырья на единицу продукции. Расчёт мощности лесопильного цеха.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Экспорт и импорт продукции цветной металлургии России. Крупнейшие проекты разработки месторождений в России. Российский рынок алюминия и меди. Производственные мощности по выпуску алюминия и глинозема. Перспективы развития рынка меди и алюминия.
статья, добавлен 05.09.2015Техническое обеспечение систем водоподготовки цеха марикультуры с использованием возобновляемых энергоресурсов. Температурные режимы в бассейнах и в море, затраты энергии на нагрев морской воды в бассейнах. Характеристики наружных ограждений здания.
реферат, добавлен 13.02.2016Краткая история развития предприятий. Характеристики выпускаемой продукции в соответствии с требованиями нормативных документов. Источники снабжения сырьем. Технологическая схема производства и контроль качества продукции. Безопасность и охрана труда.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015Ассортимент полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, сложной холодной и горячей кулинарной продукции. Организация работы холодного и горячего цеха в кафе. Технико-технологическая карта и технологическая схема приготовления сложной кулинарной продукции.
отчет по практике, добавлен 15.06.2015- 117. Проектировка цеха пищевых животных жиров завода первичной переработки сырья мощностью 41100кг\см
Характеристика ассортимента пищевых жиров и жиросырья. Технологический расчет (готовой продукции, вспомогательных материалов и тары, промышленного оборудования, рабочей силы, расхода воды и электроэнергии). Компоновка цеха с расстановкой оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014 История предприятия и структура цеха. Характеристики и устройство протяжного станка МП7А. Технологический процесс обработки тормозной скобы. Технический контроль, неисправности и устранение их. Охрана труда на предприятии. Микроконтроллер МБ58.0.
отчет по практике, добавлен 24.01.2015Общая характеристика и направления деятельности, история развития компании ОАО "Лукойл". Основные задачи нефтебазы, принципы транспортировки и реализации продукта. Защита технологических процессов и оборудования. Аварийные ситуации на производстве.
отчет по практике, добавлен 19.06.2015Преимущества агрегатно-поточного способа производства пустотных плит перекрытия, их характеристика. Расчет производственной мощности технологической линии. Вычисление трудоемкости и себестоимости изготовления продукции. Анализ численности работников цеха.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Классификация рыбных полуфабрикатов. Общая характеристика продукта. Контроль качества. Условия и сроки хранения рыбных полуфабрикатов. Пищевые добавки, способствующие увеличению сроков годности. Влагоудерживающие агенты, антиокислители, консерванты.
статья, добавлен 24.02.2019Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Расположение складских помещений. Прием сырья, вывоз готовой продукции и полуфабрикатов. Кладовая сухих продуктов и овощей. Проектировка мясного цеха. Помещение экспедитора.
контрольная работа, добавлен 17.03.2014Особенности функционирования электросталеплавильного цеха. Основные периоды плавки металла в электропечи. Загрузка шихты, окислительный, восстановительный период, выпуск стали. Основной и кислый процесс выплавки стали. Структура листопрокатного цеха.
отчет по практике, добавлен 29.01.2013Анализ деятельности картонно-полиграфического комбината. Основные этапы производственного процесса: подготовка макулатуры, технологическая система, прессование, мелование, упаковка готового картона. Обеспечение экологической безопасности производства.
отчет по практике, добавлен 10.10.2009Технология производства рубленых полуфабрикатов. Физико-химические и органолептические свойства котлет "Мусульманские" при включении добавки каррагинан Е-407. Расчет экономической эффективности производства рубленых полуфабрикатов при включении добавки.
статья, добавлен 10.03.2019