Организація обслуговування в спеціалізованих закусочних
Основні принципи організації роботи спеціалізованих закусочних. Типи закладів та принципи їх роботи. Перелік послуг закладів швидкого обслуговування. Інтер’єр та матеріально-технічна база торгівельних приміщень. Аналіз процесу обслуговування споживачів.
Подобные документы
Розробка концепції та схеми технологічного процесу кафе швидкого обслуговування. Виробнича програма підприємства. Асортимент страв та напоїв, звідна продуктова відомість. Проектування заготівельного цеху. Розрахунок обладнання та чисельності персоналу.
курсовая работа, добавлен 07.05.2015Розкриття складу і характеристик виробничої інфраструктури. Вивчення змісту і завдань технічного обслуговування виробництва. Організація заточування, ремонту й відновлення інструменту. Розгляд показників ефективності роботи інструментального господарства.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Вивчення управління побутового обслуговування в Україні, що характеризує повне матеріально-технічне переоснащення галузі методами створення сучасної служби побуту, що включає індивідуальне пошиття одягу, яка б максимально відповідала потребам людей.
реферат, добавлен 23.03.2010Аналітичні вирази для визначення коефіцієнта готовності, технічного використання, достовірності засобів вимірювальної техніки як функцій параметрів системи метрологічного обслуговування ЗВТ. Принципи моделювання процесів метрологічного обслуговування.
статья, добавлен 29.09.2016Розробка та характеристика методів побудови математичних моделей процесу експлуатації радіоелектронних систем у період гарантійного обслуговування. Ознайомлення з процесом вибору оптимального варіанту організації системи технічного обслуговування.
автореферат, добавлен 20.07.2015Положення загальної теорії організації виробництва і закономірності суспільного виробництва. Поняття виробничого процесу, принципи його організації. Типи виробництва, їх техніко-економічна характеристика. Структура і методи розрахунку виробничого циклу.
контрольная работа, добавлен 15.05.2016Характеристика економічної діяльності підприємства. Організація робочого місця слюсаря з ремонту колісних транспортних засобів. Призначення, пристрій, роботи КШМ автомобіля Daewoo Lanos. Технічне обслуговування та основні несправності автомобіля.
курсовая работа, добавлен 01.03.2020Призначення та основні технічні характеристики дифманометра, принципи його монтажу та підготовки до роботи. Методи та засоби повірки приладу, налаштування, механізми виявлення несправностей та ремонту. Застосування енергозберігаючих технологій.
контрольная работа, добавлен 18.05.2016Формалізація процесів експлуатації і метрологічного обслуговування засобів вимірювальної техніки на промислових підприємствах. Метод ненаправленого випадкового пошуку Монте-Карло, а також оптимізація сумарних витрат на метрологічне обслуговування.
статья, добавлен 29.07.2016Формалізація процесів експлуатації і метрологічного обслуговування засобів вимірювальної техніки на промислових підприємствах. Використання методу ненаправленого випадкового пошуку Монте-Карло для оптимізації параметрів метрологічного обслуговування.
статья, добавлен 29.07.2016Вивчення практики проведення обслуговування газоперекачувальних агрегатів компресорних станцій. Основні чинники впливу на виведення агрегатів в ремонт. Заходи з підвищення ефективності експлуатації та обслуговування обладнання компресорних станцій.
статья, добавлен 23.09.2017Опис механічного обладнання відділення в технологічній послідовності. Будова та принцип роботи механізованого освітлювача. Деталі, які спрацьовуються найчастіше, методи відновлення і підвищення зносостійкості. Технічне обслуговування і ремонт механізму.
курсовая работа, добавлен 06.03.2009Меню, його роль у забезпеченні успіху роботи ресторанного господарства. Особливості, методи і форми обслуговування споживачів підприємств ресторанного господарства різних типів. Організація роботи гарячого цеху, оснащення його устаткуванням та інвентарем.
курсовая работа, добавлен 05.10.2016Вивчення технічних характеристик і опис принципової схеми буйкового рівноміра - приладу, призначеного для роботи в системах автоматичного контролю рідинних середовищ. Монтаж, обслуговування і ремонт рівноміра. Техніка безпеки при роботі з приладом.
дипломная работа, добавлен 08.09.2013Складові елементи системи технічного обслуговування і ремонту автомобільної та бронетанкової техніки у Державній прикордонній службі України. Основні способи вирішення проблеми підвищення готовності "виконавців" до вирішення завдань за призначенням.
статья, добавлен 30.10.2023Розробка методу контролю технічного стану відцентрових нагнітачів (ВН) природного газу та їх діагностики для підвищення ефективності роботи ВН, що виражається у переході від планового обслуговування до обслуговування за їх фактичним технічним станом.
автореферат, добавлен 29.10.2013Аналіз засобів вимірювання параметрів авіаційної техніки. Характеристика показника ефективності метрологічного обслуговування. Алгоритм розрахунку ймовірності попередження відмов і внесення відмови під час метрологічного обслуговування авіаційної техніки.
статья, добавлен 25.12.2016Склад функціональних груп приміщень ресторану. Оперативне планування роботи кафе-вареничної. Організація роботи і технічне оснащення виробництва. Композиційне і колірне вирішення інтер’єру залу. Асортимент страв і закусок, основні вимоги до меню.
курсовая работа, добавлен 23.04.2018Характеристика їдальні як типу закладу ресторанного господарства: основні ознаки, загальні вимоги та правила роботи. Організація обслуговування в їдальні. Огляд м'ясо–рибного цеху. Організація праці, режим роботи цеху. Складання виробничої програми.
курсовая работа, добавлен 18.05.2021Загальна характеристика ресторанів етнічної кухні. Особливості їх організації на прикладі японських ресторанів. Класифікація кухонь народів світу. Приготування національних страв. Дослідження роботи спеціалізованих підприємств громадського харчування.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017- 21. Моделювання оцінки показників надійності системи технічного обслуговування промислового обладнання
Стан, проблеми і перспективи розвитку системи технічного обслуговування промислового обладнання. Моделювання оцінки показників надійності виробничої техніки. Удосконалення системи технічного обслуговування обладнання на промислових підприємствах.
статья, добавлен 27.07.2016 Аналіз посадових обов’язків техніка-механіка, інженера з сервісного обслуговування. Характеристика організаційної структури підприємства. Характеристика основних заходів з організації безпеки праці на підприємстві. Аналіз функцій ремонтної майстерні.
отчет по практике, добавлен 27.05.2016Загальна характеристика принципів швидкого обслуговування. Історія виникнення бістро. Розгляд переліку страв, технології їх приготування, обладнання. Система забезпечення гарячого харчування у закладах ресторанного типу. Організація роботи овочевого цеху.
контрольная работа, добавлен 06.11.2016- 24. Метод динамічної маршрутизації з підтримкою якості обслуговування в мобільних комп’ютерних мережах
Маршрутизація і підтримка якості обслуговування та визначення ефективності їх застосування для передачі даних з забезпеченням необхідного рівня якості обслуговування в мобільних комп’ютерних мережах. Алгоритм функціонування багатопротокольного комутатора.
автореферат, добавлен 27.08.2014 Розрахунок виробничої програми з технічного обслуговування. Коригування нормативів трудомісткості технічних обслуговувань і поточного ремонту, нормативу простою РС у ТО і ПР. Підбір технологічного обладнання й оснащення для виробничих зон і відділень.
курсовая работа, добавлен 02.06.2021