Трудовые ресурсы и трудовой потенциал предприятий общественного питания
Сущность трудовых ресурсов предприятий, требования к конкретным должностям. Характеристика производительности и эффективности труда в общественном питании. Анализ трудового потенциала работника. Разработка стратегии управления персоналом на предприятии.
Подобные документы
Развитие кадрового потенциала организации как комплексная функция управления персоналом. Уровни трудового потенциала, его основные функции. Принципы управления кадровым потенциалом работника организации. Концепция развития человеческих ресурсов.
реферат, добавлен 14.12.2015Понятие и принципы трудовой мотивации, составляющей основу трудового потенциала работника. Инструментальный, патриотический, хозяйский, профессиональный и избегательный типы мотивации, их характеристика. Факторы производительности труда, их виды.
реферат, добавлен 25.06.2013Методы оценки эффективности системы управления персоналом. Сущность общей и профессиональной подготовки кадров. Мотивация трудовой деятельности персонала. Основные меры по развитию и рациональному использованию трудового потенциала работников организации.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016Анализ структуры отрасли общественного питания. Развитие конкуренции в сфере индустрии питания. Критерии эффективности деятельности предприятий общественного питания. Влияние планирования производства и потребностей в сырье на конкурентоспособность.
статья, добавлен 21.01.2018Выявление глобальных и региональных трендов мировой экономики. Разработка концепции стратегии развития трудовых ресурсов. Поиск путей улучшения экологической ситуации. Снижение воздействия предприятий на окружающую среду. Создание "зеленых" рабочих мест.
статья, добавлен 19.02.2021Понятие труда и трудовых ресурсов, характеристика их количественного и качественного аспектов. Определение экономически активного и неактивного населения согласно рекомендациям Международной организации труда. Международная миграция трудовых ресурсов.
контрольная работа, добавлен 23.08.2010Сущность и система управления персоналом организации, формирование и использование трудового потенциала. Кадровая политика предприятия. Анализ обеспеченности персоналом ООО "Нефтехимремонт". Оценка служебно-профессионального продвижения персонала.
дипломная работа, добавлен 27.01.2012Рассмотрены особенности управления кадрами и трудовым потенциалом. Показано, что при оценке трудового потенциала должны оцениваться как качественные, так и количественные показатели предприятия. Пути повышения профессионализма и производительности труда.
статья, добавлен 10.04.2019- 84. Механизм оптимизации управления развитием трудового потенциала предприятий индустрии гостеприимства
Понятие трудового потенциала работника, основные компоненты, особенности развития. Механизмы управления психофизиологической, социально-демографической, квалификационной и личностной составляющими персонала. Процесс воспроизводства, направления развития.
статья, добавлен 24.07.2018 Управление, формирование, развитие трудовых ресурсов, повышение качества трудовой жизни. Организационно-экономическая характеристика предприятия: специализация и показатели работы предприятия. Анализ организации бухгалтерской службы на предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Характеристика и анализ кадрового состава предприятия питания. Организация оплаты труда. Управление кадровыми рисками. Классификация работников по характеру трудовых отношений и длительности найма. Доплаты компенсационного и стимулирующего характера.
статья, добавлен 03.02.2017Понятие, состав и сущность трудовых ресурсов. Процесс формирования и организации трудовых ресурсов на предприятии. Понятие и виды мотивации труда и материального стимулирования персонала. Анализ использования фонда рабочего времени на предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.02.2013Исследование понятия и сущности аудита трудового потенциала коммерческих организаций, с целью повышения эффективности системы управления персоналом. Морфология и функции структурных компонентов трудовых ресурсов. Анализ показателей кадрового состава.
курсовая работа, добавлен 21.01.2014Структура трудового потенциала предприятия и методы его анализа. Организационно-экономическая характеристика и анализ рабочего потенциала ООО "Крым-строй". Рекомендации по совершенствованию эффективности использования трудового потенциала организации.
контрольная работа, добавлен 15.05.2016Пути повышения эффективности работы трудового коллектива в рыночной экономике. Разработка стратегии управления персоналом на предприятии по торговле спортивным питанием и инвентарем. Анализ системы наказаний и поощрений. Содержание премиальной системы.
курсовая работа, добавлен 20.10.2019Теоретические основы планирования трудового потенциала: его сущность и структура, современные концепции оценки. Способы повышения эффективности использования трудового потенциала: формирование психологического климата в рамках предприятия (тимбилдинг).
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Анализ показателей использования трудовых ресурсов, производительности, оплаты труда. Понятие трудовых ресурсов и их классификация. Анализ динамики численности персонала и обеспеченности им, его состав и структура. Оценка уровня производительности труда.
курсовая работа, добавлен 09.04.2013Мотивация как элемент управления персоналом. Характеристика трудовых ресурсов и управление персоналом отдела сбыта на предприятии. Разработка концепции кадрового менеджмента. Совершенствование организации подготовки и повышения квалификации кадров.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Характеристика и принципы формирования адаптивных структур. Проектные, матричные и бригадные формы организации управления. Особенности маркетинга в общественном питании и направления соответствующей стратегии. Разработка ценовой стратегии предприятия.
контрольная работа, добавлен 11.05.2010Понятие трудовых ресурсов и их классификация. Показатели и цели эффективности использования трудовых ресурсов. Оценка обеспеченности предприятия ОАО "Восток" трудовыми ресурсами. Анализ производительности труда и использования фонда рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Принципы управления трудовым потенциалом работника. Проблемы оптимизации взаимодействия работника и организационной среды, повышения его квалификации и мотивации к труду. Методы повышения эффективности использования трудового потенциала персонала.
реферат, добавлен 10.06.2015Характеристики и компоненты (кадровый, квалификационный, профессиональный и организационный) трудового потенциала сотрудника. Реализация потенциала индивидуума, его склонностей, способностей и ее влияние решение целей по эффективности социальной системы.
статья, добавлен 19.12.2017Сущность терминов "персонал", "трудовые ресурсы". Место процесса формирования персонала в общей системе управления персоналом. Оценка кандидатов при приёме на работу. Набор и отбор персонала. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 26.04.2010Рациональное использование потенциала трудовых ресурсов предприятий инвестиционно-строительного комплекса как один из инструментов управления и развития предприятий при поточном возведении крупных объектов недвижимости. Цель капитального строительства.
статья, добавлен 21.11.2016История предпринимательства в сфере обслуживания. Специфика деятельности предприятий общественного питания, их товарооборот. Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Особенности производственного процесса на предприятии.
реферат, добавлен 15.09.2009