Шоколад та його властивості
Вивчення хімічного складу, властивостей різних марок шоколаду. Загальна характеристика шоколаду, опис історії його виникнення та поширення. Визначення якості шоколаду різних марок, виявлення присутності в них сторонніх домішок та ненасичених жирів.
Подобные документы
Дослідження фізичних та хімічних властивостей натрію. Вивчення його історії та поширення у природі. Характеристика технології отримання та застосування хімічного елементу. Електроліз розплавленого хлориду або гідроксиду натрію. Їдкі луги. Солі натрію.
реферат, добавлен 14.05.2016Відкриття метатитанату барію та приклади його використання в якості конденсаторного матеріалу. Дослідження умов утворення твердих розчинів типу Ba1–xLnxTi1–x/4O3 та їх електрофізичних властивостей у широкому частотному і температурному діапазонах.
статья, добавлен 30.03.2014Вивчення історії винайдення та дослідження хлору, поширення у природі, його основних фізичних та хімічних властивостей, особливостей розташування у періодичній таблиці хімічних елементів. Характеристика сучасного використання хлору у різних сферах.
презентация, добавлен 14.01.2015Хімічний склад жирів, їх фізичні та хімічні властивості. Вищі жирні кислоти та їх структура. Мила - натрієві та калієві солі вищих карбонових кислот. Гідроліз жирів та його продукти. Властивості рослинних та тваринних жирів, їх біологічне значення.
презентация, добавлен 09.02.2014Дослідження високотемпературних надпровідних властивостей та вивчення впливу часткового заміщення на стабілізацію чи покращення властивостей надпровідної фази кераміки різного складу. Визначення впливу композитних добавок на властивості кераміки.
автореферат, добавлен 29.08.2015Опис технологічного і хімічного складу процесу прання. Визначення впливу різних миючих засобів на прання плям танінного походження. Проведення експериментального дослідження вибору підсилювача миючого засобу для підвищення якості прання бавовняних тканин.
реферат, добавлен 24.09.2012Проблема покращення якості бітумів способом модифікації їх епоксидними сполуками на основі відновлюваної сировини. Властивості бітумів, модифікованих епоксидом ріпакової олії. Позитивний вплив епоксиду ріпакової олії на дорожні бітуми різних марок.
статья, добавлен 30.07.2016Закономірності розподілу різних домішок між твердою і рідкою фазами при низькотемпературній спрямованій кристалізації води. Розробка способу одержання склоподібного випромінювача для рентгенофлуоресцентного аналізу водних проб, аналіз його властивостей.
автореферат, добавлен 06.07.2014- 9. Склад жирів
Загальна характеристика складу жирів. Ненасичені (граничні) жирні кислоти. Рослинні та тваринні жири. Фізичні властивості насичених жирних кислот. Соняшникова та оливкова олія. Бавовняне, соєве, гірчичне, горіхове, арахісове, лляне і конопляне масло.
реферат, добавлен 22.04.2014 Загальна характеристика заліза, його місце у періодичній системі Менделєєва. Історія отримання цього хімічного елементу, знаходження в природі, фізичні й хімічні властивості. Застосування заліза, його сплавів і сполук. Роль цього металу і житті людини.
реферат, добавлен 07.04.2013Узагальнення та систематизація знань про метали, сплави, їх різноманітність та застосування у різних видах промисловості. Основні хімічні властивості металів та відмінність властивостей металів та неметалів. Хід хімічного аналізу сплавів різних типів.
курсовая работа, добавлен 06.03.2016Одержання нових похідних хітозану з різними типами функціональних груп, встановлення механізмів реакцій його модифікації та ідентифікація одержаних сполук. Вивчення комплексотвірної здатності хітозану і використання його як сорбента йонів різних металів.
автореферат, добавлен 27.09.2014Загальна характеристика кальцію як хімічного елементу, його властивості. Види кальцієвих добрив, природні та промислові. Розташування в періодичній системі Д.І. Менделєєва, будова атома, можливі валентності в сполуках, здатність до комплексоутворювання.
реферат, добавлен 26.03.2011Розроблення нового способу одержання нафталіну високої якості шляхом взаємодії сіркувмісних і ненасичених домішок. Розроблення технологічної схеми безреагентної хімічної очистки нафталінової фракції в присутності каталізатора. Утворення смолистих речовин.
автореферат, добавлен 28.06.2014Визначення поняття ефірних олій як летючих органічних сумішей речовин, що видобуваються з різних частин рослин, їх фізико-хімічні властивості. Характеристика хімічного складу ефірних олій, методи їх отримання та застосування: аромотерапія, інгаляції.
реферат, добавлен 27.03.2015Склад жирів, вилучених з олійних культур і сала-сирцю. Порівняльна характеристика харчової цінності жирів: хімічний склад рослинних олій, твердих топлених жирів і маргарину. Характеристика асортименту та якості жирів, які перетинають митний кордон.
реферат, добавлен 27.01.2009Історія відкриття титану. Природні та штучні ізотопи титану. Будова титану та його хімічні сполуки. Поводження чистого титану в різних агресивних середовищах. Температурні, електричні і магнітні властивості титану. Використання титану у промисловості.
реферат, добавлен 26.01.2009Кристалічні і аморфні осади. Утворення первинних центрів кристалізації. Загальна характеристика явищ співосадження. Основні види даного процесу. Вплив різних факторів (адсорбції домішок на поверхні, розміру частинок) на чистоту осаду. Принцип ізоморфізму.
лекция, добавлен 29.10.2013Розробка технології одержання коолігомерів – нафтополімерних смол з ненасичених вуглеводнів фракції С9 рідких продуктів піролізу у присутності амінопероксидних ініціаторів. Методика синтезу нових амінопероксидів. Властивості термолізу одержаних речовин.
автореферат, добавлен 10.08.2014Будова, склад, фізичні і хімічні властивості білків, їх природне призначення. Використання ксантопротеїнової та біуретової реакцій для виявлення білків у різних матеріалах. Опис ретиноїдів (А), кальциферолу (D), токоферолу (Е) як жиророзчинних вітамінів.
контрольная работа, добавлен 01.10.2010Визначення закономірностей гелеутворення при синтезі іонітів, аналіз їх хімічного складу і молекулярної будови. Встановлення хімічної стійкості та іонообмінних властивостей іонітів, дослідження їх поруватості і ряду інших фізико-хімічних властивостей.
автореферат, добавлен 27.07.2014Вплив поверхневого натягу на процес емульсійної коолігомеризації. Опис коолігомерів шляхом коолігомеризації в емульсії вуглеводної фракції С9, рідких продуктів піролізу при дисперсійних середовищах. Умови коолігомеризації суміші ненасичених вуглеводів.
статья, добавлен 23.09.2016Калій як хімічний елемент, належить до групи лужних металів, його загальна характеристика та розповсюдження в природі, історія відкриття та етапи вивчення. Головні фізичні та хімічні властивості калію, техніка його одержання та характерні реакції.
реферат, добавлен 01.03.2011Дослідження хромонікелевих сталей, особливості хімічного складу та механічні властивості. Зміна властивостей від температури, склад шихти для синтезу. Вплив легуючих елементів на структуру синтезованого сплаву та приготування металотермічної суміші.
статья, добавлен 28.03.2017Характеристика Карбону як хімічного елементу, що складає основу життя на Землі: фізичні й хімічні властивості. Поширення в природі і його застосування. Народногосподарське значення вуглецю. Місце Карбону в живій природі. Роль вуглецю для організму людини.
реферат, добавлен 25.12.2010