Організація готельного та ресторанного обслуговування в готелі "Radisson Blu Hotel Kyiv"
Розміщення готелю в містобудівній структурі, його інженерні системи та архітектурні композиції. Організація приймання, розселення та харчування гостей. Особливості поповерхового обслуговування та роботи закладів ресторанного господарства при готелі.
Подобные документы
Види та призначення барів. Обслуговування туристів в підприємствах харчування. Механічне і теплове устаткування в барах. Інвентар та посуд для коктейлів. Організація робочого місця бармена. Обслуговування туристів і вимоги до підприємств харчування.
реферат, добавлен 12.03.2010Принципи формування, архітектурно-планувальні рішення підприємств громадського харчування з дозвіллєвими функціями. Організація ресторанного господарства. Специфіка утилітарного (побутового) та соціокультурного наповнення його функціонального призначення.
статья, добавлен 29.09.2020Аналіз основних тенденцій кавової культури в Україні. Визначення місця кав’ярень у структурі ресторанного бізнесу. Оцінка компетентності споживачів кави. Освоєння нових і вдосконалення вже наявних форматів діяльності закладів ресторанного господарства.
статья, добавлен 13.10.2022Економічне значення ресторанного господарства. Методи, умови та види організації надання послуг харчування туристів у готелях на прикладі готельного комплексу "Воздвиженський". Пропозиції та рекомендації щодо удосконалення надання послуг харчування.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Поширення використання інформаційних технологій і сервісів у роботі закладів готельного та ресторанного господарства України. Впровадження нейромереж для автоматизації онлайн-замовлень, персоналізації рекомендацій меню та контролю обслуговування клієнтів.
статья, добавлен 26.12.2023Сучасна індустрія туризму як найприбутковіша та найперспективніша галузь світового господарства. Завдання менеджменту в туризмі та періоди його розвитку. City Park Hotel Київ - сучасний готель європейського типу. Аналіз фінансового стану готелю.
реферат, добавлен 02.12.2011- 82. Готелі України
Виникнення та розвиток готельного господарства, сучасний стан. Сутність та специфіка готельних послуг. Класифікація готелів України, уніфікація вимог до них згідно з чинними міжнародними стандартами, типологія за розрядами. Готелі "Замок" і "У Бюргера".
реферат, добавлен 06.08.2013 Поняття готельного бізнесу та основні принципи класифікації готельних підприємств. Готельна послуга, як складова туристичного продукту. Організація, технологія обслуговування та функції основних служб готелю. Вимоги до персоналу та приміщення готелю.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Сутність і форми організації праці у готельному підприємстві. Роль кадрового планування в готелі та функції кадрової служби. Організаційна структура служби управління персоналом готелю. Визначення потреби в персоналі та проблема плинності кадрів у готелі.
курсовая работа, добавлен 06.11.2011Формування та просування туристського продукту у м. Тернопіль. Особливості обслуговування великих груп туристів під час їхнього перебування поза місцем постійного проживання. Класифікація закладів розміщення. Ознаки готельного підприємства та хостелу.
курсовая работа, добавлен 16.12.2017Історія створення та сучасний стан розвитку готельної мережі "Hilton WorldWide". Характеристика готелю "Hilton Kyiv" в Києві. Цікаві додаткові послуги й незвичайні готелі Італії. Специфіка й сучасний стан італійських готелів. Інноваційні готельні послуги.
реферат, добавлен 28.05.2018Нарис напрямків служби обслуговування приміщень готельного підприємства, щодо забезпечення безпеки туристів. Інноваційні технології в вирішанні зазначеної проблеми. Засоби удосконалення організації функціонального обслуговування приміщень вестибюлю.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Готельно-ресторанний бізнес: теоретичні аспекти, перспективи. Особливості розвитку готельного бізнесу на прикладі підприємства "Хвиля". Організація готельно-ресторанного бізнесу: опис продукції, конкурентне середовище, ринки, господарська діяльність.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Розгляд сучасного стану готельного господарства та особливостей його правового регулювання. Дослідження динаміки показників попиту на послуги готельного розміщення взагалі та на обслуговування туристів зокрема. Структура готельного фонду України.
статья, добавлен 11.12.2013Зв’язок якості обслуговування зі станом матеріальної бази готельних підприємств. Готельне господарство України на сучасному етапі: проблеми і динаміка розвитку. Вимоги до готелів усіх категорій, в залежності від рівня. Екологічні готелі та мотелі.
курсовая работа, добавлен 04.09.2011Правила внутрішнього трудового розпорядку на підприємстві. Організаційна структура управління готельного комплексу "Нота Бене". Організація адміністративно-управлінської служби. Класифікація послуг у готелі. Експлуатаційно-технологічна документація.
отчет по практике, добавлен 27.12.2015Стандарти туристичного обслуговування. Мета автоматизації ресторанного бізнесу. Класифікація та характеристика ділових прийомів, тонкощі їх організації. Різновиди типів ділових прийомів. Меню, форма одягу та організаційні моменти при проведенні бранчу.
контрольная работа, добавлен 19.11.2015Вибір декоративно-художніх засобів для оздоблення зали ресторану. Предмети декоративно-прикладного мистецтва в інтер'єрі. Освітлення як елемент інтер'єру. Колір в залах закладу ресторанного господарства. Фітодизайн у закладах ресторанного господарства.
лекция, добавлен 09.05.2020Дослідження сучасного стану та структури індустрії гостинності. Розгляд змісту послуги розміщення відпочиваючих. Вимоги до надання гостям харчування. Типологія готелів за рівнем обслуговування клієнтів. Сутність основних та додаткових послуг готелю.
реферат, добавлен 18.12.2013Характеристика програм експлуатації номерного фонду підприємства готельного типу та санітарно-курортних закладів, порядок ї економічного обґрунтування. Класифікація готелів - відповідність готелю і його номерів критеріям або стандартам обслуговування.
контрольная работа, добавлен 13.08.2008Історичні місця харчування людей під час туристичних подорожей: таверна, караван-сарай, постоялий двір. Поняття терміну "ресторанне господарство", типи його закладів, класи, господарські процеси. Види послуг у підприємствах ресторанного господарства.
презентация, добавлен 10.10.2015Терміни та візначення понять. Классифікація закладів ресторанного господарства, загальні вимоги. Характеристика структурно-функційних параметрів закладів ресторанного господарства різних І класів. Наказ N 219 від 24.07.2002.
методичка, добавлен 26.10.2008Вивчення сучасного стану та перспектив розвитку готельного господарства України. Головні складові туристичної індустрії. Законодавче визначення місця готельного бізнесу у туристичній сфері, його відомче підпорядкування. Готелі українських олігархів.
реферат, добавлен 31.01.2014Харчування як важливий елемент в обслуговуванні туристів. Особливості організації обслуговування і національної кухні для туристів з Ізраїлю та Туреччини. Удосконалення меню та асортименту харчування в готелях або ресторанах для туристів з інших країн.
реферат, добавлен 05.12.2015Історія становлення й основні риси розвитку готельного господарства міста Львова упродовж Австрійського й Австро-Угорського періодів (1772-1918 рр.). Основні чинники формування закладів гостинності. Розвиток послуг, якості обслуговування в готелях.
статья, добавлен 22.04.2018