Численное исследование процесса концентрирования соков в конвекционном аппарате с закрученным потоком теплоносителя
Тепловое концентрирование фруктовых натуральных соков в "щадящем" режиме. Выбор конвекционного аппарата с тангенциально-лопаточным завихрителем. Обеспечение начальной тангенциальной составляющей скорости капель. Расчет температуры паровоздушной среды.
Подобные документы
Классификация соков и основные процессы производства соков. Характеристика упаковки, маркировки, транспортирования и хранения. Методика проведения экспертизы качества сока. Содержание токсичных элементов в плодах, ягодах и полуфабрикатах соков и пюре.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Операции извлечения сока как наиболее трудоемкие при производстве. Требования к качеству соков. Структурная идентификация установки для производства ананасового соков. Определение усилий шнекового пресса. Режим работы режущих-экстракционных машин.
статья, добавлен 23.03.2018Разработка новой конструкции сушильного аппарата для секционирования кипящего слоя. Зависимость изменения конечного влагосодержания кварцевого песка от температуры теплоносителя. Преимущества многосекционного аппарата по сравнению с односекционным.
статья, добавлен 16.07.2018Численное моделирование ламинарного течения вязкой жидкости в аппарате с четырехлопастной мешалкой методом контрольного объема. Определение граничных условий для компонент скорости на твердых стенках. Исследование гидродинамики перемешивания в аппарате.
статья, добавлен 28.01.2020Физико-химические основы процесса газификации угля. Выбор, обоснование и описание технологической схемы паровоздушной газификации угля в неподвижном (стационарном) слое. Исследование влияние скорости подачи окислителей на степень конверсии угля.
дипломная работа, добавлен 24.04.2010Изучение процесса концентрирования растворов нелетучего вещества путем удаления жидкого летучего растворителя в виде пара. Анализ принципа действия выпарного аппарата с принудительной циркуляцией. Исследование методов повышения интенсивности циркуляции.
реферат, добавлен 21.04.2012Консервирование как метод сохранения пищевых продуктов от порчи. Источники сырья и ассортимент готовой продукции комбината "Наугорский". Характеристика деятельности сокового цеха. Технологические процессы изготовления яблочного и томатного соков.
отчет по практике, добавлен 26.12.2011Определение силы, потребляемой электродвигателем глубоководного аппарата на расчетном режиме. Расчет коэффициента гидравлического сопротивления и расхода теплоносителя в контуре. Изучение характеристики циркуляционного насоса, его производительность.
лабораторная работа, добавлен 14.10.2021Подбор стандартного теплообменника с расходом горячего и холодного теплоносителя, определение его гидравлического сопротивления. Конструктивный расчет и выбор оборудования. Построение общего вида теплообменного аппарата и технологической схемы процесса.
курсовая работа, добавлен 09.03.2017Проект выпарной установки для концентрирования водного раствора NaOH производительностью 5400 кг/час: физическая модель, математическое описание, технологическая схема. Вспомогательные расчеты оборудования, определение размеров аппарата и его ремонт.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Расчет геометрических частей аппарата с перемешивающими устройствами. Выбор материала. Определение расчетного давления в аппарате. Подбор и расчет привода. Расчет вала перемешивающего устройства на виброустойчивость. Расчет подшипников качения, мешалки.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Исследование истории возникновения красок и их виды. Роль красок в жизни человека и способы их получения. Приготовление отваров репчатого лука, укропа и петрушки и чая; соков сливы, свеклы, моркови как натуральных красителей для окраски тканей.
практическая работа, добавлен 03.05.2019Схема гидроэлеватора последовательного действия с батарейным подводом пассивной среды. Сложное смешение-распространение прямоточной приосевой кольцевой струй с закрученным наружным потоком. Особенности возрастания коэффициента эжекции струйного аппарата.
статья, добавлен 02.02.2019Процесс изготовления плодово-ягодных соков. Разработка и совершенствование технологии ферментированного напитка на основе плодов арбуза и столовой свеклы. Высокие органолептические показатели, биологическая ценность и профилактические свойства соков.
статья, добавлен 26.04.2019Выбор конечной температуры нефти. Расчет температуры гудрона на выходе из теплообменника и его тепловой нагрузки. Определение среднего температурного напора и выбор теплообменника. Расчет коэффициента теплопередачи и гидравлический расчёт аппарата.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Устройство выпарных установок, их классификация. Выпарные аппараты с неорганизованной, направленной естественной и принудительной циркуляцией. Тепловой баланс выпарного аппарата, расчет поверхности его теплообмена. Выбор выпарного аппарата по каталогу.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Технологический расчет основного аппарата: выбор мембраны и аппарата, расчет наблюдаемой селективности мембран и гидравлического сопротивления. Особенность оценки толщины обечайки, фланцевых соединений и теплоизоляции. Техника безопасности и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Исследование и анализ особенностей процесса тепло- и влагообмена при конвективной сушке зерна. Расчет и характеристика скорости изменения температуры межзернового пространства. Рассмотрение выражения для нахождения средней температуры нагрева зерновки.
статья, добавлен 14.05.2017Понятие теплового баланса, расчет расхода горячего теплоносителя. Вычисление ориентировочной поверхности теплопередачи, выбор теплообменного аппарата. Определение температур стенок, корректировка коэффициента теплопередачи. Гидравлический расчет аппарата.
курсовая работа, добавлен 24.02.2018Общая характеристика ливневых сточных вод. Принцип действия технологического процесса очистки. Расчет и проектирование решетки тангенциальной песколовки. Типоразмерные ряды оборудования, реализующего рассматриваемый технологический процесс очистки.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Разработка автоматизированного участка экстракционной переработки отработанного ядерного топлива при непрерывном режиме работы. Оценка и выбор места его расположения. Расчет процесса экстракции. Выбор экстракционного аппарата, расчет его характеристик.
дипломная работа, добавлен 13.08.2017Теплообменные аппараты, используемые в энергетических установках. Процессы переноса тепла в емкостном аппарате с рубашкой. Взаимодействие потоков теплоносителя с теплообменной поверхностью. Разработка систем охлаждения корпусных деталей аппаратов.
курсовая работа, добавлен 09.02.2018Математическое описание движения паровоздушной смеси в выработанном пространстве, анализ изменения температуры твердой пористой среды, определение баланса кислорода в струе воздуха. Определение очага эндогенного пожара в выработанном пространстве.
статья, добавлен 14.04.2019Система регулирования охлаждения сусла. Назначение и классификация регуляторов температуры. Выбор и расчет регулятора температуры прямого действия. Построение графика изменения показаний в зависимости от времени при скачкообразном изменении температуры.
курсовая работа, добавлен 13.03.2017Расчет тепловой мощности теплообменника и массового расхода холодного теплоносителя. Графики изменения температуры теплоносителей при прямоточном и противоточном их движении. Определение коэффициента теплоотдачи от горячего теплоносителя к стенкам.
курсовая работа, добавлен 26.02.2018