Управление в гостиничном бизнесе
Архитектурно–планировочное решение структуры гостиничного предприятия. Инженерно-техническое и санитарно-техническое оборудование. Технология производства услуг и обслуживания гостей. Структура и документационное обеспечение управления персоналом.
Подобные документы
Теоретические основы управления развитием персонала гостиничного предприятия. Карьерный рост как элемент развития персонала. Структура управления развитием персонала гостиничном предприятии. Технология работы с персоналом и управление его развитием.
отчет по практике, добавлен 22.01.2021Главные функции процесса управления персоналом. Техническое и информационное обеспечение службы управления персоналом. Исходные данные для выбора технических средств. Состав и последовательность операций по выбору технических средств, их классификация.
реферат, добавлен 06.05.2010Теория управления и принципы планирования в сфере гостиничного бизнеса. Принципы эффективной организации рекламной деятельности и организации труда менеджеров гостиничного предприятия. Правила внедрения новых технологий и услуг в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Организационная структура управления в гостинице. Подбор и подготовка гостиничного персонала, принципы и методы управления, система мотивации в отелях "Marriott International". Отличия западного и российского подходов к управлению в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Понятие, стадии и этапы организационного проектирования. Принципы и методы построения системы управления персоналом. Кадровое, документационное, информационное, техническое, нормативно-методическое и правовое обеспечение системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 14.03.2011Источники пополнения кадров и их оценка. Набор персонала и отбор кадров для предприятий сферы услуг. Кадровое, информационное, техническое и правовое обеспечение системы управления персоналом организации. Составить профессиограмму горничной гостиницы.
контрольная работа, добавлен 24.10.2009Обеспечение системы управления персоналом: кадровое, информационное, техническое, нормативное и правовое. Особенности управления работниками за рубежом. Совершенствование технологий документирования кадровых процессов и организации работы с документами.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Положительные стороны и недостатки, функции различных организационных структур управления персоналом фирмы. Кадровое и делопроизводственное, информационно-техническое, нормативно-методическое и правовое обеспечение системы управления персоналом.
реферат, добавлен 12.09.2013Рассмотрение основных подходов к понятию социальная эффективность управления персоналом. Проблемы, современные тенденции и перспективы менеджмента в гостиницах. Определение социальной эффективности управления персоналом в гостиничном бизнесе Москвы.
статья, добавлен 03.03.2019Сущность управления гостиницей, характеристика процесса обслуживания гостей, функции и обязанности работников малых гостиниц. Организационная структура системы управления персоналом, обслуживание гостей в номерах и ресторанах малой гостиницы.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Понятие и общее содержание эффективности управления персоналом в гостиничном бизнесе. Анализ проблем, тенденций и перспектив управления персоналом в гостиницах города Москвы в рамках стратегической концепции повышения социальной эффективности персонала.
статья, добавлен 09.02.2020Эволюция форм информационных технологий. Краткая характеристика предприятия ООО "БТСП". Разработка рекомендаций совершенствования информационно-технического обеспечения системы управления персоналом и оценка экономической эффективности их внедрения.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Казахстане. Структура гостиничных услуг и их стандартизация. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения. Организация деятельности малых гостиниц. Проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 11.04.2011Понятие и виды процесса кадрового планирования, его характерные черты и этапы. Сущность, роль и место системы управления кадрами в гостиничном бизнесе. Особенности кадрового планирования в системе управления персоналом предприятия гостиничного сервиса.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Значение, отличительные черты и функции управления персоналом в малом бизнесе, порядок найма и взаимоотношения руководителя с персоналом. Анализ структуры управления и действующей кадровой службы малого предприятия, разработка плана работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013Теоретические аспекты структуры управления организацией. Сущность классической организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу. Общая характеристика и анализ организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу.
курсовая работа, добавлен 31.01.2018Цели и сущность управления персоналом. Функции и методы управленческих воздействий. Концепция работы с коллективом на предприятии. Анализ процесса отбора и найма работников в гостиничном бизнесе. Предложения по совершенствованию кадрового менеджмента.
курсовая работа, добавлен 01.05.2015Понятие и сущность системы управления персоналом на предприятии. Технологии подбора и отбора, адаптация и мотивация, обучение и развитие штата гостиницы. Анализ структуры сотрудников бизнес-отеля, рекомендации по совершенствованию процесса руководства.
дипломная работа, добавлен 11.04.2009Основы психологии трудовых отношений. Теория управления людьми и организация трудовой деятельности, общения и адаптации персонала. Кадровое, информационное, техническое и правовое обеспечение системы управления персоналом и организация служб управления.
учебное пособие, добавлен 17.07.2014Организационная структура гостиничного предприятия, административно–иерархическая система его менеджмента. Функции служб управления номерным фондом, общественного питания, инженерно-технической и вспомогательной службы. Управление гостиничным имуществом.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Функции процесса управления персоналом, реализуемые на разных уровнях системы управления, - выработка решений и контроль. Реализованные решения по объему, размещению и формам организации информации. Требования, предъявляемые к качеству информации.
реферат, добавлен 12.05.2009Знакомство с теорией и практикой организации современного документационного обеспечения как основная цель дисциплины "Документационное обеспечение управления". Требования и организационно-методические указания по изучению. Содержание разделов и тем.
методичка, добавлен 03.06.2013Составляющие системы тотального менеджмента качества, ее принципы. Подходы к толкованию качества услуг (обслуживания). Цели стандартизации в сфере гостиничных услуг. Рассмотрение методик разработки, внедрения и управления качеством гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Понятие и цели документационного обеспечения управления персоналом, его особенности ведения и ответственность за нарушения. Общая финансовая характеристика предприятия. Деятельность службы управления персоналом и ее документационное обеспечение.
дипломная работа, добавлен 25.09.2017Характеристика и принципы функционирования, задачи и организационная структура ресторана, анализ должностных прав и обязанностей персонала заведения. Особенности информационного и программного обеспечение управления бизнес-процессами предприятия.
отчет по практике, добавлен 13.11.2014