Бізнес-план ресторан французької кухні "Le chateaubriand"
Призначення ресторанного бізнесу, інструменти та засоби маркетингу та збуту. Просування ресторану "Le chateaubriand". Фінансова складова бізнес-плану ресторану, сильні та слабкі сторони. Аналіз прайс-листа. Приміщення ресторану, його розташування.
Подобные документы
Сутність та склад функціональних груп приміщень ресторану, їх можливий взаємозв'язок. Особливості організаційної структури ресторану. Характеристика системи маркетингу закладу ресторанного господарства. Нормативна документація базового підприємства.
отчет по практике, добавлен 09.05.2018Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Бізнес-план як документ, який розкриває усі сторони комерційного проекту, його значення для успішного ведення підприємницької діяльності. Особливості етапів його складання. Специфіка призначення та завдань. Орієнтована типова структура бізнес-плану.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010Зміст бізнес-плану. Історія підприємства, події його розвитку. Організаційна структура видавничо-консалтингової корпорації "Фактор". Аналіз небезпечних і шкідливих чинників приміщення для приготування напівфабрикатів. Оцінка ризику та аналіз ринку збуту.
дипломная работа, добавлен 14.10.2012Сутність лояльності гостей ресторану як емоційної прихильності до певного харчувально-рекреаційного закладу у контексті ринкової конкуренції. Запрограмована рестораторами зацікавленість у формуванні у клієнтів довіри до певного ресторанного закладу.
статья, добавлен 22.08.2018Вимоги до організації роботи ресторанів. Структура діяльності ресторану "Супутник". Проектування організації виробництва в заготівельних цехах закладу харчування. Пропозиції щодо вдосконалення форм і методів обслуговування і впровадження інновацій.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Аналіз мікро- і макросередовища, оцінка можливостей, загроз та комерційних ризиків арт-ресторану "Зодіак". Місія та дерево цілей організації. Організаційна структура менеджменту на підприємством, переваги та недоліки лінійного типу структури управління.
отчет по практике, добавлен 16.06.2014Сутність бізнес-планування в ринковій системі господарювання, його призначення. Запровадження бізнес-плану в повсякденну діяльність підприємства. Інструмент залучення необхідних для реалізації проекту фінансових ресурсів. Змагання з конкурентами.
реферат, добавлен 10.03.2020Загальна характеристика бізнес-плану, його головні розділи. Орієнтовна структура бізнес-плану: резюме, характеристика підприємницької діяльності та її можливості, кон'юнктура ринку, маркетинг і збут, управління і власність, фінансовий план виробництва.
методичка, добавлен 09.12.2009Бізнес-план як форма представлення інвестиційного проекту у вигляді компактного документа, що виконується на стадіях попереднього обґрунтування. Принципи складання бізнес-плану, його структура. Розрахунки показників економічної ефективності проекту.
реферат, добавлен 28.10.2014Послуги закладів ресторанного господарства як засіб задоволення різноманітних потреб відвідувачів. Комплекс послуг закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Культура і якість обслуговування та їх вплив на результати діяльності ресторану.
реферат, добавлен 09.05.2020Бізнес-план як засіб залучення зовнішнього капіталу для розвитку бізнесу та інструмент процесу приватизації державних підприємств. Функціональні складові, стратегічний план та структурні розділи бізнес-плану. Інженерне управління на тваринницьких фермах.
реферат, добавлен 19.03.2010Аналіз необхідності наявності спеціалізованих знань у персоналу ресторану про товари для надання якісного обслуговування. Зв'язок між знаннями про товари і якістю обслуговування в ресторанному бізнесі. Компетентність персоналу у сфері товарознавства.
статья, добавлен 16.04.2024Класифікація бізнес-планів за певними ознаками, головні етапи процесу їх складання. Послідовність, в якій необхідно розглядати основні аспекти та напрями майбутнього бізнесу. Вимоги до оформлення бізнес-плану як документу, подання роз’яснень у додатках.
реферат, добавлен 23.12.2010Розгляд загальної методології та етапів розробки та структури бізнес-плану, характеристика змісту його головних розділів. Методи проведення аналізу ринків продукції, визначення маркетингової стратегії та ризиків проекту, розрахунку фінансового плану.
контрольная работа, добавлен 18.01.2010Характеристика холодного цеху в ресторані при бізнес-готелі. Визначення кількості страв і напоїв, які реалізуються в залі. Розрахунок та аналіз холодильного обладнання. Визначення необхідної кількості сировини для виконання виробничої програми ресторану.
курсовая работа, добавлен 08.02.2018Стилі керівництва як форма управління підприємством в ринкових умовах. Аналіз впливу стилю управління керівника ресторану "Харків" на ефективність роботи персоналу. Пропозиції по удосконаленню стилів керівництва на підприємствах ресторанного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Суть доцільності реалізації проекту з маршрутних перевезень. Розрахунок фінансових показників щодо ефективності впровадження даного бізнес-плану. Розгляд стадії життєвого циклу фірми і проблеми господарювання. Аналіз кон’юнктури ринку та план маркетингу.
курсовая работа, добавлен 27.12.2018Характеристика галузі та підприємства, а також продукції, що виробляється на ньому. Аналіз конкурентного середовища та переваги. Розробка плану маркетингу, виробничої діяльності, організаційного та фінансового. Ризики підприємства та запобіжні заходи.
бизнес-план, добавлен 11.06.2016Сутність процесу бізнес-планування та мета його складання. Особливості обґрунтування бізнес-ідеї. Характеристика продукції та калькуляція собівартості та визначення ціни одиниці продукції на ВАТ "Іскра". Проблеми розробки та впровадження бізнес-плану.
дипломная работа, добавлен 15.01.2011Техніко-економічна характеристика ресторану "Корона". Оцінка підходів до надання послуг різним категоріям клієнтів, функцій та методів управління підприємством. Аналіз виконання виробничої програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.11.2012Теоретичні основи і необхідність стратегічного планування та бізнес-плану. Стратегічне планування в державному управлінні. Аналіз сучасного стратегічного та бізнес планування. Шляхи вдосконалення планування на сучасному етапі розвитку підприємств.
дипломная работа, добавлен 05.12.2014- 24. Розробка бізнес-плану створення підприємства з нанесення порошкового покриття на металеві вироби
Зовнішня і внутрішнє середовище бізнесу, його аналіз. SWOT-таблиця ТОВ "Ромашка". Основні особливості та відмінності проекту, які можуть забезпечити його комерційний успіх, технічний, економічний і соціальний ефект. Опис конкурентного середовища.
курсовая работа, добавлен 09.02.2020 Характеристика джерел постачання продуктів для ресторану. Аналіз способів маршруту та вимог до автотранспорту, а також організації приймання продовольчих товарів. Розрахунок завантаження залу, кількості страв і напоїв, сировини і продовольчих товарів.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016