Биохимические основы рационального питания
Питание как основа жизнедеятельности организма. Основные компоненты пищи, их источники и биологическая ценность: белки, углеводы, липиды, вода, витамины, минеральные вещества. Особенности питания разных групп населения: спортсменов, детей и подростков.
Подобные документы
Понятие и сущность рационального питания. Рекомендуемые величины потребности человека в пищевых веществах и энергии для всех групп трудоспособного населения в зависимости от интенсивности труда, пола и возраста. Критерии достаточности питания человека.
реферат, добавлен 05.02.2018Рассмотрение свойств некоторых основных пищевых веществ и определение потребности в них организма. С пищей организм получает необходимые для жизнедеятельности белки, жиры, углеводы, а также биологически активные вещества — витамины и минералы, соли.
реферат, добавлен 06.03.2012Питание и его значение для организма, возрастные особенности. Белки, жиры, углеводы и их роль в живой системе. Витамины как необходимый компонент питания, понятие гиповитаминоза. Минеральный обмен в организме. Энергозатраты и энергопотребление организма.
практическая работа, добавлен 10.04.2013Исследование правильного режима приема пищи. Культура питания. Обмен веществ организма с окружающей средой. Белки и жиры - важная составная часть нашей пищи. Характеристика витаминов и их значения в обеспечении многообразных жизненных функций организма.
реферат, добавлен 19.10.2013Характеристика пищевых веществ, необходимых для хорошего здоровья. Значение питания для жизнедеятельности организма. Пищевые волокна, их роль в питании и физиологические показатели. Роль воды и потребность в ней человека. Питание детей и подростков.
реферат, добавлен 29.09.2014Питание человека как основное биологическое явление. Исключительная роль витаминов для организма человека. Состав, суточная потребность организма в водорастворимых и жирорастворимых витаминах. Содержание минеральных веществ в основных продуктах питания.
реферат, добавлен 25.06.2009Понятие рационального питания, его роль в жизни человека. Изучение правильного режима питания, описание его пользы. Потребность организма в энергетической ценности, полезных питательных веществах: белках, жирах, углеводах, микро и макроэлементах.
реферат, добавлен 17.02.2016Формирование культуры здорового питания в образовательных учреждениях. Обзор основных принципов организации здорового питания в младшем школьном возрасте, рационального питания, режима, гигиены младших школьников. Воспитание культуры питания у подростков.
реферат, добавлен 15.09.2017Пища как основной источник существования человека. Состав, физические и химические свойства пищевых продуктов, оценка их ценности, значение и роль в жизнедеятельности организма. Вещества, восполняющие энергетические затраты: белки, жиры и углеводы.
презентация, добавлен 18.09.2013Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Физиология пищеварения и роль обмена веществ в организме. Энергетическая ценность пищи и характеристика защитного действия ее отдельных компонентов. Принципы и особенности рационального питания. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 31.05.2012Биологическая роль белков в клетках, тканях и органах человека. Суточная норма потребления высокомолекулярного вещества, состоящего из аминокислот. Классификационные характеристики углеводов и жиров. Значение воды в обмене веществ и терморегуляции.
реферат, добавлен 24.03.2016Питание как важнейший фактор, определяющий здоровье человека. Особенности расщепления основных питательных веществ. Анализ значения рационального питания для поддержания здоровья и работоспособности людей. Рассмотрение способов введения пищи в организм.
статья, добавлен 17.04.2022Особенности строения, свойств и функций белка. Сущностные характеристики процесса обмена у белков. Углеводы или сахариды как одна из основных групп органических соединений организма. Особенности обмена углеводов и жиров. Основные свойства и функции жиров.
реферат, добавлен 04.07.2011- 15. Витамины
Общая характеристика витаминов, история их открытия, номенклатура и классификация. Гипо, гипер- и авитаминоз, витамины как необходимые факторы питания, их биологическая роль. Понятие рекомендуемой суточной дозы витаминов для нормального питания.
реферат, добавлен 16.08.2020 Процессы, которые неблагоприятно сказываются на адаптации организма к условиям внешней среды. Основа построения режима питания пожилых людей. Энергетическая сбалансированность рационального питания к фактическим энергозатратам. Примерное меню на неделю.
реферат, добавлен 15.12.2015Понятие анаболизма и катаболизма. Представление об обмене веществ и энергии. Пластические и энергетические потребности организма. Белки, липиды, углеводы, витамины и их роль в организме. Оценка энергетических затрат организма. Физиология терморегуляции.
презентация, добавлен 23.09.2018Биохимия - биологическая наука, изучающая химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов. История развития биохимии и ее основные разделы: белки, ферменты, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды, витамины. Перспективы развития биохимии.
реферат, добавлен 09.03.2010Исследование особенностей питания спортсменов, которое должно отличаться от питания обычного человека, поскольку тяжелые нагрузки и весьма специфические требования к функциональности организма диктуют тщательный подбор состава его дневного рациона.
статья, добавлен 01.03.2019Основные принципы рационального питания. Участие витаминов во всех биохимических и физиологических процессах как важнейших регуляторов жизнедеятельности. Основные источники витаминов. Классификация витаминов, а также их содержание в продуктах питания.
статья, добавлен 01.03.2019Пищевое поведение как привычка, предпочтение какому-либо рациону и режиму питания. Изучение особенностей питания учащихся школы разных возрастных групп. Физиологические потребности организма подростка, проблема его здорового сбалансированного питания.
статья, добавлен 26.04.2019Формирование основ рационального сбалансированного питания у учащихся. Питание как одна из составляющих здорового образа жизни. Тестирование на правильность питания. Краткие сведения о питании в разных странах мира. Рацион и его сбалансированность.
конспект урока, добавлен 26.04.2015Питание как одна из важнейших функций организма. Формы питания и способы добывания пищи гидробионтов, их эволюция и изменения в зависимости от факторов окружающей среды. Заглатывание грунта и собирание детрита, фильтрация, седиментация, пастьба.
контрольная работа, добавлен 26.09.2014Основные условия формирования промысловой биомассы ставриды в Южной Пацифике. Качественный и количественный состав пищи, пространственные и временные особенности питания у разных размерно-возрастных групп ставриды. Перспективы промысла в Южной Пацифике.
автореферат, добавлен 22.10.2018- 25. Изменения в организме женщины во время беременности. Режим рационального питания беременной женщины
Общие принципы правильного питания во время беременности. Базовые подходы к составлению диеты для беременной. Потребность организма женщины в витаминах, в макро- и микроэлементах. Особенности приготовления пищи. Краткая характеристика пищевых продуктов.
курсовая работа, добавлен 25.06.2015