Розробка виробничої програми закладу ресторанного господарства

Проблема розвитку елітних ресторанів в Україні. Створення концептуально нового типу громадського харчування в м. Київ. Характеристика стану конкурентного середовища, аналіз цін і ризиків. Розробка реклами та плану маркетингу компанії "Le chateaubriand".

Подобные документы

  • Особливості спеціалізованих підприємств громадського харчування в Україні. Організаційно-правова характеристика системи ресторанного господарства. Визначення виробничої програми підприємства та цеху. Розрахунки площі цеху та організація його роботи.

    бизнес-план, добавлен 23.11.2016

  • Особливості послуги як об'єкту маркетингу. Обґрунтування елементів комплексу маркетингу автотранспортної організації. Організаційно-економічна характеристика підприємства, аналіз його маркетингового середовища та розробка плану маркетингової діяльності.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2015

  • Дослідження ареалу діяльності закладу ресторанного господарства. Аналіз ринку послуг ресторанного господарства та споживачів в ареалі діяльності закладу. Сегментація споживчого ринку Богунського району. Характеристика існуючих закладів харчування.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2013

  • Характеристика типів виробничо-торговельної діяльності закладів ресторанного господарства. Аналіз ресторану як найбільш комфортабельного підприємства громадського харчування, в якому організація харчування поєднується з улаштуванням дозвілля споживачів.

    реферат, добавлен 25.12.2015

  • Характеристика ринку підприємств харчування господарчого комплексу Донецька. Розрахунок потенційного контингенту споживачів кафе та джерела продовольчого постачання проектованого підприємства. Розробка виробничої програми підприємства харчування.

    контрольная работа, добавлен 05.12.2012

  • Оцінка цільового ринку, ризиків, формування цілей і задач плану маркетингу. Ситуаційний аналіз внутрішньої і зовнішньої діяльності підприємства. Розробка рекомендацій щодо плану дій по вдосконаленню маркетингової діяльності автотранспортного підприємства.

    курсовая работа, добавлен 10.02.2012

  • Проведення ситуаційного аналізу середовища, визначення стратегії та розробка плану маркетингу для торгового підприємства "Дека". Аналіз сильних і слабких компаній-конкурентів. Розробка рекламної кампанії підприємства, розподіл бюджету маркетингу.

    дипломная работа, добавлен 28.10.2014

  • Аналіз розвитку мереж фаст-фуду та ресторанів громадського харчування в Україні. Проектування компанії по випічці та доставці піци. Вибір точки розміщення піцерії, обладнання та персоналу. Основні документи, які потрібні для відкриття свого бізнесу.

    бизнес-план, добавлен 20.03.2019

  • Теоретичні основи підприємницької діяльності бізнес-планування. Розробка організаційного, маркетингового і виробничого планів компанії. Аналіз грошових потоків та конкурентоспроможності фірми. Суть ефективності інвестицій у створення нового підприємства.

    курсовая работа, добавлен 10.05.2017

  • Аналізу ринку (продукції, послуг), сильних та слабких сторін підприємства LEGO. Розгляд мети та стратегії плану маркетингу компанії. Характеристика даних розрахунку бюджету плану маркетингу. Визначення основного напрямку та особливостей програми розвитку.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2018

  • Аналіз досвіду вивчення суті понять "стратегія" та "цілі". Системи показників для стратегічного аналізу та оцінки зовнішнього середовища підприємств громадського харчування. Розробка алгоритму формування стратегії підприємства громадського харчування.

    автореферат, добавлен 25.04.2014

  • Обґрунтування проблеми удосконалення виробничо-торговельної діяльності ресторанного підприємства. Характеристика послуг, аналіз структури споживачів, якості продукції, організації виробництва та обслуговування в кафе. Суть і мета проекту бізнес–плану.

    дипломная работа, добавлен 08.04.2010

  • Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.

    контрольная работа, добавлен 08.04.2015

  • Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.

    курсовая работа, добавлен 22.09.2015

  • Розгляд вивісок на фасаді закладів громадського харчування з інформацією про найменування, яке виконує функцію реклами. Характеристика умовно-символічної номінації закладів як прихованої реклами. Підхід до вибору назв закладів громадського харчування.

    статья, добавлен 21.09.2024

  • Роль іміджу в збільшенні конкурентоспроможності підприємств громадського харчування. Аналіз критеріїв іміджу та привілеїв, які він дає для ресторанного бізнесу. Рекламні засоби ресторану. Шляхи підвищення іміджу підприємства громадського харчування.

    статья, добавлен 30.08.2018

  • Принципи формування сприятливого іміджу для ресторанного бізнесу. Візуальні засоби впливу на клієнта. Значення архітектура і дизайну в створенні сприятливої атмосфери. Розробка брендової продукції, форменого одягу, меню та посуду з логотипом компанії.

    статья, добавлен 21.07.2018

  • Загальна характеристика торгівлі як системи та громадського харчування. Суттєвість і соціально-економічне значення громадського харчування. Характеристика торгового підприємства. Планування обсягу товарообороту громадського харчування і його структури.

    курсовая работа, добавлен 24.02.2016

  • Характеристика видів продукції ВАТ "Житомирський маслозавод". Аналіз ринків підприємства та конкурентного середовища. Етапи планування просування товару, цілі та засоби комунікаційної політики, розробка фірмового стилю, стратегія рекламної кампанії.

    курсовая работа, добавлен 20.09.2010

  • Характеристика району розміщення закладу, що проектується. Потенційний контингент споживачів. Прогнозована динаміка завантаженості зали ресторану на 100 місць. Складання виробничої програми закладу ресторанного господарства і меню розрахункового дня.

    дипломная работа, добавлен 15.04.2015

  • В статті проведен комплексний аналіз сучасного стану підприємств ресторанного бізнесу. Досліджено матеріали джерел, що описують ситуації реорганізації і перебудови закладів харчування. Наведено SWOT-аналізу та можливості підприємств ресторанного бізнесу.

    статья, добавлен 23.08.2022

  • Організація зберігання сировини на підприємствах ресторанного господарства, види складів. Призначення і класифікація тари, вимоги до неї. Сфера громадського харчування. Складський технологічний процес. Визначення норм завантаження для окремих продуктів.

    реферат, добавлен 01.10.2014

  • Основні напрямки, принципи та методи маркетингових досліджень, збір та аналіз інформації про ринок. Характеристика конкурентного середовища підприємства, методи визначення ціни товару та планування прибутку. Використання реклами для просування продукції.

    курсовая работа, добавлен 20.12.2010

  • Робота та досягнення компанії на розробці та виробництві продуктів для збалансованого харчування та здорового способу життя. Інновації компанії. Спортивне спонсорство. Swot-аналіз підприємства. Сегментация та позиціонування нового товару на ринку.

    курсовая работа, добавлен 05.06.2016

  • Сутність та економічне значення ресторанного господарства. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Пріоритетні напрямки розвитку ресторанної справи в контексті світового досвіду. Темпи змін кількості підприємств ресторанного господарства.

    курсовая работа, добавлен 29.01.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.