Вплив способів зберігання на якість плодів солодкого перцю
Дослідження змін клітинної структури тканин при заморожуванні в кріогенному, повітряному та рідкому середовищах. Розробка технології довгострокового зберігання плодів солодкого перцю шляхом підбору оптимальних способів заморожування та дефростації.
Подобные документы
Дослідження впливу позакореневого підживлення мікродобривом Оракул мультикомплекс на продуктивність сортів перцю солодкого. Вивчення закономірностей формування елементів продуктивності, рівня урожайності та періодів масового плодоношення плодів перцю.
статья, добавлен 11.10.2024Визначення придатності плодів черешні нових районованих сортів різних термінів дозрівання, вирощених в умовах півдня України, до заморожування і тривалого зберігання. Зміни біохімічних і органолептичних властивостей плодів при заморожуванні та зберіганні.
статья, добавлен 09.05.2018Вплив мінеральних добрив на термін зберігання плодів яблуні зимового строку дозрівання. Зниження виходу товарних плодів після зберігання при внесенні підвищених норм азоту в ґрунт. Оцінка виходу товарних плодів після зберігання у різних варіантах.
статья, добавлен 24.08.2020Розширення ринку овочевої продукції та подовження термінів її надходження. Причини недосконалості технології вирощування культури. Біологічні особливості та реакція на фактори зовнішнього середовища сорту та гібридів перцю солодкого у зимових теплицях.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження впливу навколишнього середовища на продуктивність і тепло вологолюбних овочевих культур баклажана і солодкого перцю. Підвищення дефіциту випаровування і погіршення умов волого забезпечення рослин. Розширення виробничих площ вирощування.
статья, добавлен 25.06.2024Ботанічна характеристика, аграрні та кліматичні умови селекції перцю солодкого. Господарські ознаки і генетичні джерела зрощування даної сільськогосподарської рослини. Дослідження та оцінка скоростиглості та тривалості вегетаційних процесів овочу.
автореферат, добавлен 22.06.2014Особливості росту, розвитку, формування листкового апарату, газообміну листків, фотохімічної активності за параметрами флуоресценції хлорофілу перцю солодкого сорту Антей під впливом стимуляторів росту, антигіберелінових препаратів. Механізм їх дії.
статья, добавлен 23.09.2024Дослідження колекцій вихідних форм та гібридних комбінацій перцю солодкого в умовах закритого ґрунту. Комбінаційні здатності колекційних зразків за показниками раннього і загального урожаю. Селекція гібридів перцю солодкого в умовах закритого ґрунту.
статья, добавлен 27.09.2016Вивчення асортименту вітчизняних і інтродукованих сортів перцю солодкого і визначення технології його вирощування в умовах центральної частини Правобережного Лісостепу України без застосування зрошування. Аналіз доцільності вирощування розсади в касетах.
автореферат, добавлен 29.09.2014Дослідження біометричних показників та продуктивності солодкого перцю в умовах відкритого ґрунту правобережного лісостепу України. Органічна технологія вирощування цієї культури. Біометричні показники рослин залежно від дози застосування біопрепаратів.
статья, добавлен 04.12.2023Вивчення впливу антиоксидантів на якість, збереженість та інтенсивність окисно-відновних процесів плодів груші під час зберігання. Експериментальне обґрунтування оптимальних концентрацій антиоксидантних композицій для післязбиральної обробки плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Хіміко-технологічна оцінка сортів сливи з метою визначення оптимального способу заморожування. Аналіз впливу процесів заморожування на органолептичні і біохімічні показники плодів сливи. Визначення терміну зберігання плодів у розмороженому стані.
автореферат, добавлен 29.07.2014Можливiсть добору гамет з метою пiдвищення стiйкостi спорофiтного поколiння до рiзних абiотичних факторів. Вираженість частини спорофiтного геному в гаметофiтнiй фазi життєвого циклу перцю солодкого. Доведення ефективності мiкрогаметофiтного добору.
статья, добавлен 26.10.2016Вплив та здатність стимулювати ріст кореня, наземної частини рослин сортів/гібридів огірка і перцю солодкого бактеріальної культури M. luteus ЛБК1. Можливість застосування досліджуваного штаму у виробництві як стимулятора росту зазначених культур.
статья, добавлен 30.01.2016Розробка елементів технології обробки плодів абрикоса шляхом обприскування їх на дереві розчином антиоксидантної композиції АОК-М, яка здійснюється аерозольним генератором регульованої дисперсності. Вплив різних способів обробки на зміни товарної якості.
автореферат, добавлен 18.07.2015Основна характеристика ефективності генної стабілізації властивостей селекційно-цінних прикладів солодкого перцю за умов вільного запилення та апоміктичного розмноження. Особливості проведення генетичної стабілізації вихідного селекційного матеріалу.
статья, добавлен 28.08.2016Товарна якість і органолептичні властивості яблук, оброблених антиоксидантами. Природна втрата маси плодів яблуні, оброблених антиоксидантами. Вплив антиоксидантів на інтенсивність дихання плодів при тривалому зберіганні. Зміна біохімічного складу плодів.
автореферат, добавлен 13.07.2014Розробка нових елементів технології зберігання вишні в поліетиленових пакетах з використанням розчинів антимікробної дії для післязбиральної обробки плодів. Оцінка плодів вишні, яблук, чорної смородини як сировини для формування якості джему вишневого.
автореферат, добавлен 13.08.2015Межі фенотипової мінливості тривалості періоду зберігання плодів помідора. Встановлення генетичним аналізом генетичних параметрів та характеру успадкування. Успадкування здатності плодів помідора різного ступеня стиглості для тривалого зберігання.
автореферат, добавлен 28.08.2014Дослідження зміни вологоутримуючої здатності і структури тканин ягід винограду при заморожуванні. Вивчення впливу низькотемпературного зберігання на біохімічні показники, органолептичні властивості, ферментативну активність основних оксидоредуктаз.
автореферат, добавлен 14.09.2014Вивчення динаміки хімічних змін у плодах при зберіганні залежно від генетичних особливостей сорту, ступеня стиглості, строків зберігання та способів післязбирального дозрівання. Визначення стійкості плодів томата проти поширених хвороб при зберіганні.
автореферат, добавлен 02.08.2014Технології зберігання абрикоса та використання лікарсько-технічної сировини як компонента, що пригнічує основні грибкові інфекції, для подовження зберігання фрукта у свіжому вигляді. Використання антибактерицидних препаратів для зберігання абрикоса.
статья, добавлен 27.08.2020Післязбиральна обробка картоплі й плодоовочевої продукції. Забезпечення однорідності тієї чи іншої фракції плодів методом сортування і калібрування. Значення кількості повітря і кисню для зберігання партій плодів і овочів з високою інтенсивністю дихання.
реферат, добавлен 18.09.2009Діагностика лежкоздатності плодів та вплив післязбиральної обробки хімічними препаратами на їх фізичні і структурні зміни. Товарна оцінка плодів після тривалого зберігання. Обробка яблук препаратами кальцію і зберігання в ящиках, вистелених поліетиленом.
автореферат, добавлен 29.01.2016Вдосконалення обробки плодів чорної смородини речовинами антимікробної дії зі збереженням їх якості. Вплив післязбиральної обробки і зберігання на товарний стан плодів. Економічна ефективність їх післязбиральної обробки та комплексної переробки.
автореферат, добавлен 25.08.2015