Організація ресторанних послуг формату Food Court в торговельно-розважальних комплексах
Можливості забезпечення успішної конкурентоздатності та ефективного функціонування закладів ресторанного господарства в Україні на ринку ресторанних послуг. Виокремлення основних сегментів ринку ресторанних послуг. Особливості формату Food Court.
Подобные документы
Характеристика основних видів новітніх форматів закладів ресторанного господарства в Україні: "Free Flow", "Fast Casual", "Fine Dining", "Casual Dining", "Quick and casual", "Fast food", "Food Court", "Street-food". Аналіз напрямків їх діяльності.
статья, добавлен 27.10.2023Дослідження нових форматів закладів ресторанного господарства. Дослідження адаптації до сучасного ринку ресторанів швидкого обслуговування формату "Fast casual". Визначення та аналіз основних відмінностей "Fast casual" закладу від формату "Fast food".
статья, добавлен 09.01.2024Основні типи закладів ресторанного господарства та їх характеристика. Планування меню та прейскурантів. Показники, що характеризують споживчі властивості продуктів. Структура, зміст та функції технологічного процесу виробництва кулінарної продукції.
курс лекций, добавлен 04.11.2016Проведення аналізу ринку готельних і ресторанних послуг в Придніпровському районі міста Черкаси. Розробка концепції та формування унікальної торгової пропозиції на ринку готельних послуг міста Черкаси при проектуванні готелю "Омега" на 100 місць.
дипломная работа, добавлен 23.11.2019Критерії сегментації ринку готельно-ресторанних послуг. Фактори, які впливають на її формування: технологічні, конкуренції та фактори, пов’язані з поведінкою споживачів. Реалізація основного принципу маркетингу - виявлення і задоволення потреб споживачів.
статья, добавлен 18.05.2024Позитивний імідж та підвищення конкурентоспроможності підприємств на ринку туристичних та готельно-ресторанних послуг. Використання закордонного досвіду та сучасних вітчизняних новітніх технологій у сфері іміджелогії. Бенчмаркінг у готельному бізнесі.
статья, добавлен 21.05.2018Основні тенденції формування доходів і операційних витрат підприємств у секторі надання готельних і ресторанних послуг. Причини формування негативних фінансових результатів. Можливі шляхи вирішення проблем, способи підвищення конкурентоспроможності.
статья, добавлен 13.08.2016Кодекс поведінки персоналу закладів готельно-ресторанного господарства. Вимоги до якості послуг та процесів управління на підприємствах туристичної галузі. Характеристика основних функцій управління готельно-ресторанного підприємства, їх класифікація.
реферат, добавлен 20.11.2016Зміст та основні тенденції розвитку міжнародного ринку послуг. Місце і роль міжнародного туризму в системі світового ринку послуг. Особливості створення інноваційно-маркетингової моделі нарощення конкурентоспроможності туристичної галузі в Україні.
автореферат, добавлен 03.09.2013Ринок туристичних послуг та його територіальна організація. Індустрія туризму як основа розвитку національного ринку готельних послуг. Структура та типологія національних туристичних ринків. Особливості та шляхи удосконалення процесу виходу на них.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013- 11. Інформаційна сервізація в системі трансформації інфраструктури надання послуг індустрії гостинності
Підвищення якості надання туристичних, готельних і ресторанних послуг в Україні. Цифровізація й інформаційна сервізація сфери індустрії гостинності та туризму. Технічне переоснащення та вбудовування діджиталізації в стратегію розвитку підприємництва.
статья, добавлен 21.07.2024 Сутність, показники і види попиту на продукцію і послуги підприємств готельно-ресторанних комплексів. Обсяг реальних потреб та рівень їхнього задоволення. Особливості формування попиту на послуги підприємств готельно-ресторанних комплексів в Криму.
курсовая работа, добавлен 02.10.2011Програма розвитку туризму в Україні. Динаміка зростання світового ринку бізнес-консалтингових послуг. Виявлення передумов для підвищення конкурентоспроможності нашої країни у туристичній галузі. Проблеми диверсифікації зовнішньоекономічних зв’язків.
реферат, добавлен 19.03.2011- 14. Культурно-дозвіллєвий та рекреаційний потенціал сучасних готельно-ресторанних комплексів України
Мета статті – окреслити основні аспекти культурно-дозвіллєвого та рекреаційного потенціалу сучасних готельно-ресторанних комплексів в Україні. В статті розширено уявлення про культурно-дозвіллєвий і рекреаційний потенціал готельно-ресторанних комплексів.
статья, добавлен 12.04.2023 Оптимізація процесу державного управління та діяльності органів державної влади при здійсненні соціальних функцій. Особливості управління ринком послуг на регіональному рівні. Потенціал інвестиційної привабливості ринку туристичних послуг в Україні.
дипломная работа, добавлен 01.06.2012Ринок послуг як провідне місце у сучасних процесах економічного та суспільного розвитку. Теоретичні засади функціонування ринку туристичних послуг (ТП). Аналіз підходів до розуміння сутності ТП. Основні показники розвитку національного ринку ТП.
статья, добавлен 29.03.2018Розгляд регіонального ринку туристичних послуг як форми територіальної організації. Аналіз компонентної структури, діагностики та моніторингових оцінок регіонального ринку туристичних послуг. Застосування кваліметрії в оцінці якості туристичних послуг.
статья, добавлен 11.10.2020Дослідження особливостей функціонування та розвитку туризму як складової світового ринку послуг. Аналіз територіальної структури та тенденцій розвитку готельних послуг, дозвілля та розваг. Характеристики основних властивостей системи туристичних послуг.
статья, добавлен 08.04.2019Розвиток ситеми таверн та постоялих дворів в Древній Греції та Римській Імперії. Відкриття перших кав'ярень в Європі XVII століття, започаткування ресторанного бізнесу. Місце готельно-ресторанних послуг в світовій та українській індустрії туризму.
реферат, добавлен 29.03.2013Сучасний стан і перспективи розвитку світового ринку туристичних послуг. Особливості конкурентної боротьби. Роль вартісних важелів у поглибленні конкурентних позицій туристичної індустрії. Організаційно-економічного забезпечення конкурентоспроможності.
автореферат, добавлен 29.08.2013Аналіз конкурентного середовища ринку туристичних послуг України. Позитивні тенденцій розвитку ринку туристичних послуг, низка переваг, що можуть отримати туристичні підприємства від їх використання. Негативні тенденцій ринку туристичних послуг.
статья, добавлен 09.09.2017Вивчення сучасного стану інфраструктури ринку туристичних послуг в Україні та, зокрема, Харківської області. Динаміка туристичних потоків країни за останні п’ять років. Проблеми розвитку туризму в Україні та шляхи вдосконалення ринку туристичних послуг.
статья, добавлен 23.06.2022Визначення напрямів і механізмів розв’язання проблем ефективного функціонування готельних та ресторанних підприємств України, створення їх позитивного іміджу. Підвищення конкурентних переваг та якості обслуговування у сфері регіонального туризму.
статья, добавлен 05.04.2019Розвиток фудтраків та поширення здорового швидкого харчування в Україні. Використання харчових 3d принтерів у ресторанній справі. Забезпечення безпеки клієнтів та охорона праці працівників готельного бізнесу. Впровадження оплати послуг через Інтернет.
статья, добавлен 23.01.2022Аналіз сучасних тенденцій і прогнози розвитку сучасного світового готельного господарства. Вивчення складових туристичної індустрії. Дослідження асортименту сучасних готельно-ресторанних послуг та їх участь у формуванні сучасного туристичного продукту.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017