Процессы кристаллизации
Характеристика методов получения вещества в чистом виде. Рассмотрение процесса кристаллизации с частичной отгонкой воды. Особенности способа консервирования продуктов, заключающегося в понижении температуры. Процесс подготовки овощей для замораживания.
Подобные документы
Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Зависимость числа центров кристаллизации и скорости роста кристаллов от степени переохлаждения. Схема процесса кристаллизации металла. Образование твердых растворов замещения. Дефекты металла и особенности его структуры. Строение и свойства металлов.
реферат, добавлен 14.09.2015Строение жидкого металла; процессы, происходящие при его плавлении и охлаждении. Термодинамические основы кристаллизации. Основная причина и движущая сила данного процесса, его кинетические особенности. Факторы, влияющие на форму и рост кристаллов.
реферат, добавлен 10.01.2010Очистка загрязненного твердого органического вещества методом кристаллизации и возгонки. Выбор растворителя, требования к его свойствам. Стадии возгонки, их характеристика, приборы для её использования. Установка для кристаллизации и нутч-фильтр.
лабораторная работа, добавлен 25.09.2014Холодильное консервирование как способ хранения плодов и овощей. Методика расчета теплофизических характеристик пищевых продуктов в зависимости от их состава. Физическая модель процесса кристаллизации влаги в растворах глюкозы, сахарозы и фруктозы в воде.
статья, добавлен 17.12.2016Особенности компьютерного моделирования кристаллизации отливок втулок цилиндров судовых дизелей большой мощности в соответствии с действующей технологией их получения. Процесс разработки рекомендаций по совершенствованию технологического процесса.
реферат, добавлен 27.05.2018Анализ процесса кристаллизации металлов и сплавов. Физические принципы построения имитационной модели кристаллизации металлов. Исследование процесса кристаллизации, формирование первичной структуры материалов при равновесных и неравновесных условиях.
статья, добавлен 28.09.2016Анализ особенностей процесса депарафинизации. Исследование физических основ кристаллизации парафинов. Обзор результатов моделирования процесса кристаллизации парафинов на промышленной установке депарафинизации. Технологическая схема производства масел.
статья, добавлен 31.08.2018Разработка методики доказательства адекватности и подготовки имитационной модели для эксперимента с металлами и сплавами. Сочетание математических методов моделирования и идеи вероятностного клеточного автомата. Основные параметры кристаллизации металлов.
статья, добавлен 23.12.2013Исследование задачи управления эволюцией поверхности раздела фаз при кристаллизации металла в литейном деле. Перемещение литейной формы относительно установки. Этап остывания и кристаллизации расплавленного металла. Получение металлического образца.
статья, добавлен 25.10.2018Изменение свободной энергии в зависимости от температуры. Механизм и закономерности кристаллизации металлов. Условия получения мелкозернистой структуры. Строение металлического слитка. Определение химического состава. Физические методы исследования.
лекция, добавлен 18.10.2013Определение рациональных режимов промышленной кристаллизации альфа-лактозы. Физико-химические свойства растворов лактозы. Кинетика процесса кристаллизации альфа-лактозы в аппаратах периодического действия в процессе производства молочного сахара.
автореферат, добавлен 26.03.2014Механизм и закономерности кристаллизации металлов. Оптимальные условия получения мелкозернистой структуры. Изучение строения металлического слитка. Процесс перехода металла из жидкого состояния в кристаллическое. Способы определения химического состава.
лекция, добавлен 29.09.2013Механизм и закономерности кристаллизации металлов. Зависимость энергии системы от размера зародыша твердой фазы, числа центров кристаллизации и скорости роста кристаллов от степени переохлаждения. Методы получения сталей с мелкозернистой структурой.
реферат, добавлен 27.03.2020Методы разделения, применяемые в нефтеперерабатывающей, газовой промышленности, их процесс классификации. Понятие абсорбции как процесса избирательного поглощения компонентов газовой смеси, его основные виды. Характеристика кристаллизации, ее структура.
реферат, добавлен 26.08.2013Процесс кристаллизации расплавленных материалов, его физико-химические основы. Влияние скорости охлаждения на свойства металлов. Аппараты процесса кристаллизации. Влияние влажности материалов на теплопроводность. Керамические электротехнические материалы.
контрольная работа, добавлен 28.04.2016Моделирование образования центров кристаллизации на базе взвешенных в расплаве активных включений различного состава, размеров и количества. Расчет хода неравновесной кристаллизации, произведенные для условий, отвечающих интенсивности теплоотвода.
статья, добавлен 19.02.2019Понятие о сплавах и методах их получения. Особенности их строения, кристаллизации и свойств: механических смесей, твердых растворов, химических соединений. Классификация сплавов твердых растворов, основы их кристаллизации. Построение диаграмм состояния.
лекция, добавлен 18.10.2013Определение физико-химических показателей и органолептическая оценка плодов в свежем и замороженном состоянии. Исследование и разработка математической модели процесса кристаллизации влаги. Способы производства искусственного холода для замораживания.
автореферат, добавлен 14.02.2018Физико-химические механизмы противообледения супергидрофобных поверхностей. Замедление кристаллизации капель воды на супергидрофобной поверхности алюминия в условиях термически однородной системы. Долговечность льдофобных свойств изучаемых покрытий.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Кристаллизация кремния и германия из расплава при повышенной скорости. Учет физических (кинетика на фронте кристаллизации и тепломассоперенос) и кристаллохимических (координация атомов и тип межатомных связей) факторов при кристаллизации веществ.
статья, добавлен 07.12.2016Общая характеристика растворов, их классификация. Принципиальная схема холодильной машины для проведения исследований. Исследование процесса кристаллизации концентратов молочной сыворотки и растворов сбросовой жидкости при производстве пропилена.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Сущность процессов кристаллизации металлов и сплавов. Механизм и закономерности кристаллизации металлов. Условия получения мелкозернистой структуры. Аллотропические превращения железа при нагреве и охлаждении. Основные свойства аморфных металлов.
лекция, добавлен 21.10.2013Описание условий получения мелкозернистой и крупнозернистой структуры при кристаллизации металлов. Требования, предъявляемые к подшипниковым сплавам. Виды дефектов, возникающих в результате закалки стали, причины их возникновения, способы предотвращения.
контрольная работа, добавлен 04.06.2015- 25. Аналогизация математического описания технологического процесса литья при кристаллизации и адсорбции
Проблема энергосбережения, как одна из основных глобальных проблем современности. Построение методом аналогизации математических моделей кристаллизации и адсорбции в технологических процессах химической, пищевой промышленности и литейного производства.
статья, добавлен 27.06.2016