Специфіка етнічних кухень Правобережного Полісся України: історико-географічні розвідки
Специфіка етнічних кухень Правобережного Полісся. Проведено ґрунтовну ревізію етносів проживання, з їх харчовими вподобаннями та традиціями. Вперше під кутом гастрономічного туризму розглядається окремий регіон через трансляцію етнокультурних сенсів.
Подобные документы
Висвітлення цілющих властивостей та етнокультурних особливостей використання ягід журавлини у життєзабезпеченні мешканців Правобережного Полісся України. Способи зберігання заготовлених ягід. Формування регіональних "кошиків" продуктів і страв харчування.
статья, добавлен 20.07.2023Специфіка поліетнічності сучасного українського суспільства. Розвиток національної самобутності та самосвідомості народу України. Особливості культурної та соціальної організацій етнічних меншин. Становлення державності на основі етнокультурних цінностей.
статья, добавлен 08.01.2019Дослідження особливостей етнічного і історичного розвитку етнографічного району – Полісся. Характеристика занять, їжі, одягу і прикрас, сімейного і громадського побуту, звичаїв, обрядів, вірувань, форм народного мистецтва, усної народної творчості.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Аналіз обрядових явищ, зафіксованих у ході польового обстеження населених пунктів Рівненського Полісся. Система суспільно-історичних, природно-географічних передумов і факторів, які спричинили територіальні відмінності традиційної календарної обрядовості.
автореферат, добавлен 30.10.2013Етнографічна характеристика народних метеорологічних знань у східнослов’янському та загальноукраїнському контексті. Структурно-функціональна специфіка обрядів метеорологічного спрямування. Зміни метеорологічних знань населення Центрального Полісся.
автореферат, добавлен 26.02.2015Значення ярмаркових ігор у системі соціальних комунікацій жителів України. Характеристика основних географічних центрів проведення ярмарків Північного Полісся у ХІХ-ХХ ст. Організація оптової та роздрібної торгівлі на площах міст та містечок Полісся.
статья, добавлен 18.09.2023Розгляд етнокультурних традицій використання дикорослих ягід чорниць для приготування у селах вареників та пирогів, які є важливими гастромаркерами названого регіону. З’ясування видів пирогів з чорницями та їх назви. Аналіз способів приготування начинок.
статья, добавлен 27.10.2022Структурно-функціональна специфіка оказійних обрядів метеорологічного спрямування, форми їх прояву та особливості розповсюдження у межах Центрального Полісся. Доцільність використання досвіду народної метеорології у сучасних умовах і її обґрунтування.
автореферат, добавлен 28.09.2015Тенденції у сфері інтеграційних та дезінтеграційних процесів етнічних спільнот у глобалізованому світі. Входження до культурного поля етнічних спільнот інших етносуб'єктів. Виникнення явища "відторгнення іншого". Дезінтеграція етнічних спільнот.
статья, добавлен 09.12.2018Авторська структурно-логічна схема дослідження етногеографічного середовища. Аналіз впливу різних суспільно-географічних чинників на його розвиток. Передумови та специфіка формування етнографічного середовища як результата взаємодії етнічних спільнот.
статья, добавлен 16.10.2018Три великі періоди в історії розвитку української етнографії. Основні відмінності у формуванні двох провідних наукових осередків в Україні у Києві та Львові. Вплив тенденцій розвитку української радянської етнографії на дослідження Полісся України.
статья, добавлен 21.09.2012Огляд особливостей історико-етнографічних регіонів: Поділля, Півдня, Слобожанщини та Криму. Вивчення історичних відомостей, пам'яток культури, особливостей архітектури, вірувань, традиційного житла, одягу жителів цих історико-етнографічних регіонів.
лекция, добавлен 25.04.2020Засади внутрішньої української політики щодо відношення до національних меншин та проблем, пов’язаних зі збереженням історико-культурного надбання етнічних груп у Криму. Акти вандалізму на півострові по відношенню до пам’яток Великої Вітчизняної війни.
статья, добавлен 23.07.2017Аналіз сучасного стану звичаєво-обрядової культури Середнього Полісся у календарних святах Благовіщенні, Здвиженні, Покрові. Визначення заборон, пов’язаних із календарними датами в житті поліщуків. Розгляд регіональної специфіки землеробських традицій.
статья, добавлен 09.02.2023Поняття та сутність народної топонімічної прози, диференціації різних її жанрових одиниць. Сучасний стан побутування топонімічної прози Полісся. Характеристика мотивів, притаманних топонімічній прозі. Взаємозв’язки народної та наукової інформації.
автореферат, добавлен 10.08.2014Розгляд проблеми самовизначення етнічних спільнот через призму історії розвитку "українського питання". Формування умов та шляхів реалізації права народу на самовизначення. Використання архівних матеріалів: постанови, доповіді. Незалежні держави Європи.
статья, добавлен 28.07.2016Характеристика польової збирацької роботи етнологів. Розробка історіографії, народознавче вивчення традиційної та сучасної культури поліщуків. Дослідження теренів етнокультурного пограниччя: українського та білоруського Полісся, контури предметного поля.
статья, добавлен 05.04.2018Дослідження опозиції "свій-чужий" у фольклорній спадщині. Проблема етнічної ідентичності в етноконтактних зонах. Питання міжетнічних контактів і етнічних стереотипів в етноконтактних зонах в регіонах спільного проживання представників різних етносів.
статья, добавлен 01.03.2024Дослідження традиційного житлово-господарського будівництва Українського Полісся - будівельних традицій, типів сільського житла, господарських будівель, забудови дворів. Висвітлення становлення та еволюції характеру народного будівництва у цьому регіоні.
автореферат, добавлен 21.11.2013Аналіз стану скотарства населення Українського Середнього Полісся у другій половині XIX–першій третині ХХ ст. Тенденції розвитку цієї галузі, значення домашніх тварин у життєво-господарському укладі поліщуків, традиції щодо стійлового утримування худоби.
автореферат, добавлен 29.09.2013Історичний внесок іноземних народознавців у дослідження традиційної культури українців. Опис та характеристика польових досліджень території Полісся України співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків та московськими етнолінгвістами.
статья, добавлен 30.01.2016Характеристика польових досліджень території Полісся України, проведених в 1945—1980-х рр. співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків, московськими етнолінгвістами. Географія, методика проведення, тематика та наукові результати.
статья, добавлен 04.11.2018Розгляд матеріалів міжнародних експедицій по вивченню фольклору й народної культури України. Аналіз поширення та збереження купальського обряду в соціокультурному просторі Західного Полісся. Дослідження ритуалів і традицій запалювання високих вогнищ.
статья, добавлен 12.02.2023Висвітлення питання збереження основних етапів весільного циклу родинної обрядовості Середнього Полісся. Аналіз семантики, змісту та послідовності обрядодій, функцій основних персонажів весільного обряду. Дослідження символіки весільних матеріалів.
статья, добавлен 09.12.2024Вивчення народного одягу Західноукраїнського Полісся кінця XIX-початку XX ст., у тому числі питання взаємозв'язку предметів і термінів убрання, їх етнолокальної специфіки і географії поширення в межах регіону. Класифікаційний склад місцевих видів одягу.
автореферат, добавлен 14.09.2013