Удосконалення процесу тендеризації м’яса за допомогою ультразвукових коливань та його апаратурне оформлення
Визначення параметрів, що впливають на ефективність процесу тендеризації м'яса з великим вмістом сполучної тканини за допомогою ультразвукових коливань. Розробка технічних характеристик та інструкції з експлуатації апарата для тендеризації м'яса.
Подобные документы
Дослідження процесу емульгування. Залежність ефективності процесу ультразвукової обробки від її тривалості. Вплив акустичних характеристик ультразвукової обробки на показники якості водно-жирових емульсій. Ефект від упровадження розробки у виробництво.
автореферат, добавлен 29.07.2015Аналіз коливань елементів лопаткового апарата з пошкодженнями за допомогою сингулярних скінченних елементів для визначення спектра власних частот. Дослідження розподілу інтенсивностей напружень і вібраційної поведінки конструкцій лопаткового апарата.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 3. Використання модернізованих ультразвукових витратомірів для підвищення точності обліку енергоносіїв
Один із найпоширеніших витратомірів — ультразвуковий. Принцип дії витратоміра полягає у вимірюванні часу проходження акустичних коливань через потік рідини або газу, який залежить від швидкості потоку. Досліджено типи ультразвукових витратомірів.
статья, добавлен 22.10.2023 Аналіз основних процесів очищення бульб картоплі та відповідного обладнання для їх реалізації. Розробка методики дослідження впливу параметрів процесу термічної обробки картоплі парою на зміни в її поверхневому шарі та на зусилля відділення шкірки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Визначення залежності зношування інструменту від параметрів процесу його експлуатації для обґрунтування критерію затуплення різального інструменту. Розробка рекомендацій з вибору управляючих параметрів експлуатації інструментів для важких верстатів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Результати дослідження властивостей матеріалів за допомогою метода поздовжніх резонансних коливань. Визначення кута механічних втрат за спрощеним алгоритмом технічного відтворення, що не потребує вимірювання амплітуди коливань. Модуль пружності матеріалу.
статья, добавлен 30.10.2016Дослідження дифузійних властивостей рослинної сировини трав’яного та листового походження. Дослідження ефективності впливу пульсуючого потоку на зовнішній масообмін в системі тверде тіло. Вплив низькочастотних коливань, набухаємості рослинної сировини.
автореферат, добавлен 25.07.2014Дослідження особливостей і основних характеристик руху віброустановки із вертикально розташованими збудниками коливань. Розробка методів розрахунку основних параметрів та створення на цій основі високоефективної конструкції віброущільнюючої машини.
автореферат, добавлен 30.07.2015Розробка методів побудови нелінійних дискретних багатомасових математичних моделей коливань роторів турбокомпресорів і конкретних моделей для реальних конструкцій роторів з підшипниками ковзання. Вплив технічних параметрів на рівень вібрацій ротора.
автореферат, добавлен 30.07.2015Методика моделювання криволінійних стрижнів та різноманітних просторових розгалужень за допомогою груп прямолінійних елементів. Залежність між частотою коливань та динамічним коефіцієнтом збільшення податливості згину труби як стрижневого елементу.
автореферат, добавлен 30.08.2014Основні фактори, що підвищують ефективність процесу охолодження циркуляційного газу за допомогою абсорбційних холодильників. Залежність холодопродуктивності АХУ від сезонних коливань температури повітря. Ідентифікація процесів масообміну у випарнику.
автореферат, добавлен 29.07.2014Аналіз процесу коливань екскаватора, яка забезпечує частотно-енергетичну деталізацію і статистичну достовірність одержаних даних. Ідентифікація спектральних характеристик різних типорозмірів екскаваторів і зниження вібраційних навантажень машини.
автореферат, добавлен 14.10.2013Методика визначення конструктивних параметрів розпушувача викопувального плуга для дослідження режимів коливань під час переміщення з розпушуванням ґрунту з кореневою системою саджанців на поверхню поля. Визначення кінематичних режимів роботи розпушувача.
статья, добавлен 26.07.2016Закономірності поширення ультразвукових коливань в різьбових частинах труб, в тому числі обважнених, для розробки способів їх контролю. Можливість використання принципу агрегатування методик контролю типових елементів різьбових з’єднань і його апробація.
автореферат, добавлен 22.06.2014Розробка процесу обробки пряних та ефірних рослин при розрідженні з НВЧ-енергопідводом та отримання конденсату випареної вологи, обґрунтування параметрів апарата для НВЧ-вакуумного сушіння. Встановлення діелектричних властивостей пряно-ефірної сировини.
автореферат, добавлен 29.07.2014Опис інформаційно-вимірювальної системи діагностики демпфірувальних характеристик гасників рухомого складу. Результати апробації системи в ході випробувань локомотиву ЧС-8 та пасажирського вагону. Алгоритми розрахунку параметрів процесу демпфірування.
статья, добавлен 27.07.2016Основний аналіз задачі крутильних коливань силової передачі двигуна внутрішнього згоряння за допомогою нелінійної муфти з кусково-лінійною пружною характеристикою. Головна особливість динаміки зубчастої пари із змінною в часі жорсткістю зачеплення.
автореферат, добавлен 29.09.2014Математична модель параметричних коливань бурильної вежі з урахуванням всіх її елементів, а також залежність процесів буріння від параметрів елементів механічної системи. Дослідження частотного спектру коливань бурильної колони, основи вежі, лебідки.
статья, добавлен 06.12.2016- 19. Гідроаеродинамічні характеристики крила з пружною в'яззю, що коливається, поблизу твердих границь
Розробка ефективної методики розрахунку нестаціонарних гідроаеродинамічних характеристик крила з пружною в'яззю в безмежному потоці. Визначення основних закономірностей коливань крила-рушія на стартових режимах, резонансі і режимах встановлення коливань.
автореферат, добавлен 04.03.2014 Аналіз взаємозв'язку динамічного стану бурильної колони та параметрів заглиблення забою свердловини. Розробка методу визначення умов виникнення низькочастотних коливань в бурильній колоні, що можуть призвести до появи хвилеподібного забою свердловини.
статья, добавлен 29.09.2018Розгляд процесу отримання просторових коливань робочого органу живильника-грохота. Дослідження динаміки механізму та залежності швидкості переміщення матеріалу по його поверхні. Аналіз інженерної методики розрахунку динамічних параметрів грохота.
автореферат, добавлен 28.09.2013Оцінка оптимізації основних технологічних параметрів процесу стерилізації паштетів із м’яса індиків за допомогою статистичної методики рототабельного центрально-композиційного планування багатофакторного експерименту. Встановлення робочих параметрів.
статья, добавлен 30.01.2017Переміщення сипкого середовища за допомогою канатного робочого органу скребкового конвеєра. Дисперсійні залежності для визначення невідомих хвильових чисел, частот динамічного процесу за різними параметрами. Довговічність експлуатації вузлів і механізмів.
статья, добавлен 25.10.2016Дослідження джерел електромагнітного випромінювання для поліпшення відновлення кісткової тканини кінцівок тварин. Обґрунтування його режимних параметрів. Вивчення процесу взаємодії низькоенергетичного електромагнітного випромінювання з тканинами кінцівок.
автореферат, добавлен 05.08.2014Аналіз конструкції різьбових з’єднань трубних колон з точки зору можливостей їх неруйнівного контролю та встановлення й систематизації класифікаційних та функціональних ознак, що визначають їх якість. Закономірності поширення ультразвукових коливань.
автореферат, добавлен 25.09.2013