Экспресс–метод товароведной оценки массовой доли олеиновой кислоты в масле из семян подсолнечника
Обоснование определения массовой доли олеиновой кислоты в высокоолеиновых подсолнечных маслах на основе метода ядерно-магнитной релаксации. Методы определения жирнокислотного состава. Экспресс-способ определения массовой доли олеиновой кислоты в масле.
Подобные документы
Обоснование выбора метода оперативного определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечном масле. Выбор эффективного реагента для реализации метода косвенного рН-метрического определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечных маслах.
автореферат, добавлен 02.05.2018Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации. Исследование ядерно-магнитных релаксационных характеристик протонов триацилглицеринов высокоолеиновых подсолнечных масел.
автореферат, добавлен 02.05.2018Понятие и классификация неопределенностей. Титрование медно-щелочного раствора. Разработка методики расчета неопределенности измерении массовой доли уксусной кислоты в горчице пищевой. Оценивание значений и стандартных неопределенностей входных величин.
курсовая работа, добавлен 13.05.2017Приготовление раствора трихлоруксусной кислоты и спиртового раствора метилового красного. Метрологические характеристики метода определения массовой доли кальция. Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости.
контрольная работа, добавлен 15.10.2014Определение массовой доли веществ, нерастворимых в ацетоне, в соевых лецитинах, без применения токсичных органических растворителей. Зависимость массовой доли веществ, нерастворимых в ацетоне, от суммы амплитуд сигналов ядерно-магнитного резонанса.
статья, добавлен 26.11.2018Использование методов электрохимического анализа при решении проблем исследования количественных и качественных показателей органических веществ. Исследование фракционного состава и массовой доли фракций пектиновых веществ кондуктометрическим титрованием.
статья, добавлен 30.07.2017Характеристика расчёта неопределённости измерений. Методика выполнения измерений массовой доли влаги в сосисках. Анализ требований к аппаратуре, реактивам, материалам. Основы определения влаги высушиванием в сушильном шкафу при заданной температуре.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Проведение оценки неопределенности метода для установления коррелированной массовой доли шерсти в смешанной пряже (шерсть-полиэфир) текстильного материала по диаграмме разброса. Определение качества волокнистого состава материала по микропробам.
статья, добавлен 14.07.2016Методика определения массовой доли влаги в солоде ржаном сухом. Составление модели измерения и выявление источников неопределенности. Оценка значений и стандартных неопределенностей входных величин. Разработка методики расчета неопределенности измерений.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Характеристика йогурта, его классификация и история создания. Анализ потребительского рынка йогуртов, соответствие требованиям стандарта. Ассортимент выпускаемой продукции. Определение массовой доли жира, кислотности, массовой доли сахара в йогурте.
дипломная работа, добавлен 29.10.2016Разработка численного решения уравнения для определения концентрации металлоплакирующих присадок в индустриальных маслах. Выявление оптимальной концентрации металлоплакирующей присадки на основе солей мягких металлов - меди и олова в индустриальном масле.
статья, добавлен 06.03.2018Оценка показателей качества подсолнечных фосфатидных концентратов и обоснование способов получения жидких лецитинов из них. Исследование способов снижения массовой доли веществ, нерастворимых в толуоле. Методы воздействия на гидратируемость фосфолипидов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Анализ кулонометрического и инфракрасно-абсорбционного методов определения серы. Использование массовой доли серной массы титриметрической концепцией после сжигания навески пробы. Технические особенности индукционных печей и инфракрасных анализаторов.
контрольная работа, добавлен 17.06.2015Разработка методики периодических испытаний, подтверждающих стабильность качества выпускаемой продукции. Формулы расчета для определения массовой доли белка и других характеристик. Определение микроорганизмов в подготовленной пробе молочного продукта.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Основные факторы, влияющие на точность определения содержания продуктов износа в масле. Этапы и принципы его повышения путем совершенствования методики отбора пробы для спектрального анализа масел за счет определения времени и места отбора пробы.
автореферат, добавлен 17.11.2018Рассмотрение методов отбора образцов и определения свежести мясного сырья и его безопасности. Разработка и описание ускоренного метода определения свежести мяса птицы на основе использования амперометрического глюкозного биосенсорного анализатора.
статья, добавлен 21.01.2018Технологическая система производства азотной кислоты. Обзор межгосударственного стандарта технического анализа и контроля производства азотной кислоты. Приспособление для слива кислоты из бутыли. Упаковка, транспортировка и хранение азотной кислоты.
реферат, добавлен 14.08.2012Серная кислота как наиболее сильная и дешевая кислота, сферы ее применения. Особенности контактного метода производства серной кислоты. Виды товарной серной кислоты. Основные источники сырья. Характеристика целевого продукта. Химическая схема процесса.
контрольная работа, добавлен 19.11.2017Пищевые органические кислоты и их применение. Технологическая схема производства молочной кислоты. Кинетика молочнокислого брожения. Роль молочной кислоты в организме человека. Требования к готовой продукции. Отходы производства и их использование.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Технология получения биоразлагаемого материала на основе пластифицированного крахмала. Исследование процесса деструкции полимолочной кислоты. Патентный анализ составов, структуры и свойств полимерных материалов на основе полимолочной кислоты и крахмала.
статья, добавлен 18.01.2021Закономерности химической технологии, процессы, аппараты, имеющие непосредственное отношение к технологии серной кислоты. Печи для обжига колчедана. Контактный способ производства серной кислоты, включающий после обжига серосодержащего сырья еще 3 стадии.
лекция, добавлен 04.02.2020Классификация масличных культур в России. Влияние технологических режимов прессования семян льна линум-типа и низколиноленового сорта на кислотное и перекисное числа масла. Технологии увеличения массовой доли масличных культур в получаемом жмыхе.
статья, добавлен 14.05.2017Свойства серной кислоты и промежуточных продуктов, их применение. Виды серосодержащего сырья. Анализ технологических процессов производства серной кислоты, методы совершенствования традиционных технологий ее синтеза. Аппаратурное оформление процессов.
отчет по практике, добавлен 26.05.2016Технологические свойства азотной кислоты, ее применение. Физико–химические основы синтеза азотной кислоты из аммиака, окисление аммиака до оксида азота, расчетные уравнения синтеза. Технологическая схема производства концентрированной азотной кислоты.
контрольная работа, добавлен 19.03.2018Основные свойства стекла. Классификация стекла в зависимости от назначения: техническое, строительное, бытовое. Унифицированные составы стекол. Методы контроля постоянства состава. Определение массовой доли диоксида кремния, триоксида серы и оксида хрома.
реферат, добавлен 18.01.2011