История микробиологии. Влияние микроорганизмов на жирные кислоты. Бактерии рода клостридий
Родоначальник микробиологии Антоний Ван Левенгук, его научные открытия и труды. Окисление микроорганизмами жира и жирных кислот. Характеристика возбудителей процессов, их роль при порче пищевых продуктов. Пищевые отравления, вызываемые клостридиями.
Подобные документы
История развития микробиологии - науки, изучающей строение, жизнедеятельность и экологию микроорганизмов мельчайших форм жизни растительного или животного происхождения, не видимых невооруженным глазом. Важные научные достижения и открытия в ХХ в.
реферат, добавлен 18.11.2015Зарождение микробиологии, ее первооткрыватель А. Левенгук. Развитие представлений о природе процессов брожения и гниения, о микробной природе инфекционных заболеваний (17 в. – середина 19в.). Физиологический период: конец 19 в. Современное развитие науки.
реферат, добавлен 16.04.2010Роль и место микробиологии в жизни человечества. Показано, что открытия в микробиологии, сделанные учеными со всего мира, позволяют понять, как справиться почти с любым заболеванием. Рассмотрены периоды в истории развития микробиологии как науки.
реферат, добавлен 24.06.2019Исторические этапы развития микробиологии как науки. Изобретение А. ван Левенгуком микроскопа и его роль в развитии микробиологии. Вклад Луи Пастера в изучение микроорганизмов с точки зрения их физиологии. Значение Роберта Коха в развитии микробиологии.
реферат, добавлен 07.12.2016Понятие микробиологии, мир микроорганизмов: бактерии, дрожжи, вирусы. Л. Пастер как основоположник всех основных направлений современной микробиологии. Основные особенности размножения грибов. Анализ причин гибели микроорганизмов, влияние внешней среды.
лекция, добавлен 05.05.2012Характеристика микроорганизмов, их виды, группы и свойства. Основные факторы, влияющие на развитие микробов: физические, химические, биологические. Особенности микробиологии важнейших пищевых продуктов. Технология предотвращения их микробной порчи.
реферат, добавлен 04.07.2015Основные этапы развития микробиологии, вирусологии и иммунологии. Расшифровка генома кишечной палочки. Главные задачи медицинской микробиологии. Методы лабораторной диагностики инфекционных агентов. Основные труды выдающихся ученых-микробиологов.
контрольная работа, добавлен 15.03.2017Достижения и задачи современной микробиологии. Определение отличий основных групп микроорганизмов. Изучение структуры и морфологии бактерий. Значение воды в жизнедеятельности микроорганизмов. Способы получения крахмала, пектина и уксусной кислоты.
шпаргалка, добавлен 09.01.2017Строение бактериальной клетки. Процесс размножения микроорганизмов. Строение микроскопических грибов. Структура дрожжевых клеток. Понятие безопасности пищевых продуктов. Причины пищевой интоксикации. Патогенез отравления. Дезинфицирующие вещества.
реферат, добавлен 17.03.2015Особенности основных этапов развития микробиологии: эвристического, морфологического, физиологического, иммунологического, молекулярно-генетического. Открытие микроорганизмов натуралистом-любителем Антонио Левенгуком. И.И. Мечников - "поэт микробиологии".
презентация, добавлен 24.10.2014- 11. Микробиология
Возникновение и развитие микробиологии. Роль Л. Пастера в становлении микробиологии как науки. Связь микробиологии с другими науками, ее практическое значение и современное развитие. Способы изучения обмена веществ и химического состава микроорганизмов.
доклад, добавлен 17.02.2012 Предмет, задачи и история микробиологии. Морфология и структурная организация бактериальной клетки. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. Питание микроорганизмов и закономерности микробного роста. Характеристика некоторых групп бактерий.
учебное пособие, добавлен 06.08.2017Ознакомление с историей микробиологии. Анализ влияния факторов внешней среды на микроорганизмы. Изучение сущности синергизма - содружественного действия двух или нескольких видов. Рассмотрение биохимических процессов, вызываемых микроорганизмами.
курс лекций, добавлен 22.11.2015Этапы развития микробиологии: эвристический, морфологический, физиологический, иммунологический и молекулярногенетический методы. Характеристика и сущность этих методов. Развитие микробиологии в XIX – ХХ веках: выдающиеся открытия и основоположники.
реферат, добавлен 24.03.2015Создание микроскопа Антони ванн Левенгуком - нидерландского натуралиста. Методы микробиологических исследований, разработанные Робертом Кохом. Заслуга И. Мечникова в развитии микробиологии. Русский физиолог растений, основоположник вирусологии Д. Иванов.
реферат, добавлен 30.09.2015Жизнь и деятельность выдающегося голландского исследователя-первооткрывателя Антония Левенгука. Изучение ученым биологии, его изобретение первого микроскопа и открытие существования микроорганизмов. Значение открытия и дальнейшее развитие микробиологии.
доклад, добавлен 07.04.2009Характеристика морфологии бактерий рода Staphylococci (Staphylococcus aureus) и санитарно-микробиологическое значение, место обитания в природных условиях; нормативных документов, регламентирующих содержание данных микроорганизмов в пищевых продуктах.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Длительный путь развития микробиологии, исчисляющийся многими тысячелетиями. Характеристика эвристического, морфологического, физиологического, иммунологического и молекулярно-генетического этапов. Анализ вклада в развитие микробиологии выдающихся ученых.
реферат, добавлен 16.04.2014- 19. Жирные кислоты
Особенность изучения ненасыщенных жирных кислот. Анализ появления депрессивных состояний и ухудшения памяти при недостатке Омега-9. Характеристика пальмитолеиновой, миристолеиновой и олеиновой кислот. Проведение исследования альфа-линоленовой кислоты.
статья, добавлен 27.02.2019 - 20. Жирные кислоты
Понятие жирных кислот, которые входят в состав липидов и выполняют энергетическую и пластическую функции. Механизм действия полиненасыщенных жирных кислот. Обзор показаний к применению биологически активных добавок с эссенциальными жирными кислотами.
реферат, добавлен 19.02.2012 Основные этапы развития микробиологии. Значение научной деятельности Луи Пастера в развитии микробиологии. Размеры и форма микроорганизмов. Морфология прокариотной клетки. Дыхание (энергетический) и питание бактерий (конструктивный метаболизм).
реферат, добавлен 15.12.2019Признаки микроорганизмов, отражающие родовое название. Морфология, строение, виды прокариот. Бактерии, частично или полностью утратившие клеточную стенку. Основные функции ядра. Негативное действие цитотоксина. Пищевые заболевания микробной природы.
тест, добавлен 26.09.2017Химический состав микробной клетки. Суть нуклеиновых кислот и минеральных веществ. Особенность питания микробов. Анализ метатрофных и паратрофных микроорганизмов. Изучение аэробного дегидрогенирования. Биологическое окисление субстрата микроорганизмами.
презентация, добавлен 10.12.2021Морфология плесневых грибов. Молочнокислое брожение: общая характеристика, возбудители, химизм. Чистые культуры микроорганизмов, способы их получения. Микрофлора молока и молочных продуктов. Санитарные требования к условиям перевозки пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 05.11.2012Предмет и задачи микробиологии. Анализ строения, закономерностей жизни и развития микробов. Полезные и вредные свойства микроорганизмов. Систематика, классификация и номенклатура бактерий. Характеристика генома, изучение передачи генетической информации.
курс лекций, добавлен 22.10.2016