Описание и принцип работы устройства для хранения продуктов при низких температурах
Описание конструкции и принципа работы низкотемпературных устройств для хранения продуктов. Расчет теплоизоляции пола камеры замораживания. Определение площади теплопередающей поверхности охлаждающих батарей. Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте.
Подобные документы
Исследование основных способов охлаждения и замораживания продуктов. Обоснование выбора режима холодильной обработки. Описание устройства и принципа действия роторного морозильного аппарата. Расчет конструктивных и габаритных размеров устройства.
контрольная работа, добавлен 26.09.2016Объёмы воздуха и продуктов сгорания. Энтальпии продуктов сгорания. Тепловые: баланс теплогенератора и расчет топочной камеры. Геометрические размеры топки и параметры экрана. Поверочный расчет топки. Сводная таблица расчета и тепловой баланс котла.
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Виды компрессионных холодильных установок. Обслуживание и условия эксплуатации устройств релейной защиты, автоматики и контрольно-измерительных приборов. Расчет охлаждаемой площади для хранения скоропортящихся продуктов в продовольственном магазине.
курсовая работа, добавлен 13.10.2011Определение необходимой площади теплопередающей поверхности, соответствующей при заданных температурах оптимальным гидродинамическим условиям процесса. Изучение теплофизических характеристик теплоносителей. Расчет температурного режима теплообменника.
контрольная работа, добавлен 11.12.2014Главные компоненты индивидуального термостабилизатора. Принцип работы глубинных углекислотных сезоннодействующих охлаждающих устройств. Определение уравнения теплопроводности в мерзлом грунте. Расчет нефтяного резервуара на Уренгойском месторождении.
диссертация, добавлен 26.10.2018Описание конструкции и принцип работы узла автомобиля. Служебное назначение и конструкция ее поверхности. Способ получения заготовки, описание чертежа. Конструкции и виды режущих инструментов, принцип работы станочного и контрольного приспособления.
курсовая работа, добавлен 05.12.2016Конструкция и принцип действия бытовых холодильников. Предназначение их для хранения и замораживания продуктов. Разработка системы электронной диагностики для контроля работы ледогенератора, автоматического оттаивания испарителей и чистоты конденсатора.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Исследование основных принципов проектирования холодильных камер. Определение площади камеры для хранения овощей, фруктов, молочных продуктов и безалкогольных напитков. Расчет тепловой изоляции, параметров воздушной среды, холодильного оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Использование жидких криогенных продуктов. Промышленные масштабы использования криогенных продуктов и необходимость создания систем для хранения и выдачи продуктов потребителям с требуемыми параметрами. Баллоны для хранения и перевозки сжатых газов.
реферат, добавлен 18.01.2011Применение вакуумирования для увеличения продолжительности хранения пищевых продуктов. Проблемы и результаты исследования процессов охлаждения капиллярно-пористых пищевых продуктов вакуумно-испарительным способом. Физические основы процесса сублимации.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Ознакомление с назначением и классификацией оборудования для охлаждения и замораживания. Определение и анализ толщины теплоизоляции всасывающего трубопровода холодильной установки. Расчет и характеристика воздушной завесы для двери холодильной камеры.
курсовая работа, добавлен 28.06.2015Планировка холодильника. Выбор строительно-изоляционных конструкций и материала. Поверочный расчет изоляции. Количество камер, их емкость и размеры. Техническая характеристика холодильных машин для хранения продуктов. Распределение испарителей по камерам.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Изучение технических характеристик прототипа гайковерта. Описание устройства, принципа работы и правил технической эксплуатации инерционно-ударного гайковерта. Расчет момента сил в резьбе. Определение диаметра вала под ключ и мощности электродвигателя.
контрольная работа, добавлен 11.04.2014Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Назначение и исполнение люковых устройств трюмов судна. Общее описание конструкции и основные узлы. Принцип работы люкового закрытия. Расчет и выбор электрооборудования и кабелей люкового устройства. Технология монтажа: расчет трудоемкости и стоимости.
курсовая работа, добавлен 30.10.2019Расчет объемов и энтальпий воздуха, продуктов сгорания. Описание котельного агрегата ДКВр 10-13. Описание топочного устройства и топочного объема. Определение коэффициентов избытка воздуха и средних характеристик продуктов сгорания в поверхностях нагрева.
курсовая работа, добавлен 27.12.2015Рассмотрено понятие влажности воздуха в холодильных камерах. Средства и способы измерения влажности воздуха. Влияние загрузки камер хранения на потери мороженных продуктов. Анализ тепловлажностных процессов в камерах хранения неупакованных грузов.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Обзор конструкции аппарата для приготовления пиццы, его описание, принцип действия, размещения, подключения и правила эксплуатации. Определение параметров спирали пода печи для пиццы, расчёт вентилятора и теплотехнических показателей работы аппарата.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Описание камер замораживания рыбы с вынужденным движением воздуха. Криогенный аппарат с распылением азота для пельменей, вареников и фрикаделек. Методика расчета криоморозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов жидким азотом.
курсовая работа, добавлен 28.03.2016Назначение, описание конструкции и работы приспособления с тарельчатой пружиной, используемые материалы и их обоснование. Принцип работы исследуемой системы. Расчет на точность, его основные этапы. Определение усилия Q и W. Расчет усилия в пневмокамере.
контрольная работа, добавлен 30.06.2012Сушильная установка с кипящим слоем. Описание принципа работы технологической схемы барабанной сушилки, предназначенной для сушки пищевых продуктов. Материальный и конструктивный расчет установки. Определение основных параметров влажного воздуха.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Описание конструкции системы управления и принцип работы проектируемого узла, расчет и обоснование его основных технических характеристик. Описание кинематической схемы, построение структурной сетки и графика частот. Обоснование конструкции шпинделя.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Описание изделия и основных условий его эксплуатации. Обоснование выбора материала изделия и его характеристика. Оценка свариваемости материала. Описание способа получения неразъемного соединения, его физической сущности. Расчет температурных полей.
курсовая работа, добавлен 09.11.2017Характеристика особенностей проекта скороморозильного тележечного аппарата производительностью 800 кг в час. Определение оптимальной скорости замораживания фрикаделек, продолжительности замораживания мясных продуктов и параметров морозильной камеры.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Описание технологического процесса производства батона. Выбор конструкции тестоделительной машины, описание устройства и принципа работы. Технологический расчет, разработка циклограммы и выбор привода машины. Обслуживание и ремонт тестоделительной машины.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015