Производство энергетических напитков на основе кисломолочных продуктов
Характеристика, антиседативные свойства и состав энерготоников. Анализ рынка безалкогольных напитков. Проектирование производства энергетического напитка на основе айрана с добавлением фруктовых наполнителей. Разработка стратегии продвижения продукта.
Подобные документы
Классификация безалкогольных напитков и минеральных вод. Идентификационная и товарная экспертиза безалкогольных напитков, готовых к употреблению. Постановка задач ассортиментной идентификации. Анализ органолептических показателей безалкогольных напитков.
реферат, добавлен 02.06.2015Исследования каналов распределения продукции. Поисковые работы и гипотезы. Аналитический обзор рынка безалкогольных напитков. Результаты анкетирования по общим и специальным вопросам. Особенности продвижения товара на рынке безалкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 10.10.2012Рекламные приемы и позиционирование энергетических напитков производителями. Анализ основных составляющих молодежных тонизирующих напитков. Основные потребители энергетических напитков. Особенности политики стран в отношении энергетических напитков.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Значение безалкогольных напитков в питании человека. Потребление и обеспеченность населения безалкогольными напитками на рынке Западной Европы. Доли сегментов в структуре российского рынка безалкогольных напитков. Состояние мирового рынка золота.
контрольная работа, добавлен 17.04.2014Особенности химического состава и пищевой ценности безалкогольных напитков. Экспертиза их качества и дефекты газированных питьевых жидкостей. Классификация и ассортимент молока и кисломолочных продуктов. Их показатели качества и пищевая ценность.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Пищевая ценность и технологическая схема производства безалкогольных напитков. Структура ассортимента безалкогольных напитков по видам и упаковке в магазине СХПК "Хоту". Изучение органолептических и физико-химических показателей безалкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Состояние и перспективы развития рынка безалкогольных напитков России. Классификация и характеристика ассортимента безалкогольных газированных напитков (БГН). Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств, идентификация и фальсификация БГН.
дипломная работа, добавлен 16.02.2015Химический состав, классификация, потребительские свойства молока и молочных продуктов. Технология их производства. Факторы, формирующие качество. Режимы и условия хранения. Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине "Гермес".
контрольная работа, добавлен 09.12.2013Анализ состояния и перспектив развития рынка пробиотических кисломолочных напитков. Описание сырья для их производства. Характеристика органолептических и физико-химических показателей. Приведение маркировочных данных упаковки кисломолочных напитков.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Анализ рынка и ассортимента безалкогольных газированных напитков, их товароведная характеристика. Рассмотрение условий и сроков хранения газированных напитков в магазине. Ознакомление с договорными отношениями с поставщиками и процедурой приемки товара.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Понятие, характеристика безалкогольных напитков и их типы. Органолептические и физико-химические показатели качества напитков. Сущность алкогольной продукции, ее виды и процент содержания этилового спирта. Сроки и температура хранения спиртных напитков.
презентация, добавлен 18.06.2016Характеристика безалкогольных напитков. Особенности товародвижения безалкогольных напитков, их приемка по количеству. Способы и специфика хранение подобного ассортимента товаров. Тонкости выкладки и их роль в маркетинговых стратегиях предприятия торговли.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Состав, вкусовые качества и виды энергетических напитков. Стратегический маркетинг и позиционирование безалкогольной продукции, выбор целевой аудитории. Разработка логотипа для газированного напитка "Инстинкт", критерии подбора образа, цвета и шрифта.
реферат, добавлен 29.04.2019История развития, показатели, ассортимент продукции и конкуренты компании Red Bull GmbH. Структура рынка энергетических напитков относительно различных признаков. Градация потребителей энергетических напитков относительно принятия модных тенденций.
контрольная работа, добавлен 08.02.2016Классификация и ассортимент безалкогольных напитков. Анализ пищевой ценности продукции. Характеристика сырья для производства фруктовых шипучек. Идентификация по маркировке газированной воды. Органолептическая и бальная оценка показателя качества товара.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Качество товара как полезные свойства продукта, определяется по совокупности его потребительских свойств, отвечающее или не отвечающее определенным параметрам свойств и потребностям потребителей. Маркировки в сохранении качества безалкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 20.06.2014Анализ частоты употребления слабоалкогольных энерготоников среди студентов разных курсов. Действие слабоалкогольной продукции на центральную нервную систему. Оценка наиболее распространенных побочных эффектов слабоалкогольных энергетических напитков.
статья, добавлен 20.04.2019История безалкогольных напитков. Классификация и ассортимент безалкогольных напитков. Факторы, формирующие качество. Упаковка и маркировка. Условия и сроки хранения и транспортирования. Изучение ассортимента в магазинах "Пятерочка" и "Народная семья".
курсовая работа, добавлен 22.06.2021Показано, что в последние годы в России наблюдается тенденция расширения ассортимента безалкогольных напитков, в том числе за счет напитков из импортных концентратов. Изучение ассортимента и спроса потребителей напитков, предоставляемых в детских кафе.
статья, добавлен 05.05.2019Виды фальсификации безалкогольных напитков: качественная и количественная. Экспертиза безалкогольных газированных и негазированных напитков. Правила приемки и методы отбора проб. Методы органолептической оценки. Физико-химические методы контроля качества.
реферат, добавлен 10.05.2011Изучение рекламной деятельности по продвижению безалкогольных напитков на рынок. Описание атрибутов товара: логотипа, слогана, упаковки. Сравнительная характеристика цен. Маркетинговые исследования и анализ рыночной ситуации на основе научных методов.
курсовая работа, добавлен 22.06.2016Классификация безалкогольных напитков на жидкие и сухие. Потребительские свойства безалкогольных напитков, способы их фальсификации. Замена натурального сырья синтетическим, окрашивание и разбавление. Установление подделки органолептическим методом.
реферат, добавлен 06.12.2010Производство и потребление слабоалкогольных и безалкогольных напитков. Факторы, формирующие качество. Договорная работа с поставщиками и потребителями, коммерческие связи. Анализ ассортимента слабоалкогольных и безалкогольных напитков в ЗАО "Гулливер".
курсовая работа, добавлен 25.03.2016История создания современных энергетических напитков. Химический состав "энергетиков": простые сахара, стимуляторы, кофеин, технология производства, дискуссии о вреде и пользе. Конкуренция торговых марок на рынке энергетических напитков в России.
курсовая работа, добавлен 16.05.2011Ассортимент и классификация безалкогольных газированных напитков. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Конкурентоспособность продовольственных товаров. Физико-химические показатели реализуемого ассортимента. Маркетинговые исследования рынка.
дипломная работа, добавлен 18.02.2016