Інноваційні підходи українських хіміків при вирішенні завдань харчової промисловості у ХІХ - на початку ХХ ст.
Аналіз внеску вчених-хіміків у розвиток харчової промисловості на теренах України у період ХІХ - поч. ХХ ст. Здобутки в галузі цукрової промисловості. Удосконалення вирощування сільськогосподарської продукції та процесів виробництва харчових продуктів.
Подобные документы
Алхімічний період: III—XVII ст. Значні прогресивні здобутки у алхіміків. Переворот в теоретичних поглядах хіміків в кінці XVIIІ ст. Значення хімії в житті сучасного суспільства. Проблема бережливого й раціонального використання деяких видів сировини.
реферат, добавлен 12.04.2010Застосування аскорбінової кислоти в медичній практиці і харчовій промисловості. Мембрани, пластифіковані дибутилфталатом, диоктилфталатом, динонілфталатом, дибутилсебацинатом, трикрезилфосфатом. Утворення та осадження іонних асоціатів основних барвників.
статья, добавлен 28.11.2016Продукти хімічної промисловості та хімічні процеси в житті. Синтетичні мийні засоби в побуті. Хімія на кухні та у портфелі. Роль хімії у харчовій промисловості. Хімія у косметичці (креми, дезодоранти та інше). Користь та шкода від хімічної промисловості.
презентация, добавлен 30.04.2013Розгляд побутової хімії як самостійної галузі промисловості. Склад та види клеїв. Функціональні властивості синтетичних миючих засобів та лакофарбових матеріалів. Хімічні процеси в харчовій промисловості. Засоби захисту рослин та канцелярське приладдя.
презентация, добавлен 29.04.2019Процес екстракції з використанням надкритичної рідини в якості розчинника. Використання флюїдів в надкритичному стані для харчової, фармацевтичної та косметичної промисловості. Ступінь вилучення відповідних компонентів та якість одержуваного продукту.
реферат, добавлен 01.04.2020Поняття і характеристика спиртів. Характеристика та застосування етилового спирту. Методи отримання спирту: гідролізний та синтетичний. Виробництво спирту для харчової промисловості і медицини. Асортимент лікеро-горілчаних виробів і їхня характеристика.
реферат, добавлен 28.03.2010Природа росту кристалів. Вирощування великих монокристалів сполук, розчинних у воді, на прикладі Мідного купоросу. Найбільш поширені речовини для вирощування кристалів. Застосування кристалів в промисловості. Значимість кристалів в сучасному світі.
научная работа, добавлен 17.10.2014Узагальнення та систематизація знань про метали, сплави, їх різноманітність та застосування у різних видах промисловості. Основні хімічні властивості металів та відмінність властивостей металів та неметалів. Хід хімічного аналізу сплавів різних типів.
курсовая работа, добавлен 06.03.2016Швидкість процесу переносу маси, кінетичні і дифузійні області протікання хемосорбційних процесів. Принцип роботи тарілчастого абсорбера. Амоніак як один з найважливіших продуктів хімічної промисловості. Електронна і структурна формули молекули аміаку.
курсовая работа, добавлен 04.10.2018Способи отримання ацетилену у промисловості. Характеристика сировини, напівфабрикатів та готової продукції. Фізичні і хімічні властивості ацетилену. Піроліз природнього газу – метод виробництва ацетилену (схема, розрахунки балансів, апарату і обладнання).
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Класифікація вуглеводів в залежності від будови: моносахариди, дисахариди і полісахариди. Застосування модифікованих крохмалів, камеді, пектинів, інуліну, целюлози в харчовій індустрії. Використання комплексів харчових стабілізаторів (згущувачів).
реферат, добавлен 15.05.2017Вітчизняна номенклатура органічних барвників. Будова найпростішого сафранінового барвника яскраво-червоного кольору. Аніліновий жовтий і азобарвники. Санітарні вимоги використання у кондитерській промисловості. Фарбування різних продуктів харчування.
контрольная работа, добавлен 02.04.2012Дослідження окисно-відновних реакцій. Характеристика процесів окиснення і відновлення. Особливість хімічних джерел електричного струму. Основні типи гальванічних елементів. Застосування електролізу у промисловості. Механізм корозії металів і сплавів.
методичка, добавлен 26.09.2017Галузева структура хімічного комплексу. Сировинна база хімічної промисловості. Сировинний, енергетичний, водний, споживчий, трудовий, екологічний та транспортний принципи розміщення. Центри виробництва хімічного волокна. Проблеми та перспективи розвитку.
презентация, добавлен 12.11.2013Аналіз проблем утилізації та використання фосфогіпсу. Фільтраційний метод сушіння як найоптимальніший та економічно обґрунтований спосіб сушки відходу виробництва екстракційної фосфорної кислоти. Застосування вологого порошку у цементній промисловості.
статья, добавлен 23.09.2016Підвищення ефективності використання вугілля, що йде на виробництво коксу, як джерела хімічної сировини для промисловості. Закономірності метаморфізму як природного процесу, що формує хімічний і енергетичний потенціал вуглефікації твердого палива.
автореферат, добавлен 11.08.2014Використання дихлоретана в якості фуміганту який є цінним напівпродуктом у виробництві хлористого вінілу для застосування та одержання полімерних матеріалів (полівінілхлориду, полівілхлориду з вінілацетатом, вініленхлоридом, акрилонітрилом і інших).
реферат, добавлен 11.03.2014Одержання нафти та газу з природних копалин, їх значення в промисловості та побуті людини. Характеристика вуглеводних нафт, їх відмінні риси та характерні реакції. Сутність октанового числа та основні шляхи його підвищення. Етапи виробництва бензину.
курсовая работа, добавлен 02.09.2009Особливості будови та використання природних волокон. Історія виробництва бавовни, віскозного шовку. Практичні способи одержання штучних волокон, їх фізичні та хімічні властивості. Специфіка синтетичних волокон, їх отримання, використання в промисловості.
реферат, добавлен 26.01.2011Склад жирів, вилучених з олійних культур і сала-сирцю. Порівняльна характеристика харчової цінності жирів: хімічний склад рослинних олій, твердих топлених жирів і маргарину. Характеристика асортименту та якості жирів, які перетинають митний кордон.
реферат, добавлен 27.01.2009Азотна кислота - найважливіша сполука азоту, окислювальні властивості. Ступінь окислення азоту в азотній кислоті, здатність її, як окисника, відновлюватись до різних продуктів. Виробництво азотної кислоти у промисловості. Кругообіг азоту в природі.
реферат, добавлен 27.01.2010Види вуглеводнів у природі. Способи використання нафти, природного газу і кам’яного вугілля. Класифікація видів палива. Роль кам'яного вугілля як палива та продуктів його переробки як сировини для хімічної промисловості. Властивості нафти як енергоносія.
презентация, добавлен 26.11.2017Значення хімії як науки у розв'язанні найважливіших проблем сучасності. Аспекти розвитку хімічної технології й хімічного виробництва. Зв'язок хімічної науки й промисловості. Сутність та значення біохімії. Найголовніші завдання сучасних науковців.
доклад, добавлен 09.03.2012Характеристика хімічного складу сапонітових аргілітів та зроблення висновок про можливість отримання на його основі коагулянту для очистки стічних вод фарбувального виробництва підприємств текстильної промисловості. А ступені знебарвлення стічної вод.
статья, добавлен 18.02.2016Розвиток хімії та зростання її ролі в сучасному житті, особливості біо- та промислової хімії. Місце хімії у розв'язанні сировинних проблем і виробництві полімерних матеріалів. Вплив хімічної промисловості на довкілля: атмосферу, водну систему, ґрунти.
реферат, добавлен 01.03.2010