Реакционная способность взаимодействия фенольных антиоксидантов с пероксильными радикалами
Изучение реакционной способности фенольных антиоксидантов и механизм их взаимодействия с пероксильными радикалами окисляемых органических соединений. Структура радикалов и орто-заместителей, конформационные эффекты и внутримолекулярные связи в молекулах.
Подобные документы
Место реакций окисления в биохимии организмов. Факторы, определяющие реакционную способность кислородцентрированных радикалов. Влияние энтропийного фактора на реакционную способность молекул в реакции отрыва атома водорода пероксильными радикалами.
статья, добавлен 13.08.2016Анализ спектров электронного парамагнитного резонанса феноксильных радикалов ряда фенолов с изоборнильными и изокамфильными заместителями, обладающих высокой антиоксидантной активностью. Оценка перспективности их применения как лекарственных средств.
статья, добавлен 03.12.2018Химический состав и особенности строения липидов. Использование фенольных антиоксидантов для предотвращения окислительной порчи жиров. Изучение противоокислительной активности фенольных ингибиторов в отношении термического автоокисления свиного жира.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Изучение физических и химических свойств группы соединений карбоциклического ряда. Арены: номенклатура и изомерия. Исследование строения молекулы бензола. Эффекты заместителей при электрофильном замещении. Влияние заместителей на реакционную способность.
презентация, добавлен 08.05.2013Изучение процесса взаимодействия двухатомных фенолов и дигидроксифенилтиазолов c катион-радикалом 2,2'-азинобис-(3-этилбензтиазолин-6-сульфоновой кислоты). Гидроксиарильные фрагменты молекул раствора. Антиоксидантная функция двухатомных фенолов.
статья, добавлен 22.01.2017Причины старения кожи. Понятие свободных радикалов и причины их появления. Характеристика антиоксидантов как веществ, способных замедлять окисление. Примеры применения антиоксидантов на практике. Использование антиоксидантов в косметических средствах.
реферат, добавлен 28.03.2015Понятие антиоксидантов и изучение механизма их действия. Что такое свободные радикалы, их роль в организме человека. Количество антиоксидантов в некоторых продуктах питания и выпускаемые биодобавки. Применение антиоксидантов в различных областях.
реферат, добавлен 22.10.2009Вычисление геометрии органических соединений. Особенности расчета потенциалов ионизации, индексов реакционной способности, поверхностей потенциальной энергии, переходных состояний и тепловых эффектов. Специфика расчета для систем с водородными связями.
статья, добавлен 28.08.2010Проведение исследования хиральных фенольных антиоксидантов в рацемической и энантиомерной форме, которые имеют большое значение для медицины. Особенность взаимодействия гидрохинона с бета-пиненом. Характеристика получения эфиров хроманового типа.
статья, добавлен 03.12.2018Место корреляции между индексами реакционной способности и выходом конечных продуктов реакций. Анализ электронных заселенностей, предложенный Малликеном. Орбитальное взаимодействие реагентов. Применение индексов реакционной способности в квантовой химии.
практическая работа, добавлен 06.03.2011Требования к изучению фундаментальных основ биоорганической химии. Электрофильное присоединение к ненасыщенным совмещениям. Анализ строения и реакционной способности важнейших классов органических соединений, в том числе биополимеров и биорегуляторов.
учебное пособие, добавлен 08.03.2017Особенности и подходы исследования реакционной способности органических соединений квантовохимическими методами. Абсолютные ошибки, которые получаются при расчете длин валентных связей и валентных углов методами МПДП, МЧПДП/3 и неэмпирическими методами.
практическая работа, добавлен 06.03.2011Изучение фенольных соединений рассматриваемого рода методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и спектрофотометрии. Ознакомление с методом идентификации кверцетина, кемпферола, рутина, изокверцитрина, астрагалина, изорамнетина и лютеолина.
статья, добавлен 11.06.2021Изучение твердофазного извлечения фенольных соединений из экстрактов растительного сырья с использованием ряда концентрирующих материалов различного состава. Условия десорбции фенольных веществ, степени извлечения и коэффициенты концентрирования для них.
статья, добавлен 25.02.2020Классификация и биосинтез фенольных соединений. Физические, химические свойства простых фенольных соединений. Хроматографическое исследование спиртового извлечения из сырья родиолы розовой. Сырьевая база растений, содержащих простые фенольные соединения.
реферат, добавлен 03.05.2018- 16. Сложные эфиры
Обзор области применения сложных эфиров неорганических и органических кислот. Анализ класса органических соединений. Изучение строения эфиров карбоновых и жирных кислот. Виды изомерии химических соединений. Изучение реакционной способности спиртов.
реферат, добавлен 17.09.2013 Кислотность и основность органических соединений. Галогенопроизводные алифатического и ароматического ряда. Взаимное влияние атомов в молекулах органических соединений и способы его передачи: индуктивный и мезомерный эффекты. Теория строения А. Бутлерова.
методичка, добавлен 09.02.2017Ознакомление с историей радикалов. Рассмотрение основ реакции образования свободных радикалов, средних значений энергий разрыва связей в органических и неорганических молекулах. Реакции внутренних превращений радикалов, а также с другими веществами.
лекция, добавлен 30.07.2015Закономерности ингибированного фенольными соединениями железоинициированного окисления молекулярным кислородом водных дисперсий линолевой кислоты и фосфатидил-холина. Основные факторы, определяющие антиоксидантную активность при гетерофазном окислении.
статья, добавлен 04.12.2018Особенности применения дитиазолов в синтезе различных продуктов: гербицидов, фунгицидов, инсектицидов, антибактериальных и противогрибковых соединений. Сущность способа получения производных 1,2,3-дитиазола и исследовании их реакционной способности.
автореферат, добавлен 30.03.2013Исследование реакционной способности органических соединений, которая обусловлена типом химических связей и взаимным влиянием атомов в молекуле. Определение сущности атомной орбитали. Анализ электростатических, ковалентных и металлических связей.
реферат, добавлен 25.04.2016Использование энтеросорбентов как одного из способов защиты населения от различных оксидантов. Изучение адсорбции ферментов-антиоксидантов, полученных из корня хрена, на крахмале и создание энтеросорбента. Статическая сорбция антиоксидантов на крахмале.
статья, добавлен 22.05.2017Исследование сорбции ферментов-антиоксидантов, содержащихся в корне хрена на крахмале. Создание энтеросорбента с антиоксидантными свойствами. Изменение энтальпии и изобарно-изотермического потенциала. Кинетика сорбции ферментов-антиоксидантов на крахмале.
статья, добавлен 30.07.2017Полимеризация в режиме "живых" цепей. Эффект Фишера-Ингольда. Влияние структуры ряда имидазолиновых и имидазолидиновых нитроксильных радикалов на реакции рекомбинации их с радикалами, моделирующими мономеры. Константы скоростей гомолиза алкоксиаминов.
дипломная работа, добавлен 17.10.2013Предмет биоорганической химии: мезомерные и индуктивные электронные эффекты. Свойства органических соединений: карбоновые, нуклеиновые кислоты, оксисоединения, углеводы, аминокислоты, пептиды, липиды, их реакционная способность и биологические функции.
курс лекций, добавлен 23.12.2010