Основы технологии производства мяса перепелов и функции бракёра
Особенности перепелов. Особенности методов выращивания молодняка, условия содержания взрослых перепелов. Откорм перепелов на мясо. Линия по убою и переработке перепелов, пищевая ценность и содержание витаминов в перепелином мясе. Трудовые функции бракёра.
Подобные документы
Биологические и хозяйственные особенности перепелки. Породы птицы семейства фазановых. Российский рынок перепелиного яйца и мяса. Технология кормления перепелов. Особенности выращивания сельскохозяйственной птицы на мясо. Процесс переработки продукции.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Проектирование птицеводческого предприятия. Номенклатура зданий и сооружений. Требования к планировке территории. Основные породы перепелов, условия их содержания, микроклимат помещения. Кормление перепелов. Спаривание, инкубаторий. Убой, обработка тушек.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Описание различных видов перепелов, их биологические особенности. Советы по содержанию и уходу (клетки, инкубатор, корма). Разведение перепелов и организация перепелинных ферм в городской квартире (подбор и комплектование семьи, выращивание птенцов).
книга, добавлен 07.06.2015Определение связей между параметрами костяка и продуктивными качествами несушек. Установление корреляционных связей между длиной тазовых конечностей и живой массы молодняка перепелов в процессе роста. Увеличение яйценоскости несушек у перепелов.
статья, добавлен 22.05.2018Рассмотрение описания различных видов перепелов. Характеристика советов по содержанию и уходу за птицами. Исследование вопросов разведения перепелов и организации перепелиных ферм в городской квартире. Особенности выбора и способы транспортировки птиц.
книга, добавлен 07.06.2015Фармакологический эффект от применения пробиотического препарата "Лактобифадол" на генетический потенциал перепелов, их сохранность, живую массу и яичную продуктивность. Рацион, болезни и лечение мускусной утки (индоутки), технология выращивания ее утят.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Оценка состояния клеточного и гуморального иммунитета у перепелов в сравнении с курами и голубями. Влияние различных доз концентрата молочной сыворотки в рационе на гематологические, биохимические показатели и иммунобиологическую реактивность перепелов.
автореферат, добавлен 28.06.2018Влияние использования в качестве белковой основы добавки автоклавированной сои сорта Валента на рентабельность производства мяса перепелов и экономическую эффективность данной отрасли. Экологически безопасные растительные кормовые добавки, их применение.
статья, добавлен 19.05.2017Важнейшие характеристики перепелов и их виды. Особенности инкубации перепелиных яиц. Главный анализ создания процесса овоскопирования. Суть установки оптимального температурного режима. Проведение исследования яйценоскости самок японских перепелов.
практическая работа, добавлен 13.02.2020Сравнение внешнего вида птиц и потребности кур и перепелов в кормах, условий их содержания. Практические советы по выращиванию перепелов в домашних условиях. Лечебные свойства яиц. Проведение исследования влияния светового дня на яйценоскость птиц.
курсовая работа, добавлен 15.11.2017Активизация основных видов обмена веществ у перепелов при применении пробиотика Трилактобакта. Повышение в сыворотке крови содержание кальция и фосфора, снижение содержания холестерина. Повышение лизоцимной и бактерицидной активности в сыворотке крови.
статья, добавлен 13.05.2017Использование ферментного пробиотика Целлобактерина в кормлении перепелов. Продуктивные качества птиц. Изучение влияния Целлобактерина на развитие молодняка, яйценоскость перепелок, динамику живой массы, внешний вид и физиологическое состояние птиц.
статья, добавлен 14.02.2018Способы адаптации сельскохозяйственной птицы к интенсивному выращиванию. Применение электроактивированных растворов в животноводстве и кормопроизводстве. Изучение влияния различных концентраций и схем использования натрия гипохлорита на перепелов.
дипломная работа, добавлен 29.04.2017Анализ материалов по изучению влияния ферментной кормовой добавки "Микозим СП+" на рост, развитие, биохимические и морфологические показатели перепелов. Результаты патологоанатомического вскрытия птицы для определения влияния добавки на качество мяса.
статья, добавлен 20.05.2017Технологические приемы улучшения воспроизводительных качеств перепелов. Повышение яичной и мясной продуктивности перепелов при применении кормовой добавки. Влияние отечественной многокомпонентной карнитин-содержащей добавки на физиологический статус.
статья, добавлен 23.05.2023- 16. Исследование микробиоценоза желудочно-кишечного тракта перепелов на фоне применения лактофильтрума
Изучение формирования и становления микробиоценоза желудочно-кишечного тракта перепелов при применении пробиотика нового поколения лактофильтрум. Анализ изменений культур, обладающих гемолитическими свойствами среди изучаемых групп микроорганизмов.
статья, добавлен 12.02.2018 - 17. Разведение перепелов в личных подсобных хозяйствах с включением в рацион питания Chlorella vulgaris
Рассмотрение отдельных аспектов повышения эффективности перепеловодства в России. Изучение вопросов разведения перепелов на небольших площадках, включение в рацион питания птицы микроводоросли Chlorella vulgaris, которая стала интенсивно применяться.
статья, добавлен 10.06.2023 Промышленное птицеводство – одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Исследование влияния новой пробиотической кормовой добавки "Промомикс" и ее рыночного аналога "Пробиолакт" на организм перепелов. Рассмотрение микрофлоры в рецептуре комбикормов.
статья, добавлен 29.04.2017Анализ воздействия разных дозировок антиоксиданта сантохин в составе рационов (на основе зерна пшеницы, тритикале и рапсового шрота) с толерантным содержанием T-2 токсина на показатели морфологического и биохимического состава крови мясных перепелов.
статья, добавлен 11.08.2023Перепел обыкновенный - самый мелкий представитель отряда куриных. Нетребовательность к режиму содержания, устойчивость к ряду заболеваний. Виды мутантных форм от японских представителей птиц. Помет – ценное удобрение для фруктовых, цитрусовых культур.
контрольная работа, добавлен 26.02.2014Решение проблемы обеспечения населения России безопасной продукцией. Разработка и внедрение биотехнологических препаратов и пищевых добавок. Исследование продуктивности и качества перепелов после использования пробиотиков. Повышение экологичности мяса.
статья, добавлен 09.04.2016Влияние биологически активных компонентов рациона на формирование мясной продуктивности перепелов. Установление показателей качества и безопасности перепелиного мяса на фоне лиофилизированной спорообразующей бактерии и комплексного ферментного препарата.
статья, добавлен 28.05.2023Особенности строения тела и физиологических процессов, протекающих в организме домашней птицы. Биологические особенности, питание, рост и развитие кур, перепелов, цесарок, индеек, уток и гусей. Мясные качества и яйценоскость различных видов птицы.
реферат, добавлен 03.11.2019Исследование пигментации желтка яиц и различных его оттенков. Зависимость между пигментацией желтка и инкубационными качествами перепелиных яиц. Анализ изменений количества пигмента у японских перепелов в зависимости от зимнего и летнего содержания.
статья, добавлен 20.01.2018Обеспечение населения высокопитательными диетическими продуктами - перепелиными яйцами и мясом. Анализ влияния на массу птицы комбикорма с бактериальными добавками. Отличие действия пробиотиков от антибиотиков. Определение суточного баланса фосфора.
статья, добавлен 29.04.2017