Совершенствование технологии хлебобулочных изделий
Перспективные пути развития производства пищевого продукта и совершенствование технологии его изготовления. Методы маркетинговых исследований и комплексной оценки качества товаров. Анализ рынка пищевого продукта и потребительских предпочтений в России.
Подобные документы
Особенность использования понятия потребительской ценности для характеристики пищевого продукта. Проведение исследования адекватности органолептического восприятия представлению потребителя о приятности продукта, делающим его желанным для потребления.
статья, добавлен 28.10.2020Методы исследования качества пищевого продукта в соответствии с установленными стандартами. Определение показателей качества органолептическими методами. Методы микробиологического анализа продукта. Последствия фальсификации и меры по её предупреждению.
дипломная работа, добавлен 08.01.2013Конъюнктура рынка ювелирных изделий РФ. Потребительские свойства и требования к качеству ювелирных товаров. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и клеймению. Совершенствование ассортимента магазина и оценка потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 11.02.2017Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Характеристика исследуемого продукта. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий. Маркетинговое исследование потребителей. Основные производители хлеба и хлебобулочных изделий г. Омска.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Сущность потребительских предпочтений как способа, которым потребители, делающие покупки на свободном рынке, распределяют свои совокупные расходы на покупку товаров/услуг. Область применения маркетинговых исследований, особенности их реализации в России.
контрольная работа, добавлен 25.12.2011Необходимость, цели и задачи маркетинговых исследований. Сравнительная характеристика методов получения информации. Тенденции развития рынка сотовой связи в России. Анализ результатов исследования потребительских предпочтений методом анкетирования.
курсовая работа, добавлен 26.08.2011Ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса. Органолептический анализ пищевых и вкусовых продуктов посредством дегустаций. Исследование показателей качества продукта, определяемых обонянием и полостью рта.
реферат, добавлен 13.04.2014Брендинг как деятельность по созданию долгосрочных потребительских предпочтений к торговой марке. Анализ наиболее распространенных стратегии позиционирования туристического продукта. Основные технологии интегрированных маркетинговых коммуникаций.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Экономическая характеристика магазина "Аннушка". Исследование особенностей организации и методов продажи хлебобулочных изделий. Анализ определяющих факторов. Принципы поставки, приемки и размещения товаров. Совершенствование эффективности системы продаж.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Понятие, методы и технология проведения маркетинговых исследований. Исследование особенностей поведения покупателей чая и кофе ведущих компаний г. Владивостока. Значимость влияния референтных групп на потребителей. Анализ потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Анализ потребительских свойств хлеба и хлебобулочных изделий. Характеристика факторов, формирующих качество и сохранность товара. Описание дефектов хлебобулочных изделий. Анализ ассортимента и оценка качества хлеба и хлебобулочных изделий хлебозавода.
дипломная работа, добавлен 26.10.2017Анализ системы менеджмента качества. Совершенствование управлением свойств изготовленной продукции на основе активизации человеческого фактора. Политика компании в области выпуска первосортных товаров. Планирование технологии изготовления изделий.
дипломная работа, добавлен 20.05.2014Определение целей и задач маркетинговых исследований. Анализ факторов, влияющих на поведение потребителей. Характеристика рынка красоты в России. Анализ потребительских предпочтений посетителей салонов красоты, а также оптимальных способов их привлечения.
курсовая работа, добавлен 14.11.2017Понятия и методы маркетинговых исследований, продвижения товаров на рынок. Сбор, обработка и анализ данных о рынке, ценах, внутреннем потенциале предприятия. Результаты исследования потребительских предпочтений в способе хранения личного автомобиля.
курсовая работа, добавлен 07.05.2009Характеристика инструментария маркетинговых исследований, факторов, определяющих эффективность процесса маркетинговых исследований рынка: сущность маркетинга; его методология и особенности; социологические методы исследования рынка хлебобулочных изделий.
дипломная работа, добавлен 10.04.2014- 16. Анализ ассортимента и качества хлебобулочных изделий, производящихся и реализовывающихся ООО "Кенон"
Товароведная характеристика и показатели экспертизы качества хлеба и хлебобулочных изделий. Пути совершенствования ассортимента продукции. Результаты контроля качества хлебобулочных изделий, поступающих для реализации в торговые предприятия г. Читы.
курсовая работа, добавлен 05.10.2011 Общая характеристика, понятие и технологии рекламного продукта. Описание этапов разработки маркетинговых идей и сообщений. Особенности изготовления и реализации готового продукта. Анализ выбранного рекламного предмета и целевой аудитории воздействия.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Характеристика процесса маркетингового исследования, его цели, задачи и основные понятия. Содержание и направления рыночных исследований. Методы проведения маркетинговых исследований. Особенности сбора первичных и вторичных маркетинговых данных.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Роль интернет-коммуникаций в маркетинговых исследованиях. Этапы маркетинговых исследований. Виды информации и методы ее сбора. Процесс маркетинговых исследований на примере принтера Kyocera FS-1100. Анализ потребительских предпочтений методом опроса.
курсовая работа, добавлен 06.02.2010Конъюнктура рынка и пищевая ценность хлебобулочных изделий в Российской Федерации, факторы, формирующие их качество. Анализ ассортимента и экспертизы качества хлебобулочных изделий, реализуемых в супермаркете "Весан" г. Омска, пути их улучшения.
дипломная работа, добавлен 12.01.2013Понятие маркетинга, как одного из видов управленческой деятельности. Его влияние на увеличение производительности и торговли. Методы маркетинговых исследований и задачи маркетолога. Основные тенденции развития рынка хлебобулочных изделий в России.
практическая работа, добавлен 19.12.2013Понятие, цели и задачи маркетинговых исследований. Виды, источники и методы сбора маркетинговой информации. Характеристика методов маркетинговых исследований. Исследование рынка телекоммуникационных услуг и потребительских предпочтений в Казахстане.
дипломная работа, добавлен 28.05.2018Характеристика направлений маркетинговых исследований потребителей и методические подходы к их организации. Сбор информации для исследования, анализ результатов потребительских предпочтений на рынке планшетных ПК и рекомендации по развитию данного рынка.
курсовая работа, добавлен 23.08.2014Понятие, виды, сущность потребительских предпочтений, анализ основных факторов влияния на них. Эффективные методы повышения конкурентных преимуществ туристических продуктов, значение маркетинговых исследований в увеличении сбыта услуг, ценовая политика.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Классификация и характеристика факторов, сохраняющих качество товаров. Техника и технологии производства творога. Организация хранения и транспортирования творожных изделий. Виды товарных потерь и расчет естественной убыли продукта в процессе хранения.
дипломная работа, добавлен 05.12.2014