Перспективи вирощування і переробки спаржі
Наведення інформації, що стосується спаржі як овочевої культури. Біохімічний склад спаржі. Переваги вакуумної обробки продукції. Особливості підготовки тари, фасування і пакування спаржі. Пошук можливостей подовження термінів зберігання продукту.
Подобные документы
Розширення ринку овочевої продукції та подовження термінів її надходження. Причини недосконалості технології вирощування культури. Біологічні особливості та реакція на фактори зовнішнього середовища сорту та гібридів перцю солодкого у зимових теплицях.
автореферат, добавлен 28.07.2014Спеціалізовані сховища для зберігання плодоовочевої продукції. Різновид тари для транспортування і зберігання продукції. Класифікація сховищ за способом закладання. Налаштування природної або припливно-витяжної вентиляції. Щоденний контроль продукції.
реферат, добавлен 18.09.2009Організація зберігання хлібних запасів, способи зберігання рослинницької продукції, в основі яких лежить підвищення осмотичного тиску середовища. Розробка найзручніших і найдешевших способів сушіння, зберігання та переробки сільськогосподарської сировини.
реферат, добавлен 18.09.2009Застосування прогресивних технологій обробки овочевої продукції. Об'єми споживання овочевої продукції. Відсутність організованого збуту. Визначення розміру доступного ринку овочевої продукції, існуючої структури ринку, споживчих сегментів ринку.
статья, добавлен 02.01.2019Значення клітковини, цукрів, крохмалю та пектинових речовин для процесу зберігання плодів та овочів. Характеристика органічних та мінеральних речовин, присутніх у плодах. Інтенсивність дихання плодоовочевої продукції через деякий час після зберігання.
реферат, добавлен 18.09.2009Композиційні плівкоутворюючі склади для обробки продуктів. Характеристика деклараційного патенту з технологічної переробки. Особливість зберігання яблук та томатів, покритих шаровими будовами. Методологічні підходи до вибору основних компонентів плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2014Редис як цінна овочева культура, її харчове й лікувальне значення. Подовження строку зберігання коренеплодів редису з метою забезпечення його цілорічного споживання. Дослідження зберігання коренеплодів редису з використанням сучасних видів споживчої тари.
статья, добавлен 02.10.2018- 8. Збереженість редиски сорту червоний велетень весняного вирощування залежно від виду спожиткової тари
Питання подовження періоду споживання коренеплодів редиски пізньостиглого сорту Червоний велетень шляхом використання різних видів спожиткової тари. Визначення збереженості редиски при її зберіганні у різних видах полімерної тари та картонних коробках.
статья, добавлен 02.10.2018 Біологічні особливості овочевої культури. Вимоги до умов вирощування. Аналіз та особливості субстрату на якому вирощується культура. Використання добрив за вирощування культури. Розрахунок поживного розчину. Рекомендації по приготуванню поживного розчину.
курсовая работа, добавлен 27.09.2016Біохімічний склад різних частин головок капусти савойської на початку і в кінці зберігання, вміст амінокислот, макро- і мікроелементів. Вплив строків сівби на надходження продукції та врожайність капусти. Підбір раціональних схем розміщення рослин.
автореферат, добавлен 10.09.2014Вдосконалення обробки плодів чорної смородини речовинами антимікробної дії зі збереженням їх якості. Вплив післязбиральної обробки і зберігання на товарний стан плодів. Економічна ефективність їх післязбиральної обробки та комплексної переробки.
автореферат, добавлен 25.08.2015Народногосподарське значення сої та її похідних продуктів. Шляхи підвищення економічної ефективності сої з точки зору прибутковості. Інтенсифікація соєвого виробництва і переробки. Удосконалення способів зберігання та поліпшення якості готової продукції.
творческая работа, добавлен 20.02.2016Біологічні особливості кмину, можливості рекомендованих сортів. Оцінка грунтово-кліматичних умов вирощування. Обґрунтування агротехнології культури. Система обробки ґрунту, норми висіву. Догляд за посівами. Технологічна карта вирощування культури.
контрольная работа, добавлен 08.04.2016Морфологічні особливості культури. Характеристика сортів картоплі. Технологія вирощування планового врожаю. Підготовка насіння до посіву. Система обробки ґрунту. Догляд за посівом, підвищення якості продукції. Розрахунок необхідної кількості добрив.
курсовая работа, добавлен 23.06.2013Розгляд питання подовження періоду споживання коренеплодів редиски шляхом використання різних видів спожиткової тари. Визначення збереженості коренеплодів цього швидкопсувного овочу при його тривалому зберіганні у полімерній тарі та картонних коробках.
статья, добавлен 03.10.2018Суть структури затрат при вирощуванні ремонтантних сортів малини садової. Розгляд стійкості функціонування сільськогосподарських підприємств орієнтованих на вирощування плодово-ягідної продукції. Здійснення первинної переробки для подальшого зберігання.
статья, добавлен 05.04.2019Визначення потенціалу споживчого попиту овочевої продукції. Показники ефективного функціонування ринку овочевої продукції в умовах нестабільної економіки. Розробка пропозицій та підходів підвищення рівня інтенсивності виробництва в овочевій галузі.
статья, добавлен 25.02.2016Визначення компонентів хімічного складу коренеплодів редиски згідно "Методики дослідної справи в овочівництві і баштанництві". Дослідження змін хімічного складу коренеплодів редиски з використанням при зберіганні сучасних видів спожиткової тари.
статья, добавлен 08.10.2018Загальна характеристика цукрового буряку як овочевої, кормової і сахароносної культури. Особливості будови рослини, класифікація різновидностей, анатомічна будова коренеплоду різних років життя. Сприятливі умови для вирощування. Місце в сівозміні.
реферат, добавлен 07.11.2011Обґрунтування засобів покращення експортної діяльності в аграрній сфері, що зумовлюють необхідність визначення перспективних напрямів розвитку експорту овочевої продукції. Підходи до висвітлення проблеми ефективності овочевого виробництва в Україні.
статья, добавлен 05.12.2018Технологія вирощування культури в господарстві, морфологія вівса. Його ботанічна та біологічна характеристика. Огляд етапів підготовки насіння, системи обробки ґрунту. Догляд за посівами. Розробка комплексу заходів по промисловому вирощуванню вівса.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Основні економічні й виробничі показники роботи ЗАТ "Рівне-Борошно", технологія виготовлення і зберігання борошна та круп, результати діяльності. Організація заготівлі і зберігання сировини у господарстві. Шляхи вдосконалення кадрового забезпечення.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Ознайомлення з роботою борошномельного підприємства, лабораторії та обладнання. Визначення якості зерна, встановлення класу та сорту. Особливості приймання, розміщення, обробки, зберігання і переробки зерна машинами, технології його первиної обробки.
отчет по практике, добавлен 29.05.2014Етапи проведення розрахунків за зерно: визначення фактичної ціни і залікової маси зерна, встановлення класу якості продукції. Причини самозігрівання зернової маси; заходи боротьби із цим явищем. Режим зберігання бульб картоплі і плодоовочевої продукції.
реферат, добавлен 26.02.2012Особливості агрохімічного і мікробіологічного стану ґрунту теплиць та оранжерей залежно від вирощуваних культур. Подовження періоду використання ґрунту без його заміни протягом 30 років, а також одержання якісної овочевої продукції (огірка, томата і ін.).
статья, добавлен 28.01.2017