Влияние генетических факторов на качество мяса бройлеров кросса "Ск-Русь-Б"
Изучение качества мяса цыплят-бройлеров, химический состав мяса бройлеров кросса "СК-Русь-6". Содержание свободных аминокислот в гомогенате мышц бройлеров, применение и преимущества метода ионообменной хромотографии на аминокислотном анализаторе.
Подобные документы
Органолептические свойства и основные биохимические показатели качества мяса цыплят-бройлеров. Изучение продуктивного действия и влияния на обмен веществ пробиотического препарата Ветом 1.1 и ультрадисперсными препаратами меди на модели цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 17.12.2019Влияние различного содержания промышленных препаратов каротиноидов Лукантина желтого и Лукантина красного в рационах на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров кросса Конкурент 2. Оценка продуктивности, окраски тушек и вкусовых качеств мяса.
статья, добавлен 28.11.2020Анализ химического состава грудных и ножных мышц бройлеров. Изучение биологической полноценности грудных мышц цыплят-бройлеров. Исследование прироста живой массы цыплят от использования ферментных препаратов. Усиление питательной ценности кормов.
статья, добавлен 28.04.2018Рассмотрение этапов разработки способов выращивания экологически чистой продукции птицеводства. Знакомство с особенностями и проблемами выращивания цыплят-бройлеров кросса Hubbard Redbro в фермерском хозяйстве для получения "органического" мяса.
статья, добавлен 26.05.2017Результаты исследования действия липосомной формы силимарина на физико-химические показатели, питательность и диетическую ценность мяса цыплят-бройлеров. Увеличение содержания в мышцах триптофана и повышение белково-качественного показателя мяса.
статья, добавлен 20.05.2017Прижизненные показатели мясной продуктивности. Химический состав мышц цыплят-бройлеров, влияние новой органической кормовой добавки в рацион цыплят-бройлеров кросса Росс 308 в условиях учебно-опытного хозяйства. Показатели мясной продуктивности у птицы.
статья, добавлен 16.07.2023Химический состав кормов для цыплят. Влияние лакрина на переваримость и усвояемость питательных веществ, биохимический состав крови, изменение живой массы, мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров. Определение оптимальных доз препарата.
автореферат, добавлен 01.05.2018Содержание родительского стада и ремонтного молодняка. Инкубирование суточного цыпленка. Способы выращивания бройлеров: содержание на глубокой подстилке и клеточное. Породы кур, используемые для разведения бройлеров, их рацион. Убой и переработка мяса.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Определение оптимальной дозы введения нового пробиотика споронормин в виде выпойки цыплятам-бройлерам. Изучение особенностей микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Оценка мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров при использовании препаратов.
автореферат, добавлен 01.05.2018Химический состав комбикормов с различными уровнями ввода лакрина. Влияние различной дозировки добавки на изменение живой массы цыплят-бройлеров, мясную продуктивность и качество мяса. Морфологические и биохимические показатели, баланс микроэлементов.
статья, добавлен 29.04.2017Использование питательных веществ корма. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров. Динамика живой массы цыплят. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров. Экономическая эффективность использования тыквенного жмыха.
автореферат, добавлен 01.05.2018Проведение исследования технологии выращивания цыплят-бройлеров в условиях промышленного содержания. Особенность правильного кормления бройлеров. Изучение их мясной продуктивности. Основная характеристика системы убоя птицы и производства готовой тушки.
контрольная работа, добавлен 26.02.2016Роль и значение мяса птицы в питании человека. Требования к условиям содержания родительского стада курей. Сбор инкубационных яиц и их дезинфекция. Строение, химический состав и пищевая ценность яиц. Породы кур, используемые для разведения бройлеров.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Правила содержания бройлеров родительского стада кросса "Росс 308", подходы к применению новых технологий в кормлении. Механизм и основные этапы убоя и переработки мяса птицы в птицеводческих хозяйствах. Направления повышения товарных качеств тушек.
контрольная работа, добавлен 27.03.2015Морфофункциональные особенности и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птиц. Причины возникновения и развития заболеваний у бройлеров. Инновации в производстве, кормлении и реализации мяса бройлеров. Возбудитель и послеубойные изменения.
курсовая работа, добавлен 16.06.2018Изучение роста и развития цыплят-бройлеров, сохранности поголовья при использовании в рационах рыжикового жмыха и ферментных препаратов. Обзор биохимических показателей крови подопытных цыплят-бройлеров, отражающие обменные процессы в организме птицы.
автореферат, добавлен 01.05.2018Комплексная оценка продуктивных показателей, качества мяса и готовой мясной продукции, а также экономическая эффективность использования разных кроссов цыплят бройлеров. Содержание иммуно-глобинов, бактерицидная и фагоцитарная активность сыворотки крови.
статья, добавлен 30.08.2018Разработка нового способа повышения продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров путем введения в состав комбикормов биологически активных добавок. Характеристика особенностей продуктивности, при совместном использовании апробируемых кормовых добавок.
статья, добавлен 28.04.2018Характеристика пород сельскохозяйственных птиц. Изучение химического состава и пищевой ценности мяса птицы. Влияние низкоэнергетических рационов на морфологическую характеристику мяса кур. Качество мяса в зависимости от технологии содержания бройлеров.
курсовая работа, добавлен 01.11.2013Температурно-влажностный режим при выращивании бройлеров в клeтках. Схема скрещивания для получения четырехлинейного гибрида. Рецепт кормосмеси для молодняка 1-3 недели. Убой и переработка мяса, утилизация помета. Экономическая эффективность производства.
курсовая работа, добавлен 02.03.2012Обоснование целесообразности введения в рационы цыплят-бройлеров кросса "Кобб -500" ксиланазы. Влияние данного фермента на повышение основных показателей продуктивности в опытных группах по сравнению с контрольной: сохранности, живой массы, конверсии.
статья, добавлен 26.04.2023Оценка содержания отдельных веществ в составе "Винивет", его фармако-токсикологические свойства. Влияние препарата на яйценоскость кур кросса "Бованс", на качество яиц. Влияние на развитие цыплят-бройлеров кросса "Конкурент-2" и на качество мяса.
автореферат, добавлен 21.07.2018Влияние пребиотика инулина на рост, развитие и эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса Isa. Питательность комбикормов для цыплят, результаты контрольного убоя и анатомической разделки тушек. Определение химического состава мышечной ткани.
статья, добавлен 26.05.2017Изучение продуктивных и мясных качеств, в зависимости от предубойной живой массы и продолжительности выращивания, разделённых по полу бройлеров. Расчет экономической эффективности производства мяса при различной предубойной живой массе бройлеров.
автореферат, добавлен 22.06.2018Изучение химического состава зерновых ингредиентов, входящих в состав комбикормов, до и после электрообработки. Определение химического состава и дегустационных качеств мяса цыплят-бройлеров. Изучение динамики живой массы и гематологических показателей.
автореферат, добавлен 01.05.2018