Разработка, получение, оценка эффективности и безопасности самосорбирующихся наноструктур на основе биомолекул, для использования в пищевой промышленности
Рассматривается перспективное направление в области пищевых технологий - создание самосорбирующих наноструктур на основе биомолекул. Уникальная способность таких материалов взаимодействовать и удерживать различные вещества, их свойства и преимущества.
Подобные документы
Исследования в области создания ресурсосберегающих технологий переработки золошлаковых отходов ТЭС. Химический и минерально-фазовый составы, строение и свойства золошлаковых отходов, перспективы их использования в производстве строительных материалов.
статья, добавлен 28.05.2017Применение термомеханических агрегатов в пищевой промышленности. Рассмотрены аппараты на базе термосифонов для сушки, термообработки дисперсных пищевых материалов, неньютоновских пищевых жидкостей. Приведены результаты экспериментальных исследований.
статья, добавлен 02.02.2019Наноеда как прогрессивное направление в пищевой промышленности. Изготовление различных нанодобавок, улучшающих пищу: преимущества и недостатки. Особенности применения нанотехнологий в пищевой промышленности. Нанотехнологические пищевые продукты на рынке.
реферат, добавлен 31.10.2017Технология получения пленочных и композиционных материалов с повышенными функциональными свойствами на основе хитозана. Универсальная система для растворения хитозана. Получение пленочных материалов на основе хитозана, содержащего наночастицы серебра.
автореферат, добавлен 14.04.2018Классификация и свойства армирующих материаллов. Волокнистые композиции с металлическими упрочнителями. Технология производства и преимущества использования стекловолокна. Композиты на основе терморасширенных графитов: характеристика, сорбционные свойства
реферат, добавлен 30.05.2009Отримання наноструктур та ультрадисперсних систем методами хімічної конденсації парів, радіолізу, жидкофазного відновлення. Вивчення технології плазмового напилення, газофазного компактування, кристалізації, лазерного випаровування, пластичної деформації.
реферат, добавлен 01.12.2015Роль пищевой химии в обеспечении населения продуктами питания, создании новых и совершенствовании технологий получения традиционных продуктов питания. Анализ состояния пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, развития науки в области здорового питания.
статья, добавлен 25.03.2019Углеродные нанотрубки как материал, обладающий уникальными свойствами: высокая удельная поверхность, электропроводность, прочность. Принципы создания на их основе эффективных носителей катализаторов. Способ получения металлоуглеродных наноструктур.
статья, добавлен 13.11.2018Разнообразие упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Безопасность применения технологических и биологически активных добавок. Экологическая характеристика упаковочных материалов. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.
реферат, добавлен 13.08.2015Влияние легирующих элементов и примеси на структуру и свойства сплавов на основе титана. Предварительная и окончательная термическая и химико-термическая обработка. Направления совершенствования и области применения данных материалов в промышленности.
курсовая работа, добавлен 26.12.2022Разработка принципиально новых способов дробления и помола материалов и создание на их основе новых технологий и оборудования. Поиск путей повышения эффективности единичных актов разрушения твердых тел, измельчения техногенного сырья и материалов.
статья, добавлен 30.09.2018История происхождения композиционных материалов. Области их применения человеком. Примеры уникальных конструкций, созданных на основе композитов. Преимущества и недостатки современных гетерофазных материалов. Классификация композитных полимеров.
реферат, добавлен 20.12.2017Разработка методов модификации политетрафторэтилена для получения антифрикционных материалов с повышенной износостойкостью и термостойкостью и технологий его переработки в изделия: подшипники скольжения и уплотнительные элементы для нужд машиностроения.
автореферат, добавлен 30.01.2018Продукты питания, получаемые при помощи микроорганизмов. Понятие биотехнологии и ее роль в пищевой промышленности. Технологические процессы производства продуктов из молока. Дрожжи и дрожжевое брожение. Основы пивоварения, получение этилового спирта.
реферат, добавлен 12.05.2013Получение магнийсодержащего реакционно-связанного материала на основе брушита и ньюберита. Влияние количества магния в прекурсоре и давления прессования на прочностные характеристики конечного продукта. Разработка имплантата методом 3D-моделирования.
статья, добавлен 10.05.2018Создание эффективных гетерогенных броневых материалов на основе цветных металлов и сплавов. Показна перспективность изготовления гетерогенных броневых материалов сваркой взрывом. Рассмотрена схема многослойного интерметаллидного бронирования композитов.
статья, добавлен 29.12.2020Свойства циклокарбонатов для термореактивных материалов. Получение пенопластов на основе порошковых композиций эпоксидно-новолачного блоксоолигомера. Определение температуры каплепадения по Уббелоде, изучение вспененных и отвержденных образцов пенопласта.
дипломная работа, добавлен 03.11.2016Производство функциональных и специализированных пищевых продуктов с использованием дальневосточных сырьевых ресурсов. Разработка биотехнологии безалкогольных напитков, пробиотических продуктов на основе минеральных вод, диких растений и гидробионтов.
дипломная работа, добавлен 04.02.2018Исследование биохимического потенциала казеиновых фосфопептидов в виде наноструктур, оценка их адгезивных свойств, технологические параметры. Разработка и создание биологически активной добавки, содержащей железо в органической хелатированной форме.
статья, добавлен 23.08.2013Создание биодеградируемых материалов с иммобилизованными в их структуру протеолитическими ферментами в областях биотехнологии, в том числе в качестве ранозаживляющих повязок. Получение ферментативных пленочных материалов на основе природных полисахаридов.
статья, добавлен 22.03.2019Исследование физико-технических свойств, составов и способов получения ангидритового вяжущего на основе техногенного ангидрита. Разработка составов строительных материалов и изделий на основе техногенного ангидрита, обоснование их эффективности.
автореферат, добавлен 22.05.2018Структура и эксплуатационные свойства эпоксидных композитов, армированных модифицированным полиакрилонитрильным прекурсором и окисленным жгутиком на его основе. Оценка технического уровня композиционных материалов и рациональных областей их применения.
автореферат, добавлен 14.04.2018Изучение влияния условий деформирования на формирование структуры и физико-механических свойств образцов из порошковых материалов на основе меди, полученных прямым выдавливанием заготовки. Получение высокоплотного материала при прямом выдавливании.
статья, добавлен 01.03.2017Исследование размера, состава и строения наночастиц серебра в матрицах полимеров, физико-механических свойств материалов на основе наночастиц и концентрационных зависимостей свойств. Получение толстоплёночного нанокомпозитного просветляющего покрытия.
автореферат, добавлен 14.04.2018Актуальность использования в пищевых целях растительного сырья Дальнего Востока. Оценка качества напитка на основе околоплодника ореха маньчжурского с добавлением настоя боярышника по микробиологическим показателям и содержанию в нем тяжелых металлов.
статья, добавлен 17.12.2016