Біотехнології виробництва м’ясних продуктів. Сучасний стан
Розгляд та характеристика джерел літератури та патентів, що стосуються можливостей застосування біотехнології для оптимізації роботи вітчизняних м’ясопереробних підприємств. Ознайомлення з результатами застосування денітрифікуючих штамів мікроорганізмів.
Подобные документы
Аналіз наукових досліджень з практичного використання мікроводоростей у біотехнології. Застосування мікроскопічних водоростей у якості індикаторів органічного забруднення водойм. Біофлокуляція як один з найбільш ефективних способів очищення води.
статья, добавлен 30.07.2016Мікробіологічна конверсія відновлювальних ресурсів біосфери з метою одержання корисних продуктів - одна з найбільш важливих проблем біотехнології. Характеристика фізіологічних та культурально-морфологічних властивостей селекційних штамів бутанолу.
автореферат, добавлен 10.10.2018Методи створення генетично модифікованих організмів (ГМО). Використання біотехнологічних методів на сучасному етапі розвитку людства. Основні етапи процедури отримання ГМО. Напрямки медичної біотехнології. Аналіз переваг та ризиків використання ГМО.
курсовая работа, добавлен 28.12.2016Біотехнологія як сукупність промислових методів, застосовуваних для виробництва різних речовин із використанням живих організмів, біологічних процесів: основні напрямки, характеристика історії розвитку біотехнології. Особливості клонування організмів.
конспект урока, добавлен 23.02.2013Зміст та розділи, історія різних напрямків та найсучасніші дослідження біотехнології. Перспективи розвитку традиційної науки, ферментація та засоби захисту рослин. Напрямки нової біотехнології: клітинна й генна інженерія в тваринництві та в рослинництві.
научная работа, добавлен 23.04.2010Ознайомлення з можливостями сучасної біотехнології. Розгляд поняття генетично модифікованих організмів, способів їх отримання, розповсюдження та видів. Вивчення наслідків вживання ГМО-вмісних продуктів тваринами. Дослідження їх впливу на організм людини.
презентация, добавлен 19.04.2016Форми мінливості мікроорганізмів: фенотипові, генотипові та комбінативні зміни. Вплив фізичних мутагенів на живі клітини: вплив іонізуючого випромінювання, радіоактивний розпад, ультрафіолетове випромінювання. Застосування мутагенів в біотехнології.
реферат, добавлен 14.05.2014Аналіз становлення та розвитку біотехнології рослин в Інституті молекулярної біології і генетики НАН України. Структурні підрозділи інституту, у яких проводяться дослідження з різних напрямів біотехнології рослин. Діяльність найвідоміших учених інституту.
статья, добавлен 30.07.2016Дослідження фізико-біохімічних ознак штамів-продуцентів галактозиди. Експлуатація мембрани. Розробка живильного середовища та технології виробництва препарату Галактолонгін. Підвищення врожаю біомаси. Вивчення умов ферментативного гідролізу соєпродуктів.
автореферат, добавлен 15.07.2014Пошук біологічно активних штамів лактобактерій, перспективних у виробництві функціональних молочних продуктів. Здатність знижувати рівень холестеролу та лактози під час розвитку в молоці. Стійкість до вірулентних бактеріофагів та агресивних сполук.
статья, добавлен 28.09.2016Біотехнологія як використання живих організмів і біологічних процесів у виробництві. Переваги та застосування біотехнологій у царині охорони здоров'я, в медицині, у сільському господарстві та у виробництві. Фактори застосування біологічного методу.
реферат, добавлен 29.03.2013Методи біотехнології, їх застосування у сільськогосподарській, медичній, науково-практичній та інших сферах людської діяльності живих змінених організмів. Зниження сортової розмаїтості сільськогосподарських культур внаслідок масового застосування ГМО.
статья, добавлен 09.06.2020Визначення відмінних особливостей штамів, виділених з ферментованих овочів та штамів L. рlantarum, ізольованих з кисломолочних продуктів. Дослідження та характеристика молокозгортаючої активності при використанні штамів з кисломолочних продуктів.
статья, добавлен 26.08.2016Морфологія залізних бактерій, їх класифікація за виданням Визначника Бергі. Розроблення залізомодифікованої біотехнології очищення стічних вод харчових виробництв з одержанням біодобрив. Перспективи вивчення залізобактерій та їх роль в біотехнології.
контрольная работа, добавлен 18.11.2015Застосування клітинної інженерії для отримання штамів мікробів із заданими властивостям. Використання мікроорганізмів у харчовій промисловості. Особливості мутації прокаріот. Роль плазмід у перенесенні генетичного матеріалу. Явища спадкової мінливості.
реферат, добавлен 14.11.2019Використання водоростей у біотехнології для одержання цінних хімічних сполук, серед яких особливий інтерес представляють вітаміни F. Аналіз застосування морського городу як первинних продуцентів довголанцюгових поліненасичених омега-3 жирних кислот.
статья, добавлен 15.03.2018Аналіз даних щодо захворювання тварин на сибірку. Характеристика біотехнології виготовлення експериментальних серій вакцини Bacillus anthracis Sterne 34F2 та результатів їх лабораторного дослідження. Визначення рівня імуногенності даних препаратів.
статья, добавлен 30.10.2016Спосіб одержання і застосування біотехнології нейстонних біопрепаратів флотаційним методом селекції клітин бактерій з підвищеними гідрофобними властивостями. Застосування нейстонної форми Bac megaterium 1BD для очищення води від нафтових забруднень.
автореферат, добавлен 21.11.2013Дослідження штамів мікроорганізмів-продуцентів незамінних амінокислот аспартатної родини. Отримання активних штамів-продуцентів цільових амінокислот. Визначення біологічних особливостей мікроорганізмів-продуцентів, їх біосинтетичної ефективності.
статья, добавлен 24.03.2016Дослідження законів спадковості культурних рослин та використання біотехнологій для захисту від хвороб. Аналіз методів селекції рослин і тварин та вирощування мікроорганізмів. Характеристика створення біологічно активних речовин і лікарських препаратів.
реферат, добавлен 12.12.2010Огляд промислових методів виробництва різних речовин із використанням живих організмів, біологічних процесів чи явищ. Ознайомлення з методами генної і клітинної інженерії та клонування. Наведення функцій химерних організмів і стовбурових клітин.
презентация, добавлен 14.03.2016Розробка концепції прогнозування взаємодії мікроорганізмів з металами та радіонуклідами періодичної системи елементів Д. Менделєєва. Створення універсальних мікробних препаратів та на їх основі нових технологій очистки промислових стоків від забруднень.
автореферат, добавлен 11.08.2014Мембранні транспортні системи, що визначають стійкість актиноміцетів до антибіотиків. Характеристика будови клітин і життєвого циклу дріжджів. Загальні характеристики мутаційного процесу в бактерій. Фотореактивація, репарація спорових фотопродуктів.
учебное пособие, добавлен 15.03.2014Біотехнологія як сучасна наука. Використання генетичної інженерії у різних галузях промисловості, сільського господарства та медицини (застосування для одержання багатьох цінних сполук - ферментів, гормонів, амінокислот, вітамінів, антибіотиків).
реферат, добавлен 08.02.2011- 25. Поліморфізм Wx-генів та розробка біотехнології визначення вмісту амілози в процесі селекції пшениці
Методики визначення вмісту амілози у крохмалі зерна. Розробка біотехнології для підвищення ефективності селекції пшениці з низьким вмістом полімеру. Опис оптимального діапазону довжин хвиль для оцінки вмісту амілози за допомогою спектрофотометрії.
автореферат, добавлен 26.08.2015