Технологические методы исследования обсемененности рабочих поверхностей помещения столовых, кафе (предприятий общественного питания)

Определение обсемененности помещений и оборудования. Отбор проб методом смыва изучаемых поверхностей. Организация производственного контроля, соблюдение санитарного законодательства и контролирующих органов. Критерии безопасности выпускаемой продукции.

Подобные документы

  • Анализ взаимосвязи радиоактивного загрязнения поверхностей и воздуха и основные закономерностей перехода радиоактивных веществ с поверхности в воздух. Разработка предложений по совершенствованию и оптимизации системы локализации радиоактивных загрязнений.

    автореферат, добавлен 08.02.2018

  • Методика определения общей суммарной площади ограждающих поверхностей помещения. Расчет эквивалентного пространства звукопоглощения поверхностей, занятыми фибролитом. Алгоритм вычисления уровня шума в расчетной точке после акустической обработки.

    задача, добавлен 10.03.2015

  • Характеристики помещения отдела по разработке программного обеспечения. Требования к помещениям для эксплуатации рабочих мест с персональным компьютером. Микроклимат производственного помещения, освещение. Электробезопасность и пожарная безопасность.

    дипломная работа, добавлен 26.02.2012

  • Охрана труда трудящихся на производстве продукции общественного питания. Учет контроля стимулирования. Структура коллективного договора. Проведение мероприятий по предотвращению производственного травматизма. Аттестация рабочих мест по условиям труда.

    курсовая работа, добавлен 22.11.2015

  • Сочетание температуры, влажности и скорости движения воздуха как составляющих микроклимата производственных помещений. Температура рабочих поверхностей и оценка микроклимата рабочей зоны на производстве. Допустимые величины температур на рабочих местах.

    статья, добавлен 24.03.2019

  • Причины возгорания и используемые системы пожарной безопасности на предприятиях общественного питания. Разработка проекта по совершенствованию схемы пожаротушения на основе анализа производственно-хозяйственной и финансовой деятельности кафе "Виктория".

    дипломная работа, добавлен 24.06.2009

  • Проведение реконструкции искусственного освещения производственного помещения для создания благоприятных условий труда. Определение освещенности на рабочем месте точечным методом и по коэффициенту использования. Расчет номинальной мощности светильников.

    контрольная работа, добавлен 04.03.2011

  • Причины производственного травматизма и профзаболеваний. Запыленность и загазованность производственных помещений. Способы защиты от производственного шума и вибрации. Классификация условий труда по микроклимату. Обеспечение электробезопасности помещения.

    дипломная работа, добавлен 06.06.2018

  • Причины несчастных случаев и методы анализа производственного травматизма. Показатели производственного шума и вибрации, их нормирование. Организация эвакуации людей при пожарах из помещений и зданий. Ущерб от промышленного загрязнения окружающей среды.

    контрольная работа, добавлен 08.05.2011

  • Характеристика условий труда работников ОOО "Урай НПО-сервис". Методы и способы обеспечения безопасности труда. Расчет искусственного освещения помещения методом коэффициента использования светового потока. Расчет защитного заземления оборудования.

    отчет по практике, добавлен 29.06.2015

  • Структура и задачи производственного контроля. Требования к программе производственного контроля и к должностным лицам структурных подразделений организации, на которых возложены функции по осуществлению контроля. Критерии оценки его эффективности.

    контрольная работа, добавлен 28.04.2012

  • Рациональное освещение помещений и рабочих мест - один важнейших элементов благоприятных условий труда. Основные светотехнические величины. Световые свойства поверхностей. Нормирование и расчет естественного, искусственного и аварийного освещения.

    реферат, добавлен 21.02.2010

  • Микроклимат производственных помещений на предприятиях общественного питания. Предотвращение неблагоприятного влияния инфракрасного излучения от теплового оборудования. Санитарные требования к механической кулинарной обработке рыбы и полуфабрикатов.

    контрольная работа, добавлен 19.03.2014

  • Порядок осуществления надзора и контроля за соблюдением законодательства по охране труда на предприятии. Организация условий труда на рабочем месте. Расположение рабочих мест сотрудников предприятия. Вопросы организации защиты и сохранности информации.

    реферат, добавлен 13.10.2011

  • Структура системы управления охраной труда на предприятии. Анализ производственного травматизма работников. Выбор оборудования для систем кондиционирования. Определение уровня шума от оборудования. Расчет индекса безопасности по параметрам микроклимата.

    дипломная работа, добавлен 27.06.2015

  • Методы дезинфекции рабочих помещений, оборудования и рук персонала. Система гигиенического нормирования на предприятиях медицинской и микробиологической промышленности. Гигиена труда и производственные вредности при изготовлении фитопрепаратов.

    курс лекций, добавлен 10.06.2015

  • Аттестация рабочих мест по условиям труда. Техника безопасности при использовании электроустановок. Виды чрезвычайных ситуаций на производстве. Расчет искусственного освещения, заземления производственного помещения. Карта условий труда работника.

    контрольная работа, добавлен 20.01.2014

  • Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности предприятия. Описание категории помещения склада. Расчет категории помещения центрального складского здания и трансформаторной подстанции. Химические вещества, выпускаемые предприятием в атмосферу.

    курсовая работа, добавлен 24.01.2019

  • Анализ гигиенического нормирования содержания вредных веществ в воздухе производственного помещения, методы контроля, мероприятия по обеспечению безопасности работающих; системы искусственного освещения; хранения, нейтрализации промышленных отходов.

    реферат, добавлен 07.02.2014

  • Технический прогресс и неопасность работы. Условия надежности сооружений и оборудования. Профессиональный отбор рабочих как составляющая комплекса профилактических мероприятий по обеспечению безопасности труда. Система защиты работников на производстве.

    реферат, добавлен 06.11.2016

  • Организация и технология производства работ. Окраска поверхностей водоэмульсионными красками. Организация рабочего места при оклейке стен виниловыми обоями на бумажной или тканевой основе. Укладка плитки в ячейки шаблона. Охрана окружающей среды.

    учебное пособие, добавлен 25.06.2014

  • Требования безопасности в техническом регламенте по отношению к конструкции лесопильного оборудования. Функции органов государственного контроля и надзора в деревообрабатывающей промышленности. Правила безопасной эксплуатации двухэтажных лесопильных рам.

    статья, добавлен 26.05.2017

  • Расчет системы общего искусственного освещения производственного помещения. Определение санитарно-защитной зоны по шуму для подстанций и линий электропередач. Расчет коэффициентов частоты и тяжести травматизма, смертности, профессиональной заболеваемости.

    контрольная работа, добавлен 27.11.2017

  • Разработка технологии обеззараживания воды, поверхностей помещений, оборудования и инвентаря плавательных бассейнов детского, оздоровительного и спортивного назначения гипохлоритом натрия. Хлор и его препараты. Поиск эффективных средств дезинфекции.

    статья, добавлен 12.03.2014

  • Изучение сущности и видов производственного шума - шума на рабочих местах, на участках предприятий, возникающего во время производственного процесса. Основные понятие и измерения в акустике. Вредное воздействие производственного шума на организм человека.

    контрольная работа, добавлен 25.06.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.