Загальні відомості та характеристика борошняних кондитерських виробів
Товарознавча характеристика борошняних кондитерських виробів: асортимент, класифікація, сировина та композитні суміші. Особливості технологічного процесу виготовлення печива, пряників, вафель, вимоги до якості. Організація праці та робочого місця.
Подобные документы
Особливості організації технологічного процесу. Асортимент харчової продукції компанії. Вимоги до якості сировини та готової продукції. Виробництво натуральних соків, нектарів і холодного чаю. Популярність торгівельної марки і довіра споживачів.
отчет по практике, добавлен 21.12.2015Методика проведення судової товарознавчої експертизи меблевих виробів, теоретичні і практичні проблеми товарознавчого дослідження меблевих виробів. Систематизація інформаційних даних щодо особливостей проведення судової товарознавчої експертизи виробів
статья, добавлен 19.01.2024Стан розвитку асортименту електропобутових товарів. Втрата державної монополії на виробництво і торгівлю електропобутовими товарами, виробництво вітчизняної техніки. Споживчі властивості ювелірних товарів, вимоги до якості та методика оцінки виробів.
практическая работа, добавлен 10.04.2016Аналіз стану і перспектив розвитку сучасного ринку косметичних виробів. Технологія виробництва косметичних виробів та вимоги, що пред'являються до їх якості. Характеристика споживчих властивостей косметичних товарів і підвищення їх конкурентоспроможності.
курсовая работа, добавлен 01.06.2016Запахи у парфумерії, їх роль, характеристика та теорія сприйняття. Фактори, які формують споживні властивості парфумерних товарів. Класифікація та характеристика асортименту продукції. Дослідження основоположних вимог до якості косметичних товарів.
презентация, добавлен 28.05.2020- 56. Лляні тканини
Перспективи розвитку і технологія виробництва, використовувана сировина та матеріали, сучасні тенденції та напрямки подальшого розвитку. Класифікація та асортимент продукції, вимоги до якості, правила пакування, маркування і умови зберігання тканин.
контрольная работа, добавлен 12.03.2015 Класифікація та асортимент шкільно-письмових товарів. Планування відділу шкільно-письмових товарів у магазині. Забезпечення наявністі продукції в повному асортименті та в достатній кількості. Організація робочого місця продавця. Охорона праці в магазині.
реферат, добавлен 19.12.2008Ролі та функції сплаченої форми комунікації, переваги та недоліки. Класифікація товарної та корпоративної реклами залежно від призначення. Основні показники медіа-планування. Частка сегментів сектору кондитерських виробів "Roshen" в грошовому вимірі.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Склад скла і виробів з нього. Властивості і види скла різного призначення. Загальна технологія виготовлення скла. Фактори формування споживчих властивостей й асортименту скляних товарів. Використання скла та виробів з нього у сучасному будівництві.
курсовая работа, добавлен 04.12.2011Дослідження стану ринку шоколаду в Україні. Класифікація та вимоги до якості шоколаду. Вивчення етапів формування споживних властивостей шоколаду. Товарознавча оцінка якості шоколадної плитки. Рекомендації щодо придбання та споживання шоколаду.
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Зміна естетичного виду взуття під впливом моди. Їх цільове призначення і спосіб виготовлення. Формування асортименту шкіряних виробів для задоволення попиту населення. Види взуття: чоботи, черевики, напівчеревики, туфлі: їх конструкція та особливості.
реферат, добавлен 08.11.2015Особливість історії виникнення металопластикових вікон. Технологія виробництва віконних рам з профілів полівінілхлориду. Класифікація та характеристика отворів. Товарознавча оцінка якості та асортименту пластикових виробів, що реалізуються в компанії.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Розгляд резюме та характеристики продукції. Оцінка ризиків збуту. Визначення конкурентних переваг підприємства. Характеристика стратегії маркетингу. Складення організаційного, виробничого та фінансового плану. Розрахунок собівартості одиниці продукції.
презентация, добавлен 20.09.2018Створення кондитерського магазину, характеристика продукту підприємства. Аналіз ринку кондитерських виробів, визначення конкурентоспроможності організації. Стратегія маркетингу, складання рекламного бюджету. Виробничий, організаційний план кондитерської.
бизнес-план, добавлен 12.09.2017Класифікація споживчих властивостей швейних товарів. Їх маркування, пакування, транспортування і зберігання. Оцінка, методи та послідовність перевірки якості швейних товарів. Порівняльна характеристика асортименту та споживчі властивості продукції.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Вивчення технологічного процесу перевезення та постачання чаю та кави автомобільним транспортом на роздрібні підприємства. Умови зберігання, асортимент, маркування та пакування. Порівняльна характеристика основних виробників чайних та кавових напоїв.
курсовая работа, добавлен 22.04.2013Дослідження асортименту та споживних властивостей сметани. Вимоги нормативних документів до якості продукту. Особливості виробництва сметани, характеристика основної та допоміжної сировини. Органолептичні та фізико-хімічні дослідження показників якості.
дипломная работа, добавлен 17.06.2011Дослідження особливостей виробництва виробів із золота. Вивчення асортиментної лінійки ювелірних заводів. Аналіз українського ювелірного ринку. Вимоги до показників якості золотих виробів. Характеристика структури споживання ювелірних прикрас із золота.
реферат, добавлен 30.11.2017Формування споживчих властивостей біологічно активних добавок з буряка в вигляді дрібнодисперсного порошку, використання вакуумного сушіння. Розробка імпортних натуральних прянощів, жировмісних кондитерських виробів з потенційною імуномодулюючою дією.
автореферат, добавлен 28.07.2014Сутність позиціонування товарів, інструменти та методи їх представлення на ринку. Загальна характеристика ринку кондитерських виробів України та бренду Amour. Дослідження ринку безалкогольних напоїв на прикладі закордонних компаній та марки Coca-Cola.
курсовая работа, добавлен 22.02.2012Вивчення процесу прийняття рішень про покупку споживачем на ринку кондитерських виробів та етапів прийняття рішень. Аналіз чинників впливу на поведінку споживача. Аналіз показників маркетингової та фінансово–господарської діяльності ТОВ "ФЕРРЕРО".
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Корпорація "Roshen" як лідер національного ринку кондитерських виробів. Структура ринку в Україні в 2009 році. Створення і позиціонування бренда. Особливості виробництва. Аналіз сильних та слабких сторін. Способи масового впровадження продукції на ринок.
контрольная работа, добавлен 21.09.2013Розвиток торгівлі крупами в Україні. Класифікація круп, характеристика їх асортименту. Показники якості та дефекти круп. Фактори, що формують якість круп. Оцінка якості круп на відповідність вимогам стандартів. Фактори, що забезпечують їх збереженість.
курсовая работа, добавлен 26.02.2016Характеристика асортименту овочів. Вимоги щодо якості плодів для торгівлі. Упакування та маркування, приймання та підготовка до продажу, зберігання товарів. Організація та технологія продажу шкіряного взуття. Охорона праці в торгівельних підприємствах.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Склад, властивості, класифікація жирів та жирових продуктів. Споживчі властивості, асортимент, вимоги до якості, пакування і зберігання рослинних олій, топлених тваринних жирів, маргарину. Розглянуто способи виробництва олій, рослинних і тваринних жирів.
реферат, добавлен 18.03.2020