Обоснование производственного цеха
Обоснование технической возможности строительства проектируемого предприятия общественного питания. Выбор потенциальных потребителей. Разработка ассортимента продукции специализированного цеха. Расчет механического оборудования. Расчет площади помещения.
Подобные документы
Характеристика закусочной и проектируемого холодного цеха для приготовления холодных блюд и закусок, бутербродов, салатов и кисломолочных продуктов. Определение количества потребителей, блюд и напитков, реализуемых в зале. Разработка плана-меню.
контрольная работа, добавлен 20.05.2012Стратегические методы анализа предприятия. Анализ рынка сбыта продукта стратегии дифференциации. Проект создания цеха по производству сырокопчёной колбасы. Финансово-хозяйственное планирование. Разработка рыночной стратегии, ее экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 26.06.2012Принципы управления и размещения сети предприятий общественного питания. Характеристика и особенности структуры управления предприятием питания, состав его основных подразделений. Определение состава производственного персонала, складских помещений.
презентация, добавлен 11.03.2017Общая характеристика проектируемого предприятия, его структура и место на рынке. Планирование производства продукции, материальных ресурсов, средств на оплату труда, амортизационных отчислений и прочих затрат. Расчет прибыли, рентабельности производства.
бизнес-план, добавлен 30.05.2018Ассортимент продукции и технологии производства на мясоперерабатывающем предприятии. Сравнительный анализ конкурентов. Стратегия маркетинга и характеристика потребителей. Расчет объема кредита, доходов, себестоимости продукции и составление бюджета фирмы.
бизнес-план, добавлен 25.11.2012Основные этапы технологической подготовки производства нового продукта на основе разработанной конструкции. Классификация технологических процессов на предприятии. Определение производственной мощности цеха по имеющимся данным, а также ее обоснование.
контрольная работа, добавлен 10.10.2016Общая характеристика проектируемого магазина, его внутренняя структура и принципы размещения оборудования. План организации производства, а также разработка маркетингового, финансового плана предприятия. Оценка и обоснование сроков окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 04.04.2023- 108. Расчет основных технико-экономических показателей работы механического участка (цеха) предприятия
MOST-метод нормирования труда. Организация труда и производства. Затраты на оплату труда, отчисления на социальное страхование, стоимость основных производственных фондов, материальные затраты. Сумма оборотных средств и окупаемость инвестиций в участок.
курсовая работа, добавлен 28.05.2012 Обоснование месторасположения предприятия общественного питания, источники снабжения. Основные и дополнительные услуги общественного питания, формы обслуживания. Средства создания фирменного стиля, техническое оснащение. Организация тематического банкета.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Характеристика проектируемого участка. Мероприятия по техническому перевооружению. Определение стоимости производственных фондов: здания и оборудования. Расчет амортизационных отчислений. Планирование финансовых и экономических показателей участка.
курсовая работа, добавлен 07.10.2015Рассмотрение особенностей управления предприятиями общественного питания как таковыми, что предназначены для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления. Основные права потребителей.
презентация, добавлен 26.04.2020Ресурсы и выбор управленческих решений для предприятия, производящего продукцию сезонного спроса. Обоснование и расчет показателей текущего плана по затратам, выручке и прибыли от погрузочно-разгрузочных работ, перевозке строительного песка речным портом.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017Проектирование и организация работы мясного цеха при ресторане на 100 посадочных мест с учётом нормативных санитарно-гигиенических условий. Характеристика мясного цеха. Расчет выхода полуфабрикатов из субпродуктов. Схема технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 13.02.2013Характеристика и направления деятельности проектируемого предприятия, его место на рынке, анализ конкурентов. Описание продукции. Разработка стратегии маркетинга, составление производственного плана. Определение себестоимости и отпускной цены продукции.
бизнес-план, добавлен 09.12.2012Рассмотрение возможности замены оборудования предприятия. Разработка плана движения денежных потоков и оценка экономической эффективности проекта. Расчет изменения эффективности проекта при использовании ускоренного метода начисления амортизации.
задача, добавлен 05.06.2012Разработка режима работы, баланс рабочего времени. Конвейерные поточные линии. Организационный расчет потока с нерегламентированным темпом и ритмом операций. Координация производственных процессов во времени. Технико-экономические показатели цеха.
курсовая работа, добавлен 06.10.2011Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Бизнес-план как документ, который описывает все основные аспекты будущего коммерческого предприятия. Структура резюме швейного цеха. Обоснование актуальности, прибыльности данного бизнеса. Составление общей, производственной части. План сбыта продукции.
бизнес-план, добавлен 11.12.2012Рассмотрение вопросов организации производства и труда, оперативно-производственного и технико-экономического планирования цеха механической обработки деталей. Определение режима работы предприятия и фонда времени. Расчёт оборудования и его загрузки.
курсовая работа, добавлен 10.04.2015Обоснование необходимости реконструкции предприятия. Деятельность цеха после реорганизации. Планирование хозяйственной деятельности предприятия. Реагирования структурных подразделений на изменение рыночной ситуации. Введение новой технологической линии.
дипломная работа, добавлен 10.05.2014Анализ технико-экономического уровня производства и разработка мероприятий по повышению эффективности. Оценка рынков сбыта, конкурентов и планирование маркетинга. Расчет производственной мощности оборудования. Затраты на оплату труда персоналу цеха.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Выбор машин и оборудования для лесозаготовительного производства. Расчет технико-экономических показателей использования машин и оборудования. Планирование производственной программы и численности рабочих. Расчет производственных площадей здания.
курсовая работа, добавлен 08.09.2011Организация снабжения сырьём, полуфабрикатами. Производственная программа предприятия общественного питания. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий, холодильного оборудования. Компоновка помещений, организация работы цехов.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016Трудовая деятельность руководителя, ее закономерности и особенности, а также учет и анализ. Характеристика цеха водоснабжения исследуемого предприятия, проектирование рациональной организации труда руководителя и разработка рекомендаций по оптимизации.
курсовая работа, добавлен 10.10.2017