Анализ подходов к прогнозированию и планированию на предприятиях туристско-гостиничного комплекса в условиях рынка
Взаимосвязь между туризмом и гостеприимством. Бизнес-обслуживание, торговое, транспортно-коммуникационное, социально-персональное и общественное обслуживание. Разделение услуг на материальные и социально-культурные. Этапы прогнозирования продаж.
Подобные документы
Понятие и виды выездного ресторанного обслуживания. Структура российского рынка кейтеринговых услуг по географическому принципу. Характеристика деятельности Кэф-кейтеринг, специфика организации услуг. Основные помещения и площадки для мероприятий.
курсовая работа, добавлен 17.12.2012Главные операции трансферта туристов. Обслуживание авиапассажиров при перевозке воздушным транспортом. Особенности обслуживания отдельных категорий пассажиров: VIP, бизнес-класса, трансфертных. Главные особенности железнодорожных перевозок пассажиров.
контрольная работа, добавлен 12.01.2012- 103. Экзотический туризм
Понятие и содержание, возникновение и развитие экзотического туризма, его отличительные признаки и распространенность. Анализ работы туристических операторов. Организация обслуживания туристов. Особенности организации и управления экзотическим туризмом.
курсовая работа, добавлен 09.12.2010 Методики оценки и показатели качества обслуживания в туристическом агентстве "Парус". Организация и специфика предоставления сервиса туристам в организации. Особенности рынка услуг, функции и виды туристического рынка, их характеристика и конкурентность.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Место гостиничного бизнеса в индустрии туризма. Факторы конкурентного преимущества гостиницы. Анализ российского рынка гостинично-туристских услуг. Технико-экономические показатели деятельности отеля. Проектирование мероприятий по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Перечень основных и дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей. Функциональные обязанности персонала. Порядок бронирования номеров. Классификация гостиничных номеров. Технология работы кухни ресторана при гостинице. Организация обслуживания гостей.
шпаргалка, добавлен 09.11.2011Создание единой службы бронирования по курортно-рекреационному потенциалу Кабардино-Балкарской Республики. Исследование и анализ рынка туристских услуг. Приоритетные направления инновационного развития инфраструктуры туристско-рекреационного комплекса.
статья, добавлен 08.12.2018Два основных подхода к типологии туристских ресурсов. Социально-культурные ресурсы туризма, отражение особенностей национальной культуры и специфических черт художественного творчества данной страны. Изучение культурно-исторического наследия страны.
статья, добавлен 23.11.2020Теоретические основы формирования туристско-рекреационного комплекса, его особенности, этапы, составные элементы. Выделение группы курортных рекреационных ресурсов. Перспективные возможности развития различных видов туризма в Республике Дагестан.
автореферат, добавлен 23.09.2014Туристско-экскурсионные поезда - специфический вид путешествия; мировой опыт. Становление и развитие туристического сервиса на железнодорожном транспорте в России. Назначение, формирование и оплата турпоездов, обслуживание пассажиров на вокзалах, в пути.
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Организация экскурсионного обслуживания. Структура и содержание экскурсии, технология и основные этапы создания данного продукта, роль экскурсовода в обслуживании клиентов. Пример экскурсии по "Сенной площади", описание ее главных этапов и содержание.
курсовая работа, добавлен 30.05.2012Сущность стратегического управления. Анализ внешней и внутренней среды организации. Социальная сфера как внешняя среда туризма. Модели организаций закрытого и открытого типов. Факторы, влияющие на развитие туристского бизнеса. Система управления туризмом.
реферат, добавлен 18.09.2013Гостиницы - значимый источник социально-бытового обслуживания местных жителей. Понятия и определения в сфере гостиничного бизнеса. Минимальные требования к мотелям разных категорий в России. Классификация гостиничных услуг, организация предоставления.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Разработка когнитивной модели управления стратегическим потенциалом туристско-рекреационной сферы Крыма, основанной на использовании экспертных оценок. Изучение деятельности санаторно-курортных и оздоровительных организаций в современных условиях.
статья, добавлен 26.06.2018Организационная структура управления предприятия. Требования, предъявляемые к бизнес-гостиницам, основные и дополнительные услуги. Прием и размещение клиентов. Организация обслуживания в процессе проживания. Анализ деятельности бизнес-гостиницы "Карелия".
курсовая работа, добавлен 14.11.2011Понятие и организационная структура гостиниц; классификация по различным критериям. Специфика обслуживания в мотелях, пансионатах, санаториях и конгресс-центрах. Анализ качества услуг в гостинице "Жемчужина"; приоритетные направления развития комплекса.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Оценка развития гостиничного бизнеса Казахстана. Этапы компьютеризации гостиничного бизнеса. Автоматизация процессов функционирования гостиницы как главное условие к успешной работы гостиницы. Внедрение стандартов функционального качества обслуживания.
статья, добавлен 20.02.2018Предприятия общественного питания - организации, удовлетворяющие потребность человека в пище. Развитие услуг предприятий питания, как составной части туристской индустрии в России. Кейтеринг как специальная форма организации питания в ресторанах.
реферат, добавлен 05.11.2009Контактная служба (фронт-офис), организующая обслуживание клиентов и отвечающая за оплату гостиничных услуг. Требования, предъявляемые к службе приема и размещения. Обязанности ночного портье. Процесс регистрации гостей без предварительного бронирования.
реферат, добавлен 02.06.2015Характеристика формирования гостиничного бизнеса в Приморском крае, на который существенное влияние оказали исторические, политические, социальные, экономические факторы. Анализ потребности в гостиничных предприятиях в дореволюционный и советский периоды.
статья, добавлен 29.08.2018Сфера туризма и рекреации как одна из самых рентабельных сфер бизнеса. Основные показатели качества оказываемых услуг и обслуживания в гостиничном бизнесе. Работа с жалобами клиентов, наличие двусторонней связи между клиентами и поставщиками услуг.
статья, добавлен 30.04.2019Главные особенности гостиничного предпринимательства и функции управления персоналом. Сущность стандартов обслуживания как комплекса обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов. Организационная деятельность мотивации труда работников.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015История развития индустрии гостеприимства. Классификация и характеристика гостиничного бизнеса в Европе и анализ его деятельности в отдельных странах Европы. Рынок гостиничных услуг в Европе как вид предпринимательской деятельности и перспективы развития.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Особенности предпринимательства сферы услуг и специфика его размещения на территории России. Изучение типов городских условий для развития сервиса, перспективы новых форм обслуживания. Сервисный бизнес в структуре имущественно-правовых отношений.
контрольная работа, добавлен 17.06.2010Сущность и особенности бизнес-планирования на предприятиях. Содержание, структура и этапы разработки бизнес-плана. Анализ деятельности туристической фирмы на примере ЗАО "Интурист-Чебоксары". Маркетинговая и внешнеэкономическая деятельность турфирмы.
курсовая работа, добавлен 17.04.2011